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发表于 2013-8-2 11:12:55 |显示全部楼层
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胡辣汤+油馍头是我每天早上必备早餐,每天早上我家楼下那条巷子里,都会有操着河南普通话的店家叫卖:“河南的胡辣汤,味道绝对地道,来尝一份。”其实吃河南胡辣汤的不仅是河南人,也有很多我们西安本地人。{:soso__15173107804098147798_6:}
3元一碗的胡辣汤外带1元钱的特色油馍头真是叫做撩咋咧!胡辣汤中有海带、粉条、豆腐皮、面筋、鲜豆腐等食材,口味咸、胡椒味重,在加上油泼辣子和醋。哎呀,这叫个爽!
{:soso__12181630106255946262_4:}
不过除了河南老板卖的胡辣汤,咱们西安还有西安派的胡辣汤,小碗5元,大碗6元,配餐的饼子一个1元钱。但是价格要比河南版的胡辣汤贵一些。因为里面有几个肉丸子。
西安派胡辣汤配菜种类也更是多:有红萝卜、白菜、土豆、菜花、豆角、西葫芦等时令蔬菜。来西安旅游的人就要吃一下陕西当地的胡辣汤。河南肉丸胡辣汤,准确说应该是肉丁胡辣汤,因为西安的胡辣汤都是大肉丸子,河南的基本上都是肉沫。{:soso__13287393958215450325_6:}
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到底是河南的胡辣汤好吃,还是西安的胡辣汤有特色呢?其实这些都跟在日本,是吃乌冬面还是吃荞麦面,咸粽子好吃还是甜粽子好吃,豆腐脑是咸的好吃还是甜的好吃,桃子是要削皮吃还是不削皮。是一个类型的问题。
我认为还是要看个人习惯和口味。有人会觉得河南的胡辣汤放点辣椒放点醋味道很不错,肯定也有人觉得西安的胡辣汤量大,一个个大肉丸子吃到嘴里爽歪歪。。。
西安有很多河南人,不是有个道北么,据说是河南人的聚集地。有了消费人群,自然而然胡辣汤就肯定有自己的市场。其实不管是河南的还是西安的胡辣汤,都是为了给大家带来美味。风味不同各有千秋,两种派别的同城竞争,也是秦豫美食文化的交流和融合,更加丰富了和满足了现在人的需求。
讨论:大家来说说,河南派、西安派哪个胡辣汤才是你的最爱?你觉得哪一家的胡辣汤好喝?

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发表于 2013-8-2 11:39:35 |显示全部楼层
应该是各有千秋。如同乾县豆腐脑和咸阳蒸碗豆腐脑一样。

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发表于 2013-8-2 11:39:43 |显示全部楼层
现在也卖的贵的出奇 胡辣汤也喝不起了

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发表于 2013-8-2 11:40:05 |显示全部楼层
我一般都是自己做的胡辣汤,好吃。

亚泰印务
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发表于 2013-8-2 11:40:21 |显示全部楼层
有啥好争的,都是百姓智慧美食结晶,谁争赢了能咋呢?!
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发表于 2013-8-2 11:41:35 |显示全部楼层
早上路过回民街,要不是赶时间上班,必须要坐下喝一碗!
西安政企新闻网 : news.xabbs.com
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Eva‘      

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那当然是地地道道的陕西胡辣汤好喝~~不过我还没怎么注意过我喝的是陕西派的还是河南派的。只要味道好我都不挑的
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发表于 2013-8-2 11:43:19 |显示全部楼层
两种我都喜欢吃。不管是河南的还是西安的我一般吃的时候都会加辣子和醋。
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晓柔:-D      

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发表于 2013-8-2 11:45:37 |显示全部楼层
胡辣汤 看起来阔以,实际上,我一般早上只把肉夹馍啃完了,还是不太习惯胡辣汤黏糊糊的味道啊
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发表于 2013-8-2 11:46:48 |显示全部楼层
西安人的早餐都是各种黏糊糊的,要不就是胡辣汤,要不就是麻花油茶。不是西安人真心不能理解 他们为什么喜欢把各种脆脆的东西泡在汤里糊里,比如泡馍
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