欢迎光临本社区!请 [登录][注册]
搜索
广播台
晓柔:-D      

14

主题

1

听众

1470

积分
  • 5小三年级

该用户从未签到

UID
516810
帖子
138
相册
0
个人消费需求
美食
购物
美妆
分享到:
发表于 2013-7-2 16:06:48 |显示全部楼层
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转西安论坛。 立即注册  已有账号?点击登录   关闭
按照顺序,我是必须要先感谢下西安论坛,再感谢下美食小编,再感谢下我妈妈赐予了我这双巧手,是这样的吗?
一直混迹杂谈版块,没想到今天还和美食版块结缘了。多余的话不说,进入话题。这帖是不是该这样发?
很怀念小时候妈妈用蜂窝煤炉子熬的绿豆汤,绿豆熬的很粉很烂,像绿豆沙一样,用勺子搅一觉,混着沙沙绿豆的汤水那真是有味呀~~一直甜到心里
不过现在在外工作,我就很难得再喝到味道纯正的绿豆汤了。
现在每天上班蛮辛苦的,要降温嘛。上次去同事家,她做的绿豆汤都是红色的!天哪,豆子是豆子,水是水原因我当然知道,但是我也不会去说,反正我少喝点就是的了。
其实,煮出好喝的绿豆汤把握几点就行了~
第一:加开水进行第一次煮
第二:捞出浮在表面的绿豆皮
第三:加水只能加开水,不能加凉水,一加凉水豆子的汤水会变成暗红色
个中道理俺和妈妈肯定都知道,只不过她们早已对厨房做菜审美疲劳,没我这个初学者死心眼罢了
好吧好吧。。家里家长也念唠着出来了~~上图了。。步骤一个个来嗒~~
因为手机像素有限,拍的图只能将就了~~
144408stogjytzxytbmsiy.jpg


帖子标签: 绿豆汤, 美食, 厨房
 
本帖评分记录威望 收起 理由
风の岚 + 1 夏天必备。
 
晓柔:-D      

14

主题

1

听众

1470

积分
  • 5小三年级

该用户从未签到

UID
516810
帖子
138
相册
0
个人消费需求
美食
购物
美妆
发表于 2013-7-2 16:44:42 |显示全部楼层
俺家介个小小破破的电饭煲,煮饭什么的没问题,对于不经常开伙的人也够用,关键还可以熬绿豆汤呀~~
142822hq645phahlxuzqdn.jpg

煮一锅绿豆汤,这么多的豆子足够。85克绿豆
143125cjc7tzeckktx5oj7.jpg

豆子在锅里洗一洗,泡一泡。时间足够的话,用开水先泡上一会儿。
143236id74ia9t0jfd9w7w.jpg

在洗好泡好的豆子加入开水,85克的豆子我加了1.2升的开水
把档位拨至煮饭档,盖盖子,坐等
1433383zv88r8f48kqp86q.jpg

大概15至20分钟后,豆子翻滚起来,还没达到我要的状态。不够,继续。。继续翻滚吧~~
14363841t7knbzaaf67mk6.jpg

这样才行,在熬煮30至40分钟后,不断地有小皮子漂浮上来,捞吧~~尽情的打捞~~这可是绿豆沙的关键哟~~
143639n3e6z6qqldn913nf.jpg

看到木有?水变少了,其实这样子也算好了。但我要的是精品级的,所以还是继续。。

回复

使用道具 举报

晓柔:-D      

14

主题

1

听众

1470

积分
  • 5小三年级

该用户从未签到

UID
516810
帖子
138
相册
0
个人消费需求
美食
购物
美妆
发表于 2013-7-2 16:47:11 |显示全部楼层
介个就是我要的状态~~像稀饭一样,水位与绿豆高度持平
144409t9brnvrsop9r8b99.jpg

这时再加入第二次开水,我加入了0.2升
144410g20hm6zfp0agd33i.jpg

1444105n4tte0s4svtyb7y.jpg

14363899vt977q9i9mvrri.jpg

保持这个程度即可。最好再加入的时候用勺子边搅边倒,汤水颜色浑浊呈绿色为标准。
反之,如果汤水很清,那就代表加多水了,变成豆子是豆子水是水的绿豆汤了。
144410gfbeq5hhzfcq7b2z.jpg

切记要加糖。。一定要趁热加(因为我老忘记)
加冰糖,白砂糖都可以,自己调配吧~~
1444117k42rc6vda52qd2n.jpg

来一碗吧。。防暑降温滴~~

回复

使用道具 举报

10

主题

1

听众

1309

积分
  • 5小三年级

签到天数: 1 天

连续签到: 1 天

[LV.1]1初来乍到

UID
512626
帖子
129
相册
0
个人消费需求
美食
发表于 2013-7-2 16:48:40 |显示全部楼层
冰一冰 更爽口 哈哈哈
来一碗吧~

回复

使用道具 举报

励志哥      

13

主题

1

听众

1241

积分
  • 5小三年级

该用户从未签到

UID
516811
帖子
76
相册
0
个人消费需求
交朋友
发表于 2013-7-2 16:50:38 |显示全部楼层
原来看来简单的绿豆汤还有这么多的技巧呀!
回复

使用道具 举报

5

主题

4

听众

1348

积分
  • 5小三年级

该用户从未签到

UID
517522
帖子
155
相册
0
发表于 2013-7-2 16:52:27 |显示全部楼层
蛮麻烦,要守得锅这长时间。
西安政企新闻网 : news.xabbs.com
回复

使用道具 举报

若然      

5

主题

1

听众

958

积分
  • 4小二年级

该用户从未签到

UID
520005
帖子
120
相册
0
发表于 2013-7-2 16:52:52 |显示全部楼层
电饭锅的确好脏哈哈!!绿豆沙看起来好到位啊!!
淘润广告联盟 : www.taorun.com
回复

使用道具 举报

2

主题

0

听众

324

积分
  • 3小一年级

该用户从未签到

UID
515658
帖子
28
相册
0
发表于 2013-7-2 16:53:05 |显示全部楼层
整个过程要多久啊。。大概
回复

使用道具 举报

晓柔:-D      

14

主题

1

听众

1470

积分
  • 5小三年级

该用户从未签到

UID
516810
帖子
138
相册
0
个人消费需求
美食
购物
美妆
发表于 2013-7-2 16:53:14 |显示全部楼层
悲喜病人 发表于 2013-7-2 16:53 【秀夏季厨房美食】炎炎夏日的解暑佳品——冰镇绿豆汤~不 ...
整个过程要多久啊。。大概

要熬一个小时。

其实用高压锅也行的呀~~只不过记住不要掺冷水就行了
回复

使用道具 举报

0

主题

1

听众

628

积分
  • 4小二年级

签到天数: 1 天

连续签到: 1 天

[LV.1]1初来乍到

UID
517523
帖子
59
相册
0
发表于 2013-7-2 16:53:25 |显示全部楼层
夏天我也喜欢煮一锅绿豆汤放在冰箱,下班回来喝一碗,太爽了!
回复

使用道具 举报

使用高级模式(可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册西安论坛

  Ctrl + Enter 快速发布 

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。

广播台


找客服

回顶部