欢迎光临本社区!请 [登录][注册]
搜索
广播台
夏米米      

135

主题

6

听众

1万

积分
  • 17大二年级

原创勋章 靓丽MM勋章 新人王勋章 巨蟹座 食神勋章 优秀会员勋章

签到天数: 166 天

连续签到: 1 天

[LV.7]7常住居民III

UID
186838
帖子
655
相册
4
个人消费需求
美食
分享到:
发表于 2013-7-14 20:46:32 |显示全部楼层
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转西安论坛。 立即注册  已有账号?点击登录   关闭
米米这周又来诱惑你们了,不过周六周天加班 没时间准备什么特别地小吃,就是一些家常菜跟大家分享一下吧!{:soso__8826198696613668213_1:}
{:soso__11429413934105859821_4:}上次有童鞋说 木有具体做法很蛋疼,这次我都加上!希望大家继续支持米米素吃货 的美食小贴~~~~
这个周末做了肉末茄子+肉末虎皮豆腐+油焖大虾+冬瓜虾仁毛豆汤!{:soso__11429413934105859821_4:}
NO.1肉末茄子
psb.jpg

具体做法:
1.茄子洗净,切成滚刀块,撒上少许盐,腌制20分钟左右
2.肉末里加入橄榄油,料酒,老抽,盐,淀粉,拌匀腌制20分钟左右
3锅中置油烧热,下肉末翻炒置熟色,沥油装盘备用
4..补入适量油(茄子吸油建议少放点)烧热后倒入茄子,翻炒数下,如喜欢深色菜,可加入一点酱油;加适量水,大火烧开,依个人口味调入盐,盖上锅盖,小火把茄子煮熟
5.倒入炒好的肉末,和茄子翻炒均匀 起锅放点鸡精耗油即可\
NO.2 肉末虎皮豆腐
psb (1).jpg

【肉末虎皮豆腐】
1.豆腐切片,裹上蛋液;
2.锅热油,入豆腐煎至两面金黄捞出;
3.另起油锅,放剁好的瘦肉滑散,肉末颜色变白后放入葱丝翻炒;
4.豆瓣酱(我放的老干妈)、酱油、醋调成酱汁,倒入锅中;
5.放煎好的豆腐片翻炒片刻入盐,撒入葱花即可
NO.3  油焖大虾
psb (2).jpg

psb (3).jpg

具体做法:
1. 从市场买来的青虾一斤。
2. 用干净的剪刀剪去虾枪、虾须,去掉沙线,然后加少许料酒腌制一下去腥。
3. 葱姜切小段备用。
4. 锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。
5. 油热后放入腌制好的虾。
6. 待虾的一面变红后放入葱姜丝,然后翻面。
7. 倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁,焖2-3分钟左右。8. 看汤汁收的差不多即可出锅开吃了
NO.4 冬瓜虾仁毛豆汤
psb (4).jpg

具体做法:
(1)将毛豆剥壳用清水淘洗一下,捞出待用。
(2)将冬瓜去皮用清水淋一下,切成块,待用。
(3)把干虾仁泡到水里泡发,有新鲜得更好。
(4)接着,毛豆合入冬瓜翻炒一下。
(5)然后,加一些水煮至毛豆和冬瓜断生变软。
(6)最后,合入虾仁翻炒一下后,加点盐、鸡精调味,即成。

帖子标签: 美食, 厨房
 
本帖评分记录古币 威望 收起 理由
四个圈圈 + 1 喜欢吃吓。但一直不会做。
四牛牛 + 1 色香味俱全!羡慕楼主的手艺!
文艺范 + 1 美味~
佳子学车 + 12 + 5 不错,加分鼓励~~~
总评分: 古币 + 12  威望 + 8 
 
哥很忙      

美女鉴定师

233

主题

12

听众

5万

积分
  • 24讲师

帅气GG勋章 缘分之星 金牛座 优秀会员勋章 灌水勋章 合理建议勋章 原创勋章

签到天数: 155 天

连续签到: 1 天

[LV.7]7常住居民III

UID
90079
帖子
803
相册
1
发表于 2013-7-14 21:40:36 |显示全部楼层
太油腻。。。

回复

使用道具 举报

夏米米      

135

主题

6

听众

1万

积分
  • 17大二年级

原创勋章 靓丽MM勋章 新人王勋章 巨蟹座 食神勋章 优秀会员勋章

签到天数: 166 天

连续签到: 1 天

[LV.7]7常住居民III

UID
186838
帖子
655
相册
4
个人消费需求
美食
发表于 2013-7-14 22:41:12 |显示全部楼层
太油腻。。。[/quote]
恩...好吧...吃完喝个黑乌龙茶哈哈

回复

使用道具 举报

晓晓 实名认证     

西安论坛总编辑:80后伪正太怪兽天蝎女!

