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发表于 2009-4-22 15:35:27 |显示全部楼层
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茶,应该是最能进入人心的饮品了,茶是温暖、是惬意、是和谐,是走累了歇脚的地方,是喧闹过后的真实;茶能清除烦恼忧虑,让人心生智慧与宁静。茶爱好者乾隆曾做对联:“国不可一日无君,君不可一日无茶”,说的是茶与生活的关系密切到了一天也不能缺少的地步;周作人说,“喝茶当于瓦屋纸窗下,得半日之闲,可抵十年尘梦”,说的是茶在心中、情因茶起的境界。
众茶之中,又以铁观音为“生情圣手”,最能解读心语,平衡心绪,让人达到超凡入圣的境地。因为铁观音具有众茶难以比拟的独特“茶韵”,所谓得形、神、味易,得其韵则难,难怪铁观音的故乡安溪有首山歌如是唱:“若能寻得观音韵,不愧天下品茶人。”
自铁观音被发现至今近三百年间,铁观音之韵引得无数茗士竞折腰,品观音韵成为品茶者的追求和最高境界。很多人也都发现,随着对铁观音韵的不断探求,他们对人生的修为和领悟也逐渐加深了。品铁观音正如品味人生,寻韵的过程让我们的生活充满了乐趣和收获。
比如铁观音一身兼具三美:红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香,是“有容及大”的最好说明,茶犹如此,何况胸怀!铁观音的制作工艺最为复杂,再次证明经历和磨炼是财富,人生的升华需要不断历炼。铁观音素有“绿叶红镶边,七泡有余香”之美称,让我们领悟“桃李不言,下自成蹊”,人要摒浮躁与浮夸,应如空谷幽兰,丰富隽永,方能魅力无边。
而悬壶高冲、沸泉一注后,第一口试茶温,第二口闻茶香,第三口慢慢啜饮,让留在舌尖的茶韵散布四肢百骸,那种苦尽甘来不正是人生的玄妙和滋味?
精品推荐:天福茗茶/大上茶坊/福宝阁/茶马司/

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发表于 2009-4-22 15:41:28 |显示全部楼层
品茶是门学问

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