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发表于 2013-4-16 11:41:48 |显示全部楼层
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对于一个吃货来说,一个人的晚餐也不能马虎哇。想到营养专家说一个人一天如有条件最好能吃上十几种或二十种以上的食物,这样才能达到营养的均衡。有时候做菜,为了摆些花样也会留下一些边角料的东东,于是晚餐就用几种剩下的食材来做吧。昨晚的晚餐就是一品蒸豆腐加青菜炒香菇了。昨天一天吃了鱼、肉、鸡蛋、豆腐、蔬菜、荷兰豆、香菇、主食、杂粮等,营养够均衡了吧!
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      主料:嫩豆腐
       配料:鱼肉末、培根、胡萝卜、荷兰豆
      调料:食用油、盐、美极鲜、生抽、胡椒粉、料酒
      做法:1、嫩豆腐一块,去骨头去鱼皮鱼一小块
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2、嫩豆腐用汤匙压成泥,鱼剁成蓉
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3、鱼蓉用盐、料酒、胡椒粉、生抽、美极鲜搅拌均匀腌制15分钟和豆腐泥搅拌均匀放蒸锅中蒸制,中火蒸十五分钟取出
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4、胡萝卜切小粒,荷兰豆洗干净,培根一小块
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5、培根切小块备用,热锅凉油,放入培根炒香,加入胡萝卜粒和荷兰豆煸炒,烹入少量清水煮至熟后加入生抽、美极鲜、盐、胡椒粉炒匀
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6、将炒好的培根荷兰豆等辅在豆腐鱼上即可
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    美味的一品蒸豆腐就做好了。
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帖子标签: 边角料, 荷兰豆, 嫩豆腐
夏米米      

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发表于 2013-4-16 17:34:34 |显示全部楼层
哇 看着好好吃。。。

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ELSA      

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发表于 2013-4-16 17:52:43 |显示全部楼层
哇 看着好好吃。。。[/quote]
是呢。不知道做起来麻烦不哈哈。

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哥很忙      

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发表于 2013-4-16 18:01:36 |显示全部楼层
怎样才能吃着热豆腐呢?愁死我了

少时总觉为人易 华年方知立业难
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发表于 2013-4-16 18:27:59 |显示全部楼层
哥很忙 发表于 2013-4-16 18:01 极致美味秘制私房菜——一品蒸豆腐
怎样才能吃着热豆腐呢?愁死我了

  锅里开水一煮绝对现成的热豆腐
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发表于 2013-4-16 18:28:22 |显示全部楼层
ELSA 发表于 2013-4-16 17:52 极致美味秘制私房菜——一品蒸豆腐
是呢。不知道做起来麻烦不哈哈。

不麻烦。主要是蒸呢,
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发表于 2013-4-16 18:28:43 |显示全部楼层
夏米米 发表于 2013-4-16 17:34 极致美味秘制私房菜——一品蒸豆腐
哇 看着好好吃。。。

看着好吃就自己做哟
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发表于 2013-4-16 18:28:48 |显示全部楼层
夏米米 发表于 2013-4-16 17:34 极致美味秘制私房菜——一品蒸豆腐
哇 看着好好吃。。。

看着好吃就自己做哟
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发表于 2013-4-16 18:58:16 |显示全部楼层
很清淡。蒸豆腐小时候妈妈给做过{:soso_e163:}
该会员没有填写今日想说内容.
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发表于 2013-4-16 18:58:55 |显示全部楼层
   最爱的就是豆腐了各种豆腐各种爱
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