194

主题

57

听众

4万

积分

原创勋章 靓丽MM勋章 宣传先锋勋章 活跃勋章 合理建议勋章 论坛卫士勋章 社区QQ达人 天蝎座 卓越贡献勋章 超人气勋章 优秀会员勋章 靓宝宝勋章 美工勋章 食神勋章 贴图大师勋章 音乐达人勋章 时尚勋章

签到天数: 297 天

连续签到: 1 天

[LV.8]8以坛为家I

UID
28
帖子
584
相册
2
发表于 2013-7-14 22:53:17 |显示全部楼层
米米好手艺哇。我现在正在向厨娘的方向发展。好好的和你学习学习。{:soso__10940789613564670780_3:}

回复

使用道具 举报

5#
无效楼层,该帖已经被删除

38

主题

5

听众

2万

积分

帅气GG勋章 靓丽MM勋章 社区QQ达人 天蝎座

签到天数: 200 天

连续签到: 2 天

[LV.7]7常住居民III

UID
276829
帖子
601
相册
1
发表于 2013-7-14 22:54:19 |显示全部楼层
我最爱的虾。那个虾是不是炒之前要过水的?
即使满城风雨,即使遍地荆棘。只要你看得见远方,风雨总会过去。

珍惜好时光,莫让坎坷一直阻
西安政企新闻网 : news.xabbs.com
回复

使用道具 举报

19

主题

1

听众

4726

积分
  • 10初二年级

靓丽MM勋章 社区QQ达人 巨蟹座

签到天数: 36 天

连续签到: 1 天

[LV.5]5常住居民I

UID
275698
帖子
245
相册
1
发表于 2013-7-14 22:57:23 |显示全部楼层
裹的蛋液是蛋清还是蛋黄呢。
该会员没有填写今日想说内容.
淘润广告联盟 : www.taorun.com
回复

使用道具 举报

91

主题

3

听众

1万

积分
  • 17大二年级

签到天数: 175 天

连续签到: 1 天

[LV.7]7常住居民III

UID
88982
帖子
498
相册
1
兴趣爱好
阅读
运动
听音乐
发表于 2013-7-14 23:00:02 |显示全部楼层
自己做的?
我去。。。真给力。。。

这个点来到这里。。。我真是。。。手欠啊。。。。。
{:soso_e197:}
May the force be with you~你懂的~~
回复

使用道具 举报

夏米米      

135

主题

6

听众

1万

积分
  • 17大二年级

原创勋章 靓丽MM勋章 新人王勋章 巨蟹座 食神勋章 优秀会员勋章

签到天数: 166 天

连续签到: 1 天

[LV.7]7常住居民III

UID
186838
帖子
655
相册
4
个人消费需求
美食
发表于 2013-7-15 08:30:02 |显示全部楼层
晓晓 发表于 2013-7-14 22:53 【秀夏季厨房美食】米米素吃货!周日美食特辑第二波!
米米好手艺哇。我现在正在向厨娘的方向发展。好好的和你学习学习。

一般一般啦  嘿嘿
回复

使用道具 举报

夏米米      

135

主题

6

听众

1万

积分
  • 17大二年级

原创勋章 靓丽MM勋章 新人王勋章 巨蟹座 食神勋章 优秀会员勋章

签到天数: 166 天

连续签到: 1 天

[LV.7]7常住居民III

UID
186838
帖子
655
相册
4
个人消费需求
美食
发表于 2013-7-15 08:30:23 |显示全部楼层
Sunny 晴り 发表于 2013-7-14 22:54 【秀夏季厨房美食】米米素吃货!周日美食特辑第二波!
我最爱的虾。那个虾是不是炒之前要过水的?

不用过水呀  但是要拿水洗干净哦
回复

使用道具 举报

使用高级模式(可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册西安论坛

  Ctrl + Enter 快速发布 

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。

广播台


找客服

回顶部