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[美食杂谈] 在席面吃席

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发表于 2009-11-4 22:26:21 |显示全部楼层
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   在城市里居住,虽然过节、聚会吃席不会少,但真正体会到席的场面和文化内涵的并不多。
上次到席面餐厅就餐,由于人少也没吃到席,这次到席面,吃了一次地道的席。
都说陕西人实沉,吃了席你就知道这个说法是有根据的。那“十三花”把我们吃的人仰马翻,落荒而逃。
“十三花”是席里最有档次的一种,还要分硬“十三花”和软“十三花”。一开桌子就有:四果盘、四干果、四碟菜;菜是:9凉、十三热;两道汤、四样主食。
那一盘盘的大红肉、小红肉、黄焖鸡、小酥肉、糖醋里脊、红烧全鱼……叫人应接不暇,眼不够使,手不够用,嘴不够大。
总说要做一个油袖的锅际共馋主义战士,通过这次吃席,找到了我们的差距,有的菜只是走了个过场,动都没动,看着真心痛。看来我们要走的路还很艰巨,还要加强锻炼,吃家们努力吧!


先看看四碟子

在席面吃席 RIMG0098.JPG (346.68 KB)
2008-6-27 13:45


看看四碟子都有什么

四果盘:绿豆糕 蛋糕 水晶饼 桃酥王



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2008-6-27 13:49








帖子标签: 席面
 
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发表于 2009-11-4 22:27:26 |显示全部楼层
四干果:西瓜 香蕉 桃 杏
2008-6-27 13:49
2008-6-27 13:49
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2008-6-27 13:49
四碟菜:八宝辣子 炝土豆丝 豆芽拌粉条 炝黄瓜条

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发表于 2009-11-4 22:28:06 |显示全部楼层
凉菜:
西芹腐竹


2008-6-27 14:03
洋葱木耳

桃仁花椒叶

2008-6-27 14:03

手撕线线辣椒

2008-6-27 14:03

老陕下酒菜

2008-6-27 14:03
水晶肘子

2008-6-27 14:03

泾阳酿货

2008-6-27 14:03

农家猪头肉

2008-6-27 14:03

席面牛肉

2008-6-27 14:03

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发表于 2009-11-4 22:29:21 |显示全部楼层
热菜:

长安烩三鲜

2008-6-27 14:10
陕西葫芦鸡

2008-6-27 14:10

红烧鱼

2008-6-27 14:10

带把肘子

2008-6-27 14:10
席面大烩菜

2008-6-27 14:10

小酥肉

2008-6-27 14:10

小酥排

2008-6-27 14:10

甜盘子

2008-6-27 14:10
大红

2008-6-27 14:10

小红

2008-6-27 14:10

糖醋里脊

2008-6-27 14:10

韭菜炒豆干

2008-6-27 14:10

豆芽炒粉条

2008-6-27 14:10

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发表于 2009-11-4 22:30:28 |显示全部楼层
热菜:

长安烩三鲜

在席面吃席 RIMG0129.JPG (242.97 KB)
2008-6-27 14:10



陕西葫芦鸡

RIMG0133.JPG (279.67 KB)
2008-6-27 14:10



红烧鱼

RIMG0125.JPG (333.17 KB)
2008-6-27 14:10



带把肘子

RIMG0140.JPG (288.98 KB)
2008-6-27 14:10



席面大烩菜

RIMG0149.JPG (263.59 KB)
2008-6-27 14:10



小酥肉

RIMG0160.JPG (265.44 KB)
2008-6-27 14:10



小酥排

RIMG0159.JPG (271.28 KB)
2008-6-27 14:10



甜盘子

RIMG0153.JPG (255.22 KB)
2008-6-27 14:10



大红

RIMG0156.JPG (328.82 KB)
2008-6-27 14:10



小红

RIMG0151.JPG (309.25 KB)
2008-6-27 14:10



糖醋里脊

RIMG0163.JPG (254.67 KB)
2008-6-27 14:10



韭菜炒豆干

RIMG0136.JPG (247.17 KB)
2008-6-27 14:10



豆芽炒粉条

RIMG0148.JPG (312.41 KB)
2008-6-27 14:10
辽宁新农村建设 : www.lnxncjs.com
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发表于 2009-11-4 22:30:52 |显示全部楼层
汤:

生汆丸子汤

在席面吃席 RIMG0179.JPG (201.6 KB)
2008-6-27 14:10



银耳莲子羹

RIMG0169.JPG (210.1 KB)
2008-6-27 14:10
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发表于 2009-11-4 22:31:15 |显示全部楼层
主食:

农家手工馍


在席面吃席 RIMG0171.JPG (210.74 KB)
2008-6-27 14:11



麻什子

RIMG0186.JPG (256.85 KB)
2008-6-27 14:11
淘润广告联盟 : www.taorun.com
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发表于 2009-11-4 22:32:17 |显示全部楼层
看看吃的热闹不

在席面吃席 RIMG0200.JPG (340.44 KB)
2008-6-27 14:14



RIMG0182.JPG (273.02 KB)
2008-6-27 14:14



RIMG0183.JPG (267.59 KB)
2008-6-27 14:14



RIMG0184.JPG (296.82 KB)
2008-6-27 14:14



RIMG0197.JPG (249.05 KB)
2008-6-27 14:14



RIMG0199.JPG (271.74 KB)
2008-6-27 14:14
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发表于 2009-11-4 22:33:25 |显示全部楼层
诱惑人的

在席面吃席
RIMG0175.JPG (265.64 KB)
2008-6-27 14:15




RIMG0196.JPG (271.06 KB)
2008-6-27 14:15
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哥很忙      

美女鉴定师

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[LV.7]7常住居民III

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发表于 2009-11-5 05:28:00 |显示全部楼层
地点在拿儿, LZ?
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