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发表于 2013-4-14 16:19:13 |显示全部楼层
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老爸钓的野生小鲫鱼,送来了很多条。 鱼太小,不适合红烧,于是烧了鱼汤,很鲜美又滋养。
QQ截图20130414155414.png

所需时间三刻钟
食材明细:野生小鲫鱼7条
豆腐一块
金针菇一盒
竹笋50克
白萝卜50克
葱姜适量
香菜适量
蒜苗适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,制作步骤
1. 准备所有食材。2. 锅中烧开水,先把两颗香菜焯烫一下备用。3. 再把笋片焯烫备用。4. 再把豆腐焯烫备用。
1.jpg

5. 萝卜去皮切片。(应桐妈的要求,要看一下咱切片的花刀,所以拍了下来,其实很普通是在2元店买的)6. 切好的萝卜片。7. 金针菇洗净去老根,分成一小撮,用香菜扎紧备用。8. 萝卜也用开水焯烫一下备用。
2.jpg

9. 鲫鱼洗净去鳞和内脏,放入电饼铛煎至两面微黄。10. 砂锅中加入清水和葱姜,白酒,鱼大火炖煮30分钟。11. 鱼汤变成奶白色出香味。12. 把鱼和作料捞出,只留汤汁。
3.jpg

13. 再把金针菇,笋片,萝卜放入炖煮至萝卜透明。14. 这时再把豆腐放入,煮5分钟,加入盐,鸡精,胡椒粉调味。15. 最后在加入香油。16. 加入蒜苗关火。
4.jpg

QQ截图20130414155442.png


帖子标签: 养生汤, 春季, 豆腐
毛毛CX      

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发表于 2013-4-14 16:43:43 |显示全部楼层
看起来好鲜呀,一定很好喝

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温存      

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发表于 2013-4-14 16:44:32 |显示全部楼层
楼主,这个不放醋吗,醋跟鱼骨在一起是补钙的喝起来更香

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发表于 2013-4-14 16:48:32 |显示全部楼层
这个真不错,有营养

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发表于 2013-4-14 16:48:50 |显示全部楼层
我家还真有条鱼,昨晚下班后买回来放在桶里养着,好像还有个萝卜,等下中午就来煮
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发表于 2013-4-14 16:49:42 |显示全部楼层
温存 发表于 2013-4-14 16:44 【春季养生汤】鲜美无比——鱼汤豆腐金针锅
楼主,这个不放醋吗,醋跟鱼骨在一起是补钙的喝起来更香

可以加点番茄
西安政企新闻网 : news.xabbs.com
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发表于 2013-4-14 16:49:57 |显示全部楼层
酱油妹 发表于 2013-4-14 16:48 【春季养生汤】鲜美无比——鱼汤豆腐金针锅
我家还真有条鱼,昨晚下班后买回来放在桶里养着,好像还有个萝卜,等下中午就来煮

可以加点番茄。。有点酸酸的味道,加上鱼的香味,超赞。
淘润广告联盟 : www.taorun.com
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发表于 2013-4-14 16:50:20 |显示全部楼层
哈哈,痛痛快快的吃,最喜欢吃鱼了
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发表于 2013-4-14 16:50:51 |显示全部楼层
颜色搭配的真不错看着也比较清淡
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姐很忙      

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发表于 2013-4-14 16:51:15 |显示全部楼层
豆腐鱼汤,滋润,看着就想喝!
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