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007MM      

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发表于 2013-4-23 15:52:45 |显示全部楼层
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这两天的天气实在是有点反复无常,前几天西安33度短袖都穿上了。
想着这就告别了春天迎接夏天了。谁知道这几天又开始下雨降温最低只有5-6度。
这冬天似乎有点舍不得走,也来凑热闹,真是折腾人。
眼看着春天就要走了,抓住春的尾巴吃最后一茬“香椿”
我家吃香椿有三种做法。一是炒鸡蛋吃,再者就是水焯之后什么都不放就撒点盐伴着吃。
今天给大家推荐的就是第三种吃法,和豆腐拌着吃。

1.jpg


2.jpg



做法极其简单,调料不需太多,一道很简单很“朴实”的凉拌菜

原料:香椿,嫩豆腐

调料:盐,香油

做法:1、准备原料

2、香椿洗净

3、把根部老的地方摘掉

4、有开水烫一下

5、颜色变绿后控干水分

6、切成碎

3.jpg


7、豆腐也切成小丁

8、开水加盐焯烫豆腐后控干水分

9、取一个小碗,加入适量盐和一大勺香油,在加少许开水搅拌均匀

10、倒入焯好的豆腐和香椿上,拌匀即可

4.jpg

提示:

1、豆腐选择嫩豆腐口感最好,也便于如味儿

2、豆腐和香椿都不易切得太大,不然不好入味道

3、调料只要盐和香油这两样,这样最能衬托出香椿和豆腐本来的味道

4、拌香油和盐时候提前用少许水化开浇到菜上,只需微微搅拌即可,这样便于豆腐保持完整。

5.jpg


帖子标签: 春天, 香椿, 豆腐

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发表于 2013-4-23 16:56:21 |显示全部楼层
这是什么东东?

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发表于 2013-4-23 18:48:45 |显示全部楼层
我也喜欢做菜,看起来还蛮简单地 晚上试试

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发表于 2013-4-23 18:49:11 |显示全部楼层
这是什么东东?[/quote]
香椿豆腐

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他说。      

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发表于 2013-4-23 18:49:39 |显示全部楼层
这能吃吗香椿拌豆腐,感觉味道怪怪的
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发表于 2013-4-23 18:54:37 |显示全部楼层
  好难啊
西安政企新闻网 : news.xabbs.com
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@Lemon      

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发表于 2013-4-23 18:58:31 |显示全部楼层
  香椿有一种奇特的味道,拌在豆腐里还真没吃过呢
淘润广告联盟 : www.taorun.com
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姐很忙      

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发表于 2013-4-23 18:58:49 |显示全部楼层
楼主心灵手巧看起来好香
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发表于 2013-4-23 19:01:06 |显示全部楼层
最喜欢吃香椿了,让我想起我娘做的小葱拌豆腐
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发表于 2013-4-23 19:01:32 |显示全部楼层
看起来还不错,有食欲呢
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