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发表于 2013-7-16 16:48:20 |显示全部楼层
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这次介绍的麻辣香锅真真是太简单了,不需要准备繁琐的工序,不需要准备拉么多不知名香料.不过相对的,这做法也是只适合家人们关门享用的美食,拿不出手的小玩意儿,不能款待宾客,具体往下看哈.大家别介意哈~~~
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帖子标签: 麻辣香锅, 重庆, 美食, 厨房
 
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孩子气的神 + 3 不错,加分鼓励~~~
 

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发表于 2013-7-16 16:51:47 |显示全部楼层
下面开始准备往里面续料续料随口味,也就是各位喜欢什么就往里加什么,不用按照我的配料来.
配料:杏鲍菇,洋葱,青笋,土豆,山药,藕,鸡肉,以及我最爱的午餐肉。
各位也可以往里面加牛肉,鱼丸,鱼豆腐,木耳等自己喜欢的材料哦~~
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发表于 2013-7-16 16:56:53 |显示全部楼层
处理食材,把所有配料提前处理好,这样炒的时候才不会手忙脚乱。杏鲍菇洗净切片
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青笋切块,用盐沙一下备用
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土豆切块用水泡起来备用
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山药以及洋葱切块
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午餐肉切片备用材料处理完毕
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发表于 2013-7-16 17:03:42 |显示全部楼层
然后呢?没有了。。。

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亚泰印务
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发表于 2013-7-16 17:04:20 |显示全部楼层
麻辣香锅好吃不仅仅是因为味道,还因为所有材料都过油锁住水分,肉类软嫩有嚼头,青菜催而不老,所以好吃。好吃的不健康,健康的不好吃
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准备油锅,开始过油。
最先入锅的建议为午餐肉,不吃油
过好油,淋干油备用
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发表于 2013-7-16 17:05:32 |显示全部楼层
西安芝麻开门 发表于 2013-7-16 17:03 【秀夏季厨房美食】超好吃私家自制重庆风味麻辣香锅风!简 ...
然后呢?没有了。。。

  还在直播呢,太多了一个发不下
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发表于 2013-7-16 17:08:47 |显示全部楼层
猫一样的女子 发表于 2013-7-16 17:05 【秀夏季厨房美食】超好吃私家自制重庆风味麻辣香锅风!简 ...
还在直播呢,太多了一个发不下

好吧,坐等楼主直播,以前上学的时候吃过,味道挺不错的。。
10年感恩季 半价享乐趣!—【年终大“利”闹】芝麻开门第五届儿博会!抢购电话:400-6863266  18629621119  qq:1751705068  
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发表于 2013-7-16 17:08:58 |显示全部楼层
土豆入油锅,土豆需要耐心多炸一会,直到外表不粘,熟透
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鸡肉,杏鲍菇,笋,洋葱,分别过油
千万别嫌麻烦,一定要分别过油,不要放在一起炒哈~~

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发表于 2013-7-16 17:12:12 |显示全部楼层
最后就简单了,放在大炒锅中,翻炒。一定要找个大锅,别看东西看起来每个都不多,不过量真大

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