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发表于 2009-11-15 15:18:35 |显示全部楼层
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本帖最后由 妈妈的牛牛 于 2009-11-15 19:15 编辑

记得婚礼上嘉宾互动环节里,主持人出了一道题考大家,答对的可以得到我们为他们精心准备的礼物,题目是:新郎最爱吃新娘烧的那一道菜?A红烧肉 B东坡肉
结果众人纷纷落马。。。
哈哈~~
这道菜在我们家可谓是宴请宾客的必做之菜,至今为止,吃过的人无人不大呼号吃,就来娇滴滴怕胖的姑娘们都毫不嫌弃里面的肥肉而忍不住吃上几块。
昨天俺猪的好友来家做客,于是俺又作了这道拿手菜。
今天就让我教大家做这道东坡肉吧~

材料:带皮五花肉1块约500克   绍兴黄酒400毫升   老抽2汤匙   生姜1块   大葱1段   冰糖50克  香叶2片  八角2个

作法:
1、五花肉洗净切方块、将生姜洗净后切片、大葱斜切成片
09.11.15 053.jpg

2、在沙锅底铺满姜片,再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上
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4、把冰糖、黄酒、老抽倒入锅内,撒入少许葱;盖上锅盖,大火煮3分钟烧开后转最小火焖约50分钟(一定是最小最小火哟!)
09.11.15 061.jpg


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5、之后,关火打开锅盖,把肉翻个面(即肉皮朝上),盖上盖、密封边缘,最小火焖半个小时
09.11.15 085.jpg


贴心建议:
用黄酒代替水烧肉,可去除腥味并且能使肉质酥软
帖子标签: 东坡肉, 日记
 
本帖评分记录古币 威望 收起 理由
夏日苍白 + 5 + 20 我要吃
马路杀手 + 2 + 8 你老公有口服啊~~~呃
summer + 5 姐姐 爱死你了~~ 期待你回来啊~~~
提拉米苏 + 5 + 10 超级喜欢的美食~~!!
★☆、顔sè + 3 + 12 也超级喜欢这道菜
过儿 + 3 + 12 这个菜我超喜欢,可惜吃不到!
总评分: 古币 + 18  威望 + 67 
 

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发表于 2009-11-15 15:22:21 |显示全部楼层
本帖最后由 妈妈的牛牛 于 2009-11-15 15:27 编辑

09.11.15 095.jpg


再来一道大盘鸡~~
具体做法前面帖子里写到过,这里就不再提。
09.11.15 102.jpg
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发表于 2009-11-15 15:27:58 |显示全部楼层
顶下~~~~~~~~~~~姐姐好厉害~~
祖国尚未统一,没有心情复习
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发表于 2009-11-15 22:42:14 |显示全部楼层
看得我饿死了  好有食欲呀

牛牛

我用电磁炉怎么做啊
该会员没有填写今日想说内容.
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发表于 2009-11-16 00:21:08 |显示全部楼层
看得我饿死了  好有食欲呀

牛牛

我用电磁炉怎么做啊
★☆、顔sè 发表于 2009-11-15 22:42 {牛牛写食日记}秘制东坡肉
厄,电磁炉的话可能有点难度。。。
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发表于 2009-11-16 01:18:38 |显示全部楼层
啥时候去你家吃
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发表于 2009-11-16 03:43:15 |显示全部楼层
和那个外婆家的好象, 吃起来怎么样呢? 想象中......
少时总觉为人易 华年方知立业难
淘润广告联盟 : www.taorun.com
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发表于 2009-11-16 07:01:14 |显示全部楼层
改天让我老婆看着你的帖子给我做一次!
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发表于 2009-11-16 11:52:23 |显示全部楼层
貌似很好吃的样子,让老婆学着做!顶起!
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发表于 2009-11-16 11:53:03 |显示全部楼层
姐姐~~

我本来不喜欢吃肉的。。不过 你做的肉肉 我都馋的口水直流~~
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