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发表于 2009-11-17 17:47:48 |显示全部楼层
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    这两天冷的厉害,菜价都打着滚儿的往上涨。吃不起米饭了都。所以中午做的棍棍面,发现家里现成的面条没有了,突然想到以前看过别人做的棍棍面,决定自己试一下
   用淡盐水和面,据说面团要稍稍硬些(可能是我活的太硬了,以至于后来..........)
无标题.bmp



 
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发表于 2009-11-17 17:50:17 |显示全部楼层
稍稍醒20分钟后,把面团切成长条,搓成直径2cm左右的圆柱体
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发表于 2009-11-17 17:52:06 |显示全部楼层
然后再面剂子上抹上植物油,用保鲜膜覆盖,醒40分钟(时间宽裕,醒一个小时会更好)
接下来准备相应的菜肴
羊肉切大片,用料酒和酱油稍稍腌制一下,蔬菜我用的洋葱、大头菜、西红柿和青椒   还有番茄酱

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发表于 2009-11-17 17:52:48 |显示全部楼层
开始抻面,我觉得是因为上述括号中的原因,我的面抻得非常不均匀
还容易断裂
粗的地方我又用手搓了一下,面条的粗细和筷子差不多,直径4mm左右
热 人.bmp



亚泰印务
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发表于 2009-11-17 17:54:25 |显示全部楼层
接下来煮面炒菜
煮面大概水开三分钟,再焖五六分钟
炒菜油锅中先放入肉然后加入蔬菜,调味,别忘了孜然

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哦.bmp
辽宁新农村建设 : www.lnxncjs.com
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发表于 2009-11-17 17:58:50 |显示全部楼层
问我.jpg


吃喽~~
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summer      

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发表于 2009-11-18 09:53:55 |显示全部楼层
嘻嘻 我喜欢吃的为数不多的面食就是棍棍面了 哈哈
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gestapo      

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发表于 2009-11-18 12:12:01 |显示全部楼层
很不错 有食欲
该会员没有填写今日想说内容.
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什么东东

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发表于 2009-11-18 12:54:20 |显示全部楼层
我看完才知道其实是水花   嘿嘿  叫法不一样---------
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发表于 2009-11-18 17:36:11 |显示全部楼层
不错嘛LZ,看着蛮香的!
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