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发表于 2013-7-16 10:26:11 |显示全部楼层
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DIY)手工麻食
入伏以来,总是以凉面、凉菜、啤酒为主,总以高温季节不想吃饭为理由,拒绝内心想吃麻食的诱惑
终于下了一场清凉雨,想吃麻食的欲望再也挡不住了。
和面,备菜,不到半个小时,搞定手工麻食。
当香喷喷的麻食上桌的时候,心里那个美呀,终于解馋了。
制作过程:
1、 和面,一碗面,两个人的量。

IMG_0044IMG_0044.jpg

2、 泡发木耳、香菇。

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3、 备菜,冰箱里有豇豆、西红柿、洋葱、土豆、香葱、香肠,统统用上,麻食就是要菜多。

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4、 把所有的蔬菜,切成一公分的块状,香肠也是如此。

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5、 热油,倒入蒜粒,葱粒,洋葱翻炒出香味。

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6、 放入香肠翻炒,再放入所有蔬菜、木耳、香菇,根据个人口味爱好,放精盐、五香粉等。

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7、 因土豆吸水,可多放些水,以防糊锅,小火十分钟。

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8、 在做菜的过程中,面也醒了十多分钟了,将面团干成5半公分厚的园饼,切成一公分的小块,这个时候,可以搓麻食了。
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9、 在小面块上,用拇指压住向一推,OK,麻食搓成了。

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10、             水开后,麻食煮五六分钟,点2次水,与做好的菜混好后再煮三五分钟,关火,出锅前,再撒点胡椒粉,也可滴点香油。

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好久没有吃麻食了,喋了两碗,LG喋了三碗啊。

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发表于 2013-7-16 10:39:32 |显示全部楼层
做的不错咱北方人就爱吃面食。七月份论坛刚好有‘秀DIY美食赢古币换奖品活动’童鞋可以来参加论坛的活动哈~

❤美食商家免费入驻 活动试吃 小编探店 联系QQ:15542576 ❤
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五小七      

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发表于 2013-7-16 10:42:01 |显示全部楼层
不知道能不能不放香菇。不喜欢吃香菇。

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拉拉Li      

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发表于 2013-7-16 10:48:52 |显示全部楼层
我也会做,。哈哈,不过我用的皮是现成的.也有自己和的面....但是还没有去弄.HOHO.真的有点懒

亚泰印务
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oneday,      

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发表于 2013-7-16 10:49:37 |显示全部楼层
楼主是陕西人吗?麻食看起来好诱人啊~
辽宁新农村建设 : www.lnxncjs.com
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“你是我永远孩子气的神”

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发表于 2013-7-16 10:51:02 |显示全部楼层
五小七 发表于 2013-7-16 10:42 (DIY)手工麻食
不知道能不能不放香菇。不喜欢吃香菇。

  你跟我一样,我也不喜欢吃香菇,不过我超爱吃茶树菇的,应该可以按照自己口味去放臊子的吧。我喜欢吃酸菜肉丝,和西红柿鸡蛋臊子的
孩子气的神の意译❤心里放着一个人,珍而重之,无论给他什么都小心翼翼,无论他给什么都甘之如饴。
西安政企新闻网 : news.xabbs.com
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发表于 2013-7-16 10:53:38 |显示全部楼层
麻食第一次听说,我来西安这么久,都没吃过。外面卖的有吗
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tingk      

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发表于 2013-7-16 10:53:59 |显示全部楼层
会做麻食 ?难得啊!这种美食好象只有陕西关中地区才有啊 ,LZ哪学的啊?
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发表于 2013-7-16 10:54:28 |显示全部楼层
不错哟。lz用的是什么臊子
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tcxm      

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发表于 2013-7-16 10:55:03 |显示全部楼层
一起切磋啊...呵
我做的疙瘩汤也是超好吃啊
我也很喜欢面食
还有一次做的门钉肉饼
也很好吃
我做过很多种面食
包子,饺子,花卷,葱油饼,这个是常规系列的
手擀面,糊塌子,罗卜丝饼这些也做过,都是一次成功的
呵,我是北方人,就是喜欢吃面食和做面食
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