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白小兔      

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发表于 2012-10-12 09:53:12 |显示全部楼层
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  做为一名吃货,皮蛋瘦肉粥可是我的最爱,皮蛋融化在粥里的感觉,盐淡适口,皮蛋的劲道,这才是吃货们的最爱,但是外面卖的皮蛋瘦肉粥,我认为真没几家好吃的,从大师那里学来了做法,跟吃货们分享一下,方法不难,而且保准好吃呢。
图片1.png
  做出来的效果是这样子的,看起来够可口吗?
  我们需要准备的材料是:精瘦肉二两、葱花、姜末、盐、江米还有皮蛋二个。
图片2.png
  材料准备好以后,我们可以进行下一步了。
图片3.png
  制作步骤:
  1把肉末、葱花、姜末、精盐调制均匀;
  2把二个皮蛋切成碎末备用;
图片4.png
  
  3、油热后放肉末进行烹炒,并放入一半皮蛋碎,最后加入葱花、姜末、精盐,翻炒,装盘;
  4、江米淘净,加适当的清水,一并放入高压锅内准备好;
图片5.png
  5、不用上高压阀,直接开火,待快要上汽时,再将刚才炒好的肉末一并倒入高压锅内;
图片6.png
  6、压阀,上汽七八分钟后,关火;
  7、高压锅泄气以后,打开锅盖,把剩下的一部分皮蛋碎放入煮好的粥内,最后根据个人口味来放盐的量。
最后再放皮蛋,因为这个时候放皮蛋,是最劲道的,做为吃货,做美食的先后步骤对我来说是很重要的。


帖子标签: 皮蛋, 皮蛋
 
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西安小娱儿 + 20 不错 做得挺好的
 

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发表于 2012-10-12 10:17:34 |显示全部楼层
看起来很好吃嘛.比我做的强多了.我做的不是咸了就是淡了!

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发表于 2012-10-12 15:46:15 |显示全部楼层
看起来很好吃嘛.比我做的强多了.我做的不是咸了就是淡了![/quote]
你也会做啊?你的做法跟楼主的做法一样吗?

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发表于 2012-10-12 15:46:25 |显示全部楼层
我也想学学的,请多指教。

亚泰印务
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白小兔      

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发表于 2012-10-12 15:49:53 |显示全部楼层
小小鱼鱼 发表于 2012-10-12 15:46 晒晒自己做的皮蛋瘦肉粥,爱吃的同志们可以跟我学着做
我也想学学的,请多指教。

去试试啊,方法上面都有介绍,很简单哦。
而且自己做着吃,很干净卫生。
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发表于 2012-10-13 10:25:20 |显示全部楼层
晕·····这最多只能算是稀饭·····既然是粥··连熬的过程都没有·······怎么叫粥呢··
回湖北了
西安政企新闻网 : news.xabbs.com
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发表于 2012-10-13 11:13:22 |显示全部楼层
不错不错。。营养又美味。。
10年感恩季 半价享乐趣!—【年终大“利”闹】芝麻开门第五届儿博会!抢购电话:400-6863266  18629621119  qq:1751705068  
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Misa      

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发表于 2012-10-13 15:33:11 |显示全部楼层
不用高压锅也可以吗?
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荧芙朵      

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发表于 2012-10-18 18:43:55 |显示全部楼层
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