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[社区私房菜] 红酒焖牛腩

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发表于 2012-10-17 14:54:20 |显示全部楼层
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       最喜欢吃牛腩了,煮的时候,整个室内充满了红酒的香气,呵呵,好好闻啊!貌似我红酒放多了啊!此菜酸酸甜甜的,还有我最喜欢的牛腩,不错不错!不过八角放了等于没放,一点味儿都没有,可能真的放香叶效果会更好,可惜我没买着!本来想淋在米饭上拍一张PP,可是当天我煮的米饭放了不单放了白米紫米,还放了荞麦燕麦小米等,水放多了,还真不象样,还是放弃吧!
       所用的食材有:主料:300g牛腩 50g胡萝卜 配料50g洋葱 50g芹菜 50g小番茄 适量红酒 50g土豆
制作步骤如下:
       牛腩洗净,切小块,免腌渍;胡萝卜、马铃薯、西芹洋葱等切块,车厘茄对半切。牛腩洗净,切小块,免腌渍;胡萝卜、马铃薯、西芹洋葱等切块,车厘茄对半切。
  
红酒焖牛腩
热锅放橄榄油,先炒香洋葱,再下牛腩块炒至变色后再下其他材料一起翻炒片刻;


下番茄酱,八角、少许冰糖后,加适量的水和红酒,焖煮45分钟左右即可调味食用。


帖子标签: 红酒, 牛腩
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