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teddy      

大试牛刀

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发表于 2009-11-4 14:08:33 |显示全部楼层
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冬季到了,一碗热乎乎的臊子面,喝着热汤。爽口! 看看,口 水唰唰的流……
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引子:臊子面是陇东、关中地区的一种传统特色面食,有其悠久的历史,尤以岐山臊子面最为著名。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特点是:面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位,在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。
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一般的配料……
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来一碗:臊子面

下面该大家推荐自己的认为哪家好?
帖子标签: 分享, 臊子面, 晒晒
 
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summer + 5 嘿嘿 好帖子
 
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♂季莫      

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发表于 2009-11-4 14:14:53 |显示全部楼层
刚吃饱怎么又饿了~~
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coffee      

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发表于 2009-11-4 14:18:29 |显示全部楼层
一个小地方,我上班的地方。枫叶绿洲西门招商银行后面,第一家。好像叫什么李家吧。臊子面还可以。
也许因为附近没有更好吃的吧,大家有空可以去尝尝。
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coffee      

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发表于 2009-11-4 14:19:46 |显示全部楼层
高薪,枫叶绿洲西门,领先时代广场东面。
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nichol      

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发表于 2009-11-4 14:23:54 |显示全部楼层
枫叶绿洲西门哪有家,臊子肉夹馍,岐山臊子面。雁塔北广场哪家也可以
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lee      

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发表于 2009-11-4 14:30:09 |显示全部楼层
岐山周公庙,出来在民俗村吃了臊子面
人生得意事莫过“醉掌天下权”,“醉卧美人膝”
西安政企新闻网 : news.xabbs.com
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发表于 2009-11-4 14:31:49 |显示全部楼层
香啊 好久没吃了
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teddy      

大试牛刀

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发表于 2009-11-4 14:37:07 |显示全部楼层
岐山周公庙,出来在民俗村吃了臊子面大家谈谈“臊子面”,把自己认为好吃的,晒晒分享!
lee 发表于 2009-11-4 14:30

确实不错,上学的时候去哪玩,就吃过。味道确实不错,很地道。
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当年的照片……有机会大家可以去那边转转玩玩。
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发表于 2009-11-4 14:58:19 |显示全部楼层
从小就吃永明家岐山面,就在我家楼下,最早的时候是在南稍门夜市只晚上卖,后来在南稍门红会路对面开了一个面馆,当时的量很大,味道也超棒,尤其家岐山肉臊子肉夹馍,一个字,美,但是做了几年做大了后在南稍门十字那开了一个更大的面馆,味道也不好吃了,分量也少了,唉~为什么我们的传统老字号,以改革就变味道呢
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summer      

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发表于 2009-11-4 15:03:26 |显示全部楼层
我不喜欢吃面条的。。
除了那个棍棍面还比较喜欢 嘿嘿
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