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阿土      

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发表于 2009-11-18 08:16:36 |显示全部楼层
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手痒痒了,不知道做个啥,就挑了个最简单但最不喜欢吃的饼干来做做
不然一堆材料淘回来搁着可惜了




玛格丽特饼干】(参考分量:35个)
配料:低筋面粉100克,玉米淀粉100克,黄油100克,熟蛋黄2个,盐1克,糖粉60克
烘焙:烤箱中上层,上下火170度,15分钟

制作过程
1、煮两个水煮蛋,取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。
2、黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状
3、倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。
4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里,用手揉成面团。
5、揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。
6、取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。
7、将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹。
8、依次做好所有小饼,放入烤箱中上层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可。


【土&谷美食】--玛格丽特小饼







帖子标签: amp, 谷美食, 玛格丽特
 
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summer + 5 嘿嘿 帅爸爸真厉害~!!
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♂季莫      

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发表于 2009-11-18 08:49:13 |显示全部楼层
抢到了沙发~~嘿嘿
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summer      

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发表于 2009-11-18 09:37:16 |显示全部楼层
你不喜欢吃这个 都做的这么好的 太牛了~~~
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summer      

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发表于 2009-11-18 09:38:20 |显示全部楼层
我也不喜欢吃这个饼干其实 哈哈
我喜欢吃那种薄薄的饼干~!~嘻嘻
不过看着好好吃啊 这个~~
亚泰印务
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假小如      

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发表于 2009-11-18 10:04:28 |显示全部楼层
我喜欢吃这个饼干~~

好喜欢你的圣诞老人小杯子啊!!!
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赏雪人      

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发表于 2009-11-18 10:05:17 |显示全部楼层
你这个老公真好 你老婆太幸福了啊!
羡慕
西安政企新闻网 : news.xabbs.com
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发表于 2009-11-18 10:05:52 |显示全部楼层
你是无锡人吗。。。
淘润广告联盟 : www.taorun.com
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阿土      

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发表于 2009-11-18 12:49:46 |显示全部楼层
你是无锡人吗。。。
寒情舞影 发表于 2009-11-18 10:05 【土&谷美食】--玛格丽特小饼


是啊~
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猪背影      

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发表于 2009-11-18 20:09:31 |显示全部楼层
看起来好香啊~~
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涩涩      

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发表于 2009-11-19 15:32:28 |显示全部楼层
好厉害~~~~~~~
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