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[社区私房菜] 下厨日记一

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发表于 2009-10-25 00:59:14 |显示全部楼层
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真的觉得现在生活中男女的分工分的不是那么清楚,没有什么男主外女主内的界定了,更多的是一起分担生活的负担,一起享受奋斗的成果。目前流行起的“煮男”一族很好的说明了这个现状,至于是社会进步的结果还是被逼无奈,却是有些说不清楚。反正本人下厨更多的还是为了满足个人的胃口了,不过,也许以后会不同,也许~~也许吧。
闲话少叙,今天下厨的两道菜:红烧肉和韩式辣鱿鱼,各位看官请上眼了:)
一.红烧肉:
    现在流行的做法很多哈,本人采用的家乡做法。
    1.原料:五花肉800克,葱1棵,胡萝卜2根(去肉的油腻,口感也不错)
       调料:素油,酱油,糖,盐,鸡精,姜粉,花椒粉适量。
    2.做法:五花肉切一厘米见方的肉块,葱切段,胡萝卜切丁。
                  烧开水,浸去肉的血沫,盛出,稍加素油煸一下去油腻,盛出。
                   油加糖烧糖色(会有比较大的烟),下肉翻炒上色。

                   加水没过肉块,加葱及其他调料焖烧。
                   两小时左右烧干水出锅(注意别糊了:),哈哈,大功告成。
二.韩式辣鱿鱼:
    1.原料:鱿鱼600克,洋葱0.5头,胡萝卜1根,葱少许
       调料:韩式辣酱,淀粉,鸡精,盐,蚝油或鲜贝露,花椒粉。
    2.做法:鱿鱼去内脏切丝,加淀粉,盐上劲去水,洋葱,胡萝卜切丝备用,葱切葱花。
                   韩式辣酱,鸡精,盐,蚝油或鲜贝露,花椒粉调成调味汁备用
                   锅里加油,八成热时下入鱿鱼丝和葱花翻炒,两分钟后加入洋葱和胡萝卜丝。熟后加调味汁煸炒入味。
                   然后就可以享受胜利果实啦,很简单吧:)
               家里实在没什么做汤的东西,用淀粉和鸡蛋打了个蛋花汤,还不错。

帖子标签: 日记, 下厨, 日记, 下厨

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发表于 2009-10-25 20:52:14 |显示全部楼层
图挂了。。。

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gestapo      

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发表于 2009-10-25 21:02:31 |显示全部楼层
图挂了 依然支持

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