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发表于 2013-9-8 23:07:10 |显示全部楼层
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好久没发帖子了{:soso__1341969295487682457_5:}
不知道大家还记得我这个黑黑妹纸么{:soso__4509598369262406831_4:}
想我的请举手{:soso__11438715239890902101_6:}
下面进入主题{:soso__10625479188976625474_1:}


今天突然想起小时候妈妈做的汤面咕噜,不觉得流起口水

依稀记得妈妈做的步骤,开始动手啦啦啦{:soso__17724250768853356863_2:}

1、盛出些许面粉;
DSCF8223.JPG

2、用一定量的开水和面,用筷子搅拌即可;(这时候可以备根大葱切碎留用)
DSCF8225.JPG

DSCF8229.JPG

3、等整体凉下来了再用手揉面(因为是烫面,所以面团不会像平时做面条时的面团那么光滑);
DSCF8232.JPG

4、用擀面杖擀开,不用太薄,倒上一点生油抹匀,再撒上一些盐抹匀后再撒上葱花抹匀;
DSCF8240.JPG

5、捏住边缘依次卷起来,切开;
DSCF8242.JPG

DSCF8245.JPG

6、给蒸笼上抹少许油以防粘住,把卷好的汤面卷放在蒸笼上(蒸笼陕西话貌似叫箅子);
DSCF8250.JPG

7、待锅里的水烧开后再放进去开大火蒸,等有气冒起来的时候开小火蒸,这个时候再开始算时间,差不多15-20分钟就可以开锅了(我一般为了放心都是蒸20分钟)
DSCF8253.JPG

8、热腾腾的汤面咕噜出锅啦啦啦啦;
DSCF8256.JPG

8、再配上陕西的油泼辣子(倒一点醋和生抽即可),蘸起来吃,瞭咋咧!
DSCF8264.JPG

9、熬了点八宝粥,还有炒好的酸豇豆一起搭配着吃,一个人的晚饭,美包包。。。
DSCF8273.JPG

DSCF8272.JPG

有木有想吃的欲望?动起手来吧亲们{:soso__9550427407539786703_1:}


 
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发表于 2013-9-9 09:08:07 |显示全部楼层
终于看到你这吃货发帖子啦。好久没看的你的踪影了

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发表于 2013-9-9 09:48:48 |显示全部楼层
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发表于 2013-9-9 10:44:35 |显示全部楼层
终于看到你这吃货发帖子啦。好久没看的你的踪影了[/quote]
哈哈哈,我什么时候具有这么美妙的称呼啊。。。喜欢死了

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发表于 2013-9-9 10:46:16 |显示全部楼层
kozizi 发表于 2013-9-9 10:44 烫面咕噜我的最爱
哈哈哈,我什么时候具有这么美妙的称呼啊。。。喜欢死了

那当然啦。以前经常看到你发自己做的菜啥的,好久没看到了。今天看到馋的我
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发表于 2013-9-9 10:46:40 |显示全部楼层
好像油塔。。。。

你这是不是还得蒸很久
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发表于 2013-9-9 11:07:56 |显示全部楼层
大猪羔子の 发表于 2013-9-9 10:46 烫面咕噜我的最爱
好像油塔。。。。

你这是不是还得蒸很久

亲,有说明奥,15-20分钟
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可可迷 发表于 2013-9-9 10:46 烫面咕噜我的最爱
那当然啦。以前经常看到你发自己做的菜啥的,好久没看到了。今天看到馋的我

做菜倒是不行,都是些家常便饭面食类的,最近老公出差不在家,很久没做饭了
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这个是怎么吃的。。。没吃过。。。也是第一次见
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早晨没有吃饭,是要饿死呢。那个绿色的酸的豆在哪里买的呢!可以做荚膜!
即使满城风雨,即使遍地荆棘。只要你看得见远方,风雨总会过去。

珍惜好时光,莫让坎坷一直阻
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