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发表于 2009-10-29 16:00:46 |显示全部楼层
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国庆回奶奶家,奶奶给我蒸包子吃。我最喜欢的就是大锅蒸出来的韭菜猪肉包子了
但是现在生活水平高了,家家户户几乎都不自己蒸包子,直接去店里买。所以这次奶奶也就没弄多少,在小锅里蒸了十几个。
呵呵,还是俺帮着赶的皮儿呢。
不过和面和调馅儿的技术活都是俺奶奶做滴。。。
嘻嘻 奶奶最疼我了 每次我回来 奶奶都给我做好吃的
上片片啦
首先:切好韭菜馅儿
瓦尔完全.jpg


帖子标签: 包子, 国庆, 奶奶, 包子, 国庆, 奶奶
 
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发表于 2009-10-29 16:04:45 |显示全部楼层
然后:切好肉
瓦尔完全 问.jpg

很肥吧 ~~
这样比较香  我家的都是这么做的 !!


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发表于 2009-10-29 16:05:19 |显示全部楼层
再然后:放在一起
而武器.jpg


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发表于 2009-10-29 16:09:08 |显示全部楼层
再再然后:加入油、盐,调和匀。
俺奶奶说啦:韭菜馅儿就得吃韭菜篓子,不能放其他调料,这样才出正宗韭菜味儿。
顺便说一下;要使蒸出来的包子馅儿颜色翠绿,可在馅儿你加入少量碱面。

而污染去玩.jpg


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发表于 2009-10-29 16:09:43 |显示全部楼层
占楼继续啊

开始擀皮儿了。偶手懒么有拍奶奶和面的照片。

儿我去.jpg

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发表于 2009-10-29 16:11:19 |显示全部楼层
锅内放水,放篦子,开始把包好的包子放上去。
以前都包的是馒头,就是很多褶皱的圆滴那种,现在奶奶也偷懒啦,哈哈,都包成了大个的饺子。

儿我去 太晚.jpg
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发表于 2009-10-29 16:11:51 |显示全部楼层
全部包好就可以放到火上蒸了。
开锅后大概半小时就可以开吃了。隔着老远都能闻到韭菜味儿的。

以下略去若干步骤。。。。

直接上成品啦。
咚咚咚咚……


而污染我去玩儿去.jpg
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发表于 2009-10-29 16:12:57 |显示全部楼层
最后剩了点面,奶奶还顺手落了一张菜饼。

而污染我去我.jpg

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发表于 2009-10-29 16:36:31 |显示全部楼层
沙发~~~~~不过我喜欢吃素的
不管是李宇春还是曾轶可,都是我的哥我的哥~~
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发表于 2009-10-29 17:03:09 |显示全部楼层
幸福啦
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