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发表于 2014-4-14 13:24:20 |显示全部楼层
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秋梨膏最早是宫廷里的专用药品,后来经过御医传出了民间,也成为了普通人用于防治空气干燥的必备之物。秋梨膏有止咳、祛痰、生津、润肺之功效。在这个咳嗽易发的季节里,自制秋梨膏可谓是非常合适的。教您做孕妇和宝宝都可以吃的秋梨膏!姐妹们不妨试试~~

  主题 秋梨膏

  原材料:

  雪梨3个百合50g枣40g茯苓、罗汉果、姜、川贝粉少许蜂蜜100g冰糖75g

  做法:

  1.百合用清水浸泡片刻后洗净,老姜切片,红枣洗净切开去核,罗汉果剥小块。

  2.雪梨洗净削去外皮,切成小块,放入食物搅拌机,搅拌成梨蓉汁,倒入锅中。加入百合、红枣、茯苓、川贝粉、罗汉果、姜片和冰糖,大火煮开后盖上盖子转小火煮约40分钟。

  3.将锅中的梨蓉汁连同渣一起用滤网或纱布滤出,用勺子挤压一下,滤掉渣,将滤出的梨汁倒入锅中,用小火煮约20分钟,边煮边搅拌,煮至梨汁黏稠后即可熄火。

  4.待梨汁微凉后加入蜂蜜搅拌均匀即成秋梨膏,装入干净无油的密封容器中,放入冰箱保存,随取随喝,吃的时候,舀出1-2勺秋梨膏,用温开水冲调匀后即可饮用。


  保姆支招

  1.秋梨膏加入不同的药材会有不用的功效,还可以加入生地、葛根、麦冬、甘草等中药材一起熬煮,功效更强。或者就用最简单的雪梨、冰糖、蜂蜜、红枣和老姜,做性质较平和的秋梨膏。

  2.蜂蜜应选择原味的,才不会盖过梨膏的味道,在加入蜂蜜时需等梨膏降温,否则会破坏蜂蜜中的营养成分。在熬煮梨膏的时候,要用小火,并不时的搅动一下防止粘锅,熬煮的浓稠度视个人喜好调整时间。

  3.秋梨膏是凉性的,手脚发冷、常腹泻或者体质寒凉的人不宜多吃。



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