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发表于 2009-11-16 01:05:36 |显示全部楼层
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_DSC9319.jpg


最近不知道咋同牛肉干上了

先后有跷脚牛肉、筋头巴脑,

还好,今天的这家店多了个鱼杂

也是新开业的一家店,装修时就注意了

湖北风味,公安不是指公安局开的

是湖北的一个县(据某位资深人士说)

味道还不错,值得一吃,推荐给大家

开业期间六八折,快去吧!
帖子标签: 公安, 牛肉, 西安, 西安, 肖记
 
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阿尔卑斯山少女 + 2 我也以为是公安局开的腐败基地呢 。。。
提拉米苏 + 5 + 10 精品文章
summer + 5 嘿嘿~~~支持~~~
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吾入佛门六根不净/再入商界狼性不足/无酒不妖无肉不欢

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发表于 2009-11-16 01:06:47 |显示全部楼层
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石锅鱼杂
看到这个石锅有点亲切感
竟然和湘凤人家的石锅鱼用的锅是一模一样
据说用这种石锅装食物能吸取多种平时摄取不到的微量元素
没有考证过
_DSC9280.jpg

白白的是鱼肚
里面还有鱼仔、鱼鳍、鱼下巴骨啥的
口味酸辣咸鲜,湖北人的炖菜还是很棒的
让我想起公交五公司对面的那家湖北菜馆了
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发表于 2009-11-16 01:08:26 |显示全部楼层
_DSC9282.jpg

这个牛肉锅味道偏川味
我印象中的湖北菜不是这种辣味的
味道还是不错
牛肉、牛肚火候稍差了点,牙口不好的估计咬不动
底下是火,估计是为了可以多炖一会
_DSC9284.jpg

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发表于 2009-11-16 01:09:10 |显示全部楼层
_DSC9290.jpg

这个豆腐煲超级棒
是用腐皮和鸡蛋皮用高汤煲出来
我喜欢
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发表于 2009-11-16 01:10:36 |显示全部楼层
_DSC9286.jpg


酱爆财鱼

感观、火候和用料上都非常的不错

唯一缺点略腥,处理的不太好

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发表于 2009-11-16 01:12:00 |显示全部楼层
_DSC9274.jpg


这个菜叫个菊花什么来着

人老了,脑子就是不好使了

口味清爽

天冷,也就点了这一个凉菜

总计打折下来一百六十几,也不是很便宜

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发表于 2009-11-16 01:13:32 |显示全部楼层
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店内挺大,上下二楼

装修的也挺不错

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网上查了下他们店的资料,可以看看

经典菜肴

  牛肉三鲜火锅:该火锅遵循的最大原则是,不到菜场购买牛肉,自己宰杀,从不注水。为保证牛肉纯正,每天早晨,酒店派专人到屠宰点“选牛”,只选身高体大2岁以内的黄牛。因此,该店“牛肉三鲜火锅”以味道醇厚著称,松软鲜脆的牛杂与牛筋,令人垂涎。

  石锅鱼杂火锅:该火锅是以洪湖鮰鱼膘、鱼杂等为主要原料的一道特色菜。好水出好鱼,鮰鱼膘的产地洪湖,与其原产地美国密西西比河流域同处北纬30度,这是最适宜人类和动植物繁衍生息的地带。洪湖水深6米、无污染的水质特点,正符合鮰鱼深水养殖要求。鮰鱼膘,即“鱼泡”,有高蛋白、低脂肪特点,被称为鱼中极品。比及一般鱼膘的薄脆,鮰鱼膘的特点是“肥厚”,口感糯滑而有嚼劲。水产专家说,因鮰鱼要在6米以下深水处生存,鱼膘要承受深水压强,正这种与生俱来的“抗压”习性,才导致了鮰鱼膘的“肥厚”。

  乡村米豆腐:此菜原为公安农家夏季必备菜,香甜爽口、清凉解暑、老少皆宜。而“肖记公安牛肉鱼杂馆”在沿袭公安吃法的基础上,又进行了改进,先把小块米豆腐文火煎焦,再将细碎剁椒置于其表面,吃时口感鲜麻而有嚼劲。

  牛肉春卷:这是“肖记公安牛肉鱼杂馆”中,又一项风味独特的绝密菜肴,特点是皮薄肉嫩。其春卷皮是经过特殊工艺加工而成,薄如帛绢,可照透灯影,熟而透,且不失嚼劲。
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发表于 2009-11-16 01:14:48 |显示全部楼层
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用具也很精致

看来老板是用了心的,花了钱的

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差点忘了说地址

劳动路转盘东面

别再在贴子里问地址在哪了

问了我也不说
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阿土      

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你的生活真是多姿多彩呀  羡慕
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