欢迎光临本社区!请 [登录][注册]
搜索
广播台
晓柔:-D      

14

主题

1

听众

1470

积分
  • 5小三年级

该用户从未签到

UID
516810
帖子
138
相册
0
个人消费需求
美食
购物
美妆
分享到:
发表于 2013-9-17 12:29:35 |显示全部楼层
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转西安论坛。 立即注册  已有账号?点击登录   关闭
上个月底才开始玩烘焙,这个月就准备自己做月饼送亲戚朋友,我是一个喜欢麻烦的人,因此决定月饼馅料也自己做。于是提前在超市买了白芸豆,小红豆,莲子等等,趁这周休息就在家大干起来了。直接上图吧!广式月饼:

1、把各式豆类用高压锅和榨汁机处理成豆泥,然后入锅加糖和油小火炒干水分成馅。
QQ截图20130917122404.jpg

QQ截图20130917122418.jpg

QQ截图20130917122433.jpg

2、做好广式月饼皮,然后根据皮和馅的比例(2:8)分成需要的分量,就可以包好入烤箱烤了
QQ截图20130917122449.jpg

QQ截图20130917122513.jpg


晓柔:-D      

14

主题

1

听众

1470

积分
  • 5小三年级

该用户从未签到

UID
516810
帖子
138
相册
0
个人消费需求
美食
购物
美妆
发表于 2013-9-17 12:31:14 |显示全部楼层
冰皮月饼:
1、跟炒广式馅料一样的步骤炒好冰皮馅料,然后配好冰皮配料以后搅匀、静置,最后蒸熟晾凉。接着就分好馅料和月饼皮,冰皮可以加入不同的粉类揉成不同颜色的皮做彩色冰皮月饼
QQ截图20130917122525.jpg

QQ截图20130917122539.jpg

QQ截图20130917122602.jpg

QQ截图20130917122616.jpg

QQ截图20130917122629.jpg

QQ截图20130917122649.jpg


回复

使用道具 举报

晓柔:-D      

14

主题

1

听众

1470

积分
  • 5小三年级

该用户从未签到

UID
516810
帖子
138
相册
0
个人消费需求
美食
购物
美妆
发表于 2013-9-17 12:34:08 |显示全部楼层
酥皮月饼。把酥油包入油皮中。
QQ截图20130917123532.jpg

介包的是绿豆沙馅。
QQ截图20130917123544.jpg

包好后刷上蛋黄液,准备放入预热后的烤箱中,200度,烤制二十分钟。
QQ截图20130917123603.jpg

新鲜出炉了,外皮很酥哦!
QQ截图20130917123622.jpg


回复

使用道具 举报

“你是我永远孩子气的神”

151

主题

14

听众

2万

积分
  • 20研一年级

新人王勋章 社区QQ达人 水瓶座 原创勋章 合理建议勋章 靓宝宝勋章 靓丽MM勋章 宣传先锋勋章 优秀会员勋章 巨蟹座

签到天数: 233 天

连续签到: 1 天

[LV.7]7常住居民III

UID
512411
帖子
1205
相册
2
兴趣爱好
阅读
摄影
购物狂
听音乐
看电影
发表于 2013-9-17 14:40:41 |显示全部楼层
香浓润滑,愉齿贴胃。以后记得收礼只收“小柔牌”月饼哈~

孩子气的神の意译❤心里放着一个人,珍而重之,无论给他什么都小心翼翼,无论他给什么都甘之如饴。
亚泰印务
回复

使用道具 举报

拉拉Li      

60

主题

4

听众

4620

积分
  • 10初二年级

签到天数: 2 天

连续签到: 1 天

[LV.1]1初来乍到

UID
512549
帖子
1070
相册
0
个人消费需求
购物
发表于 2013-9-17 14:41:27 |显示全部楼层
我很想知道山西大同的无馅的麻油月饼的制作方法,这种月饼西安没有卖的,很好吃。
回复

使用道具 举报

4

主题

1

听众

890

积分
  • 4小二年级

签到天数: 1 天

连续签到: 1 天

[LV.1]1初来乍到

UID
513454
帖子
76
相册
0
个人消费需求
美食
发表于 2013-9-17 14:41:45 |显示全部楼层
楼主咋没见做个五仁月饼,上来亮瞎大家的眼!
回复

使用道具 举报

阿碧      

1

主题

4

听众

306

积分
  • 3小一年级

该用户从未签到

UID
521251
帖子
44
相册
0
发表于 2013-9-17 14:42:50 |显示全部楼层
我想自已动手做月饼吃 苦于不会做 不懂配方 买什么样的烤箱?
回复

使用道具 举报

8

主题

1

听众

956

积分
  • 4小二年级

签到天数: 1 天

连续签到: 1 天

[LV.1]1初来乍到

UID
513815
帖子
88
相册
0
个人消费需求
旅游
发表于 2013-9-17 14:43:40 |显示全部楼层
阿碧 发表于 2013-9-17 14:42 月饼都滚粗月饼界了,中秋吃什吗?自制健康月饼,DIY的不只 ...
我想自已动手做月饼吃 苦于不会做 不懂配方 买什么样的烤箱?

楼主还不赖,最后一个挺好的。在家自制月饼其实很简单,我年年都自己做些月饼送人的,1\要有烤箱;2\要有月饼模具;3\月饼馅料可买,可做
回复

使用道具 举报

7

主题

1

听众

1625

积分
  • 6小四年级

签到天数: 1 天

连续签到: 1 天

[LV.1]1初来乍到

UID
514391
帖子
182
相册
0
个人消费需求
美食
购物
结婚
发表于 2013-9-17 14:44:56 |显示全部楼层
请问哪里有那种烘焙呀或者是做糕点的那种店能DIY月饼
回复

使用道具 举报

5

主题

5

听众

1682

积分
  • 6小四年级

签到天数: 8 天

连续签到: 1 天

[LV.3]3偶尔看看II

UID
514409
帖子
198
相册
0
个人消费需求
美食
旅游
娱乐
发表于 2013-9-17 14:48:07 |显示全部楼层
自己做的月饼,一般保质期多久啊。能放多久呢
回复

使用道具 举报

使用高级模式(可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册西安论坛

  Ctrl + Enter 快速发布 

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。

广播台


找客服

回顶部