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发表于 2013-5-29 20:50:06 |显示全部楼层
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上次吃了甜品店里的杨枝甘露,一直好惦记,趁周末终于凑足了原料,如我所愿解了多日的馋虫。女人向来是热爱甜品的一类,如此经典的港式甜品怎么能错过,之前在甜品店吃过的都多数清汤寡水,还是自家的料多实在。
看着这一碗五彩缤纷,是不是有点夏天的感觉了,一起期待美丽的夏日辰光吧。
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发表于 2013-5-29 20:54:49 |显示全部楼层
所需原料:
西米 适量     芒果 1大个     西柚 1个    椰浆 适量     淡奶(或鲜奶油)适量  
牛奶 适量      糖 适量
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制作方法:
1、材料准备:西米放进煮开的水里,大火煮1分钟后加盖闷至透明(约20分钟),用过滤筛子
     盛着用凉水冲净,沥干后备用(西米我提前煮好了忘了拍过程图);
2、西柚将肉剥出后轻轻揉散备用;
3、将适量开水加糖溶化,加椰浆、蛋奶、牛奶一起搅拌(比例大概是牛奶占一半,其他按自
      己口味调制),然后我偷懒没有煮,直接放微波炉泥备用;
4、芒果小半个切丁,其余用搅拌机打成泥备用;
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5、五种准备好的原料各放一小碗:椰奶浆、西米、芒果泥、芒果丁、西柚果粒,先将西米与
     椰奶酱、芒果泥混合拌匀,再加入芒果丁和西柚果粒即可。 随吃随做,夏天的话放冰箱冷  
     藏一下口感就更好了。
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美味小贴士:
1、芒果选甜点的,挑熟软又没有烂点的芒果;
2、我用的是黑白淡奶,没有的话可以用鲜奶油代替,都没有的情况下可以全部牛奶代替下,但
     是口感上会差一些;
3、西米的选择上,小西米比大西米要煮起来简单。
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【如何煮大西米又Q又大】
1、锅中烧开水再放西米,煮5分钟后用凉水把西米冲洗;
2、再用冷水加西米煮10分钟关火,加入一杯冷水,焖上30分钟左右,其间搅拌以免粘锅;
3、开火再煮到中间略微有一点白点几乎透明时关火,水不要倒掉,冷却后入冰箱放置一个晚上
     即可。
享受一份这样早餐或者下午茶,感受生活的美好!

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发表于 2013-5-29 20:55:51 |显示全部楼层
好诱人的甜品,做的很漂亮!还有这光线美得很

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发表于 2013-5-29 20:57:22 |显示全部楼层
杨枝甘露,做的真好看,一定也非常好喝吧,问下楼主要放糖吗

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发表于 2013-5-29 20:58:01 |显示全部楼层
这小调很有夏天的味道,我以前也做过里面可以放椰果的
辽宁新农村建设 : www.lnxncjs.com
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发表于 2013-5-29 20:58:33 |显示全部楼层
不错,冰冻一下效果肯定特别好。想吃。
西安政企新闻网 : news.xabbs.com
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发表于 2013-5-29 20:59:06 |显示全部楼层
杨枝甘露的做法好繁琐哦。。。虽然图片看起来好诱人
淘润广告联盟 : www.taorun.com
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发表于 2013-5-29 20:59:43 |显示全部楼层
我想问一下楼主,那个椰奶是什么东东,是椰子汁吗
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发表于 2013-5-29 21:01:09 |显示全部楼层
芒果是我另一个大爱,在越南的时候每天都要喝鲜芒果制成的shake.
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发表于 2013-5-29 21:01:18 |显示全部楼层
西米放在甜品里面就是绝配。
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