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发表于 2009-11-20 11:03:59 |显示全部楼层
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馍片的薄厚主要沾裹物的不同而定的。要是蘸水(加少量盐),一定要沾了就拿出来,要不就不能要了,这样的馍片薄一点好,1cm就好了——这种在炸馍片的时候比较省油;要是裹鸡蛋液,那就厚一点,1.7cm左右较好——但是比较费油的;现在我在家里吃馍片的时候一般不用油炸,用电饼铛,要厚一点2cm左右,在馍片上刷上一层油就好了,然后单面上放上少量的盐和孜然,用铛铛3、4分钟就好了,出锅后外焦里嫩,而且没有用什么油,我老妈也说好吃的,吃油太多对身体不好的。

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发表于 2009-11-20 13:13:59 |显示全部楼层
具体过程呢。
楼主再详细点。

使这个世界灿烂的不是太阳,而是女生的微笑。
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