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[LV.2]2偶尔看看I

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发表于 2009-11-2 10:04:16 |显示全部楼层
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韩剧中男女都爱吃的一道菜五花肉生菜包
【主料】五花肉
【辅料】烤肉酱,生菜,胡萝卜,香菇,蒜(所拍图中蔬菜较少,是因为先是自己一个人吃的,用了图中1/6的五花肉,大家可以根据肉的用量,增加蔬菜的用量——搭配着吃才不腻,也健康
韩剧中男女都爱吃的一道菜【做法】
图1. 蔬菜洗净后,将胡萝卜切丝,香菇切条,生菜沥干水,蒜切末,备用;
图2. 五花肉洗净后,用纸巾吸去表面的水,放冰箱冷冻一下,冻硬一点会容易切薄片,但也不必切得像涮羊肉片那么薄——我切的大约3-4mm厚,太薄了吃起来口感不太好;
图3. 平底锅加少许油,将胡萝卜丝,香菇先炒2分钟,熟后盛起;
图4. 将切好的五花肉一片片地码入锅中,撒上蒜粒,开小火慢慢煎——不必另外放油,此步的目的就是把五花肉里的油脂逼出来;
图5. 图6. 当五花肉油煎出来,渐渐变色,有点焦黄时,将炒过的胡萝卜和香菇倒入,并加入烤肉酱2勺,翻炒,使每一片肉都均匀地裹上酱料,即可盛起,用生菜叶包住五花肉,香菇,胡萝卜丝即可。
韩剧中男女都爱吃的一道菜【贴心建议】
1. 因为这次偷懒,直接用的现成的烤肉酱,所以不用加其它调料了,下回咱上个自制的“烤肉酱料”,再细说这个搭配哪几种调料的问题哈!
2. 如果不喜欢五花肉,也可以用牛肉代替,只不过就不需要“煎”那一步了,做法更简单:先把牛肉切好后,用烤肉酱腌制20分钟,然后加上香菇,洋葱等你喜欢的蔬菜,一起下锅煎炒至肉熟即可,再用生菜包着吃,一样美味!
3. 个人觉得吃烤肉的乐趣有一大半在于,看着肉滋滋地冒油,慢慢地散发出香气...所以,墙裂建议自己动手,墙再裂一次,建议:边烤边吃!!趁热吃!!——美!!
韩剧中男女都爱吃的一道菜上桌啦!!
酱汁浓郁,肉是香得没话说啦,回味还有一丝甘甜——可能是酱汁中梨汁和糖的味道...
用生菜包上,咬一口——注意,是一大口!!嗯,这脆脆的生菜和焦香的肉简直是绝配!!不信你就试试!!


帖子标签: 男女, 做法, 男女, 做法

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[LV.10]10以坛为家III

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发表于 2009-11-3 08:03:02 |显示全部楼层
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发表于 2009-11-3 17:21:24 |显示全部楼层
流口水啊

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♂季莫      

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发表于 2009-11-3 22:05:10 |显示全部楼层
看起来很漂亮o

亚泰印务
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