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发表于 2013-5-27 19:12:40 |显示全部楼层
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人间五月天,每天打开个人中心都会看到这几个字间。
西安的三月到现在的五月都在奇葩天气中度过,时而会有大雨,并且还将会持续下去。嗯。雨下太长时间了,就会极其的想念太阳,就真想那人间四月天,那春暖花开,那花香鸟语。今天早上一起床坐起身,突然脑子里闪过一念头,这会哪个城市有太阳就去哪个城市吧,当然这也就一想,没来得及下决心走出门这念头就已经让我给硬给扯回来了。没钱,没时间,关键是还没胆。想说走就走,这只能是当个梦想,是的,睡得迷迷恋糊糊的时候可以做做这样的梦,或者刚睡醒还迷糊的时候可以想想,咯,就跟我这一早上这样。
还是来做点菜实际吧。,有些日子没发菜了吧,没发的原因不是最近都没做菜,是因为一呢,前半个月病了,到现在都还没好个利索的,这是一借口吧。这二吧,下雨太长时间了,没见太阳心情也不咋明媚了,做菜拍照也提不上兴趣来了,哎,就是这么怪的,你说这一天气怎么就这么大能耐还整到人心情上去,不知道有多少人与我这般的哈~~~~。。。。。看吧,这两借口凑一堆,不发也是多么的理所当然的呀。。

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接着来……
【菜名】豆豉炒五花肉丁
【材料】五花肉、豆豉、香菇、李锦记蒜蓉辣椒酱、姜、葱
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【做法】1.准备好所有的材料,洗净,香菇泡发待用。
        2.香菇切小丁、五花肉切丁、姜葱切成末。
        3.热锅下切好的五花肉丁。
        4.煸香五花肉出油至两面稍微焦黄。
        5.将肉丁拔至锅一边下姜煸香再倒入切好的香姑丁。
        6.翻炒均匀后放入一勺李锦记蒜蓉辣椒酱。
        7.倒入洗干净的豆豉一起翻炒片刻,加少量泡香菇的水闷上一会。
        8.撒上香葱就可以出锅了。

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【小提示】1.香菇泡发前先清洗干净再泡,泡过的水不要倒掉,最后闷菜的时候可以用,很香。
          2.整个菜不要放盐,豆豉已经有咸味了。
          3.菜做好后可以吃不完的那份装到保鲜盒里,放入冰箱,下次想吃拿出来叮热就行了,这个菜是百搭菜,送米饭,炒菜,或者吃面条,都可以加一点进去,味道绝对的赞。。

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泡香菇的时候看到了这么一枚造型的,看得我直乐!!


帖子标签: 豆豉, 炒五花肉, 重口味
tcxm      

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发表于 2013-5-27 19:13:38 |显示全部楼层
哦,你的春天要到了。
这菜要是我吃,可能要吃三碗饭,那可就真要了命

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-柠檬      

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发表于 2013-5-27 19:14:01 |显示全部楼层
好下饭的菜。这道菜是我家的餐桌主打,不同的是我常用机器绞的肉末。

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发表于 2013-5-27 19:15:23 |显示全部楼层
炒菜用的豆豉是什么牌子的

亚泰印务
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发表于 2013-5-27 19:16:47 |显示全部楼层
超市买的豆豉再怎么做一下?还要加工吗
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发表于 2013-5-27 19:17:42 |显示全部楼层
话说五花肉我只吃瘦肉部分哎。。。
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发表于 2013-5-27 19:18:25 |显示全部楼层
五花肉炒豆干没有豆豉用什么代替
淘润广告联盟 : www.taorun.com
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吃货幺幺 发表于 2013-5-27 19:18 绝对重口味的菜——咸香味美非别人所能做到的豆豉炒五花 ...
五花肉炒豆干没有豆豉用什么代替

好酱油加豆瓣酱(大酱)
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发表于 2013-5-27 19:18:53 |显示全部楼层
迷恋奢侈品 发表于 2013-5-27 19:16 绝对重口味的菜——咸香味美非别人所能做到的豆豉炒五花 ...
超市买的豆豉再怎么做一下?还要加工吗

不用加工,我直接导进去的
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发表于 2013-5-27 19:20:02 |显示全部楼层
-柠檬 发表于 2013-5-27 19:14 绝对重口味的菜——咸香味美非别人所能做到的豆豉炒五花 ...
好下饭的菜。这道菜是我家的餐桌主打,不同的是我常用机器绞的肉末。

诶,好高科技哦。不过我始终觉得机器做没有人工的好吃哦
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