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发表于 2009-11-3 16:08:59 |显示全部楼层
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       最近辞职了。。在家呆着无聊的啊。。就自己在家琢磨怎么做饭 呵呵
       无意中来到这个地方 觉得还不错 很多人爱美食的人都都在这里  学到了不少东西  谢谢大家!
       今天我发第一个帖子 还不太会弄  就先发了两张图。。就这我都累的不行了  笨的很我。
        我就把过程写详细些好了~


步骤:

1.鸭肉洗净,改刀成块,热水烧开锅,鸭块焯水,清水冲净。

2.取大汤盅,放入鸭块、葱节、姜块,倒入啤酒,放入盐,再加适量清水。放入蒸锅,旺火蒸5分钟,改小火30分钟至鸭块酥烂,倒入酱油即可。
特优点:鸭肉酥烂,汤清鲜美。 但这次觉得有些肥腻,下次把鸭皮清理干净可能会好些。

无标题.jpg

下锅前,所有用料一大碗。(板鸭半只,葱节两支,姜块2块,八角茴香,酱油一小匙,啤酒一罐,盐少许)
饿.jpg

成品出锅

帖子标签: 啤酒, 啤酒
 
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妈妈的牛牛 + 4 给分!做得不错~~
风在飞 + 10 支持
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发表于 2009-11-3 17:09:33 |显示全部楼层

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发表于 2009-11-4 13:57:24 |显示全部楼层
给MM个建议哦,炖汤最好不要加酱油~~

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rubit      

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发表于 2009-11-5 08:32:59 |显示全部楼层
- -酱油放多了

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发表于 2009-11-5 09:48:57 |显示全部楼层
支持楼主  期待你更多美食帖子哦
风在飞 发表于 2009-11-3 16:40 第一次来这里 发个我自己做的啤酒鸭吧



我会努力的  我也喜欢美食
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发表于 2009-11-5 09:49:58 |显示全部楼层
给MM个建议哦,炖汤最好不要加酱油~~
妈妈的牛牛 发表于 2009-11-4 13:57 第一次来这里 发个我自己做的啤酒鸭吧


好的谢谢你~~

看到你的帖子了 好崇拜你啊  

学了不少的东西  
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发表于 2009-11-5 09:50:44 |显示全部楼层
- -酱油放多了
rubit 发表于 2009-11-5 08:32 第一次来这里 发个我自己做的啤酒鸭吧



其实就一勺子。。我也不知道怎么这么黑的。。。
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发表于 2009-11-5 10:17:40 |显示全部楼层
我家一般做的是烧瓶酒鸭
诚实做人,老实做事!
www.xian-house.com
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发表于 2009-11-5 12:23:59 |显示全部楼层
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发表于 2009-11-5 13:40:15 |显示全部楼层
好的谢谢你~~

看到你的帖子了 好崇拜你啊  

学了不少的东西  第一次来这里 发个我自己做的啤酒鸭吧
赏雪人 发表于 2009-11-5 09:49
8客气8客气哈~~以后多一起交流一起切磋~
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