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发表于 2009-11-23 01:39:24 |显示全部楼层
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DIY中午的一个菜 005.jpg

儿子在住校,每周回来一次
儿子最爱吃的东西就是排骨和鸡翅
学校虽然不错,但是伙食一般
儿子回来了,当爹的肯定得弄点好吃的给补补了
我就一直没想通儿子为啥鸡翅就没吃够呢?

帖子标签: 儿子, 儿子
 
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summer + 5 哈哈哈哈 你当爸爸也是100分~~
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吾入佛门六根不净/再入商界狼性不足/无酒不妖无肉不欢

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发表于 2009-11-23 01:40:22 |显示全部楼层
DIY中午的一个菜 007.jpg

剁好的排骨和鸡翅中一起倒水清水锅
抄水的过程很重要
能去掉血水和腥味
DIY中午的一个菜 016.jpg


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发表于 2009-11-23 01:41:14 |显示全部楼层
DIY中午的一个菜 010.jpg

准备调料
也没啥,就是葱、姜、花椒、草果,八角、香叶,还有三个辣子角忘拍了
还有一把干的山野菜
不知道啥时候去山的时候弄的了
看到了就准备一起放里面了
忘了叫什么名字,大家帮认认是啥
DIY中午的一个菜 021.jpg


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发表于 2009-11-23 01:42:21 |显示全部楼层
DIY中午的一个菜 025.jpg

开火
锅里放油,放糖,排骨和鸡翅还是红烧的好吃
这个过程中要不停的搅拌
糖化到什么时候为好呢
看看下图就知道了
当糖起大泡的时候,迅速放入排骨和鸡翅
DIY中午的一个菜 028.jpg


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发表于 2009-11-23 01:43:17 |显示全部楼层
DIY中午的一个菜 034.jpg


排骨和鸡翅下锅后开始翻炒

当炒到这个颜色的时候就可以倒入高压锅了

然后加入水、盐、还有刚才的那些调料

然后高压锅中大火五分钟,小火五分钟

DIY中午的一个菜 038.jpg
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发表于 2009-11-23 01:44:19 |显示全部楼层
DIY中午的一个菜 043.jpg


儿子和我一样不喜欢吃素的,以肉食为主

唉,真是有什么样的爹就有什么样的儿子

为了均衡营养,搭配些菜了

今天这里面配了土豆、豆角、木耳、红萝卜、还有山野菜

在高压锅上炖了十分钟的排骨和鸡翅里倒入这些菜再炖

炖到土豆面了和豆角烂了就好了

DIY中午的一个菜 048.jpg


DIY中午的一个菜 051.jpg
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发表于 2009-11-23 01:45:05 |显示全部楼层
DIY中午的一个菜 056.jpg


出锅了

看看,多香

这样的盆菜在你面前摆着你还能忍受吗?

DIY中午的一个菜 060.jpg
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发表于 2009-11-23 01:46:00 |显示全部楼层
DIY中午的一个菜 068.jpg


看看我儿子见了这菜胃口多好

满满一大碗啊

嘿嘿,多吃长身体啊

你儿子不好好吃饭了就放到我家来啦~

DIY中午的一个菜 067.jpg
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发表于 2009-11-23 05:39:55 |显示全部楼层
额要吃肉...........................................................
少时总觉为人易 华年方知立业难
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这伙食真不错 支持
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