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[LV.1]1初来乍到

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发表于 2013-4-10 09:08:49 |显示全部楼层
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荆楚网消息(记者郭瑶)针对最近发生的 H7N9 禽流感疫情,中国家禽业协会常务理事兼副秘书长李朝国研究员提醒, “脏鸡蛋” 一定要清洗后再烹饪。
李朝国说,“脏鸡蛋”是指未经清洗和消毒直接流通到市场的鲜蛋。“脏鸡蛋”表面通常沾有鸡粪、羽毛、饲料粉末等污物,可能是禽流感、沙门氏菌、大肠杆菌等病原的携带载体。在低温或常温情况下,病原在鸡蛋表面脏物中的存活时间也比较长。
  国外很早就开始了对脏鸡蛋的市场管理。 1970 年 12 月 29 日 ,美国国会审议批准《蛋制品检查法》,禁止“脏蛋”流通。日本、加拿大、澳大利亚等发达国家,销售的也大多是经过清洗消毒的“保洁蛋”。
李朝国建议,如果没有购买保洁鸡蛋,需将脏鸡蛋清洗晾干,用食品袋装好放入冰箱 3-6 度冷藏最佳,以防食品相互污染,别放入冷冻室,冷冻会导致鸡蛋破裂和蛋黄变硬。同时鸡蛋也不要生吃或半生吃,最好煮熟后吃。食用的话,最好在一周左右吃完,因为鸡蛋清洗后保质期会变短。
李朝国特别强调,鸡蛋一定要清洗后再烹饪,我们平时在锅和碗的上方敲鸡蛋,脏物都掉进食物里了。


帖子标签: 禽流感, 鸡蛋, 主题

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发表于 2013-4-12 14:35:04 |显示全部楼层
禽流感时代,吃蛋要吃保洁蛋!

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冰工厂      

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发表于 2013-4-12 15:34:38 |显示全部楼层
干脆别吃了,最近全民一起减肥 都改吃素。

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发表于 2013-4-13 10:48:05 |显示全部楼层
哎 我最近还总是吃西红柿炒鸡蛋

哎...今天够累的,签到来了1...
亚泰印务
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xy9099      

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发表于 2013-4-13 19:36:19 |显示全部楼层
是的,我一直这样做
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发表于 2013-4-15 14:23:00 |显示全部楼层
自己在家清洗是一个方法,不过还可以直接买保洁蛋啊。我听说有个牌子叫“神丹”的,保洁蛋不错,家乐福、沃尔玛、麦德龙都买得到!
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悠悠妮      

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