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发表于 2013-5-24 19:26:37 |显示全部楼层
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这个夏天开始偏爱日本料理,清爽健康应该是它吸引我的原因。
这家锦鲤日本料理,无论是环境还是口味,都很讨喜。
喜欢那里安静幽暗的环境,淡淡的音乐,客人不会多到嘈杂,清爽的氛围很适合艳阳天去那里。
特别喜欢他们家的餐具,同餐厅里的装饰布局一样,可以看得出用心。
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帖子标签: 金枪鱼, 餐厅, 沙拉

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发表于 2013-5-24 19:27:51 |显示全部楼层
先来盘开胃的日式海藻沙拉吧。爽脆的海藻,苦苣生菜搭配日式油醋汁简单健康。
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和风菠菜充分的吸收了日式酱油的甜咸味道,但又不会太过浓郁,上面的木鱼花丰富了菠菜的味道和口感。
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发表于 2013-5-24 19:28:41 |显示全部楼层
他们家的寿司同样值得推荐,我们点的是纽约卷。米对于寿司而言至关重要,对我而言米就是寿司的灵魂。
他们家的寿司米就处理的恰到好处。劲道爽滑,又有些许Q弹的口感,同时又能感受到淡淡寿司醋味道。
这款寿司里面卷的是三文鱼,黄瓜和腌萝卜。其中三文鱼的好品质让这款寿司更加出彩。

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发表于 2013-5-24 19:29:20 |显示全部楼层
天妇罗也是我每回去日本料理的必点菜式。我们这次点的是金枪鱼和蔬菜天妇罗。
夹起一块,沾上温热的酱油萝卜泥汁来中和油腻,咬上一口,本身的香脆中透着我喜欢的酱油的微甜。

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发表于 2013-5-24 19:31:02 |显示全部楼层
他们家的寿喜烧味道很好。满满一锅端上来,丰富的配菜,有牛肉,茼蒿,金针菇,香菇,萝卜,豆腐。。。
然后就是开火慢煮啦。

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最先要吃的是牛肉,微微煮一下就好,千万不要过长时间,要保持肉质的鲜嫩。再蘸一点鸡蛋清,增加入口时的嫩滑口感。
牛肉的品质很好,有种入口即化的感觉,蛋液则催化了这样的口感。香嫩的牛肉同时饱吸了锅中甘甜的汤汁,饱满的味道让人回味。

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牛肉吃完了,锅中的菜就差不多煮好了。对于寿喜烧而言,这一锅的汤汁是关键。
应该是高汤和浓口酱油的搭配,比例也刚刚好,这才让饱吸醇厚汤汁的各种食材味道精彩。

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发表于 2013-5-24 19:32:24 |显示全部楼层
最后还可以选择一份乌冬面或者米饭。我们选择的是乌冬面,下入锅中,吸入这样汤汁的乌冬面爽滑弹牙,只恨自己胃太小。

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总之,燥热的夏日,这家位于西安索菲特酒店里的日料可以让你有清新的感受。

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发表于 2013-5-24 19:34:48 |显示全部楼层
来这里吃太贵了。要了三文鱼刺身 ,金针菇牛肉卷,艾玛,价格真心有点贵。好吃是好吃。如果能更实惠点就好了。
淘润广告联盟 : www.taorun.com
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丧心病狂的小清新处女座~

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发表于 2013-5-24 19:36:16 |显示全部楼层
哟西。寿喜烧看起来好不错。上次办事去那附近吃了别的。哇~我也想吃
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发表于 2013-5-24 19:36:40 |显示全部楼层
现在想来应该是四五年前了,当时做旅行社的时候,索菲特销售部的妹纸请我们领导去的,我就跟着蹭吃。印象中没人,好象只有我们这一桌,整个色调是黑的,装修桌椅甚至餐具,不过黑的好有低奢的感觉哎。每样的小小少少的,不过味道很正。
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发表于 2013-5-24 19:38:59 |显示全部楼层
乌冬面好大一碗。是本来就是锅装的还是近景?
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