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发表于 2013-4-12 17:21:24 |显示全部楼层
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西安的春季早晚的温差也太大了吧,这样的天气最容易感冒了。在这个流感多发的季节,煲上一锅香气十足的鸡汤,不仅可以预防,缓解感冒症状,还可提高人体的免疫功能。周末的时候为亲爱的家人,用上一口砂锅小火慢煲,浓浓的香气在空气中四溢,这何尝不是一种幸福呢?
鸡汤虽然可以预防感冒和增强抵抗力, 可是有5种人不适宜喝鸡汤!
1、鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人, 不宜喝鸡汤。
2、胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。
3、高血压患者喝鸡汤,除引起动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以降下。
4、鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高,会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。
5、鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理,喝多了鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情。
另外鸡汤有温补作用,有炎症的人不能温补,会不利于炎症的恢复。
QQ截图20130412170951.png


帖子标签: 增强抵抗力, 春季

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发表于 2013-4-12 17:26:30 |显示全部楼层
【材料】:农家鸡半只;山药一根;木耳一小把;葱姜;料酒;盐;枸杞适量(这些材料应该都是很容易买到的)
【做法】:
1. 准备材料:农家鸡半只;山药一根;干木耳一小把;葱姜;料酒;盐;枸杞适量。
2. 将鸡洗净,剁成小块。
3. 干木耳用温水泡发洗净。
4. 葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。
520891_1347934157Zswc.jpg

5. 切好的鸡块放入砂锅中,加入足量冷水,烧开炖10分钟左右。
6. 撇去浮沫。
7. 放入姜片葱结。
8. 加入一汤匙料酒,煮开后转小火,加盖,慢炖大约1个小时左右。
520891_1347934158Lb57.jpg

9. 山药去皮切成滚刀块,
10.将木耳和山药加入锅中,继续加盖炖20—30分钟。
11.开盖加盐调味,加入少量的枸杞点缀即可。
520891_13479341588aXx_副本.jpg

【提醒】:
1. 鸡汤虽然可以预防感冒和增强抵抗力,可是对于胃酸过多,有胆道疾病,高血压高血脂,肾功能不全的人请适当的少喝点。
2.炖汤切记不可中途添水,否则汤就不醇香了;大火炖10分钟,然后小火炖1个小时到1个半小时左右,如炖老母鸡时间要延长一倍.
3.这个汤本身已经很鲜了,所以最后调味只需要加盐就可以了。
4.这里的煲汤的鸡我只用了半只,因为平时一家3口整只的鸡太多1顿吃不了。如果家中人口比较多建议用整只鸡来煲汤。

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发表于 2013-4-12 19:04:02 |显示全部楼层
这是我最讨厌的食物之一~

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发表于 2013-4-12 19:04:46 |显示全部楼层
晚餐自制冒菜和爱心鸡汤,不比楼主做的差哦。啥时候也上来楼几首

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发表于 2013-4-12 19:05:11 |显示全部楼层
因为馋参鸡汤了,于是大胆尝试了自制十全大补鸡汤,卖相令人遗憾,不过味道还可以,主要是鸡肚子里揣的米入味了令人满意。。。
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发表于 2013-4-12 19:05:51 |显示全部楼层
撒?鸡汤还有这样一说?这么多人不能喝鸡汤,
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发表于 2013-4-12 19:06:14 |显示全部楼层
楼主心灵手巧,看样子很好吃啊,
淘润广告联盟 : www.taorun.com
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发表于 2013-4-12 19:06:42 |显示全部楼层
鸡汤神马的我最爱了,楼主快给我成一碗,鸡腿快到碗里来
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发表于 2013-4-12 19:07:05 |显示全部楼层
收藏了,照这样回去自己做做
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发表于 2013-4-15 13:30:25 |显示全部楼层
禽流感流行季节都不能喝鸡汤。。。。。。现在发谁也不敢看
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