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韦小鱼      

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发表于 2014-3-8 13:21:08 |显示全部楼层
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       上次看见有朋友问西安有什么好吃的,呵呵,本着宣传我大西安的吃货精神,特意整理了这篇美食小攻,也欢迎大家不断追加整理哦~~OK,独白完毕,干货奉上————
       西安回民街是西安著名的美食文化街区,是西安特色小吃最集中的街区,也是来西安必去的地方。其历史悠久,距今已有上千年历史。西安回民街作为西安风情的代表之一,是回民街区多条街道的统称,由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成。其深厚的文化底蕴,街道两旁大量的美食店铺,近300种特色风味小吃是让人流连忘返,欲罢不能的魅力所在!

地行寻宝图:
重头戏来咯!==========================================
牛羊肉泡馍】
推荐:(撇清广告嫌疑,地址就不写了  真是不清楚查不到的童鞋可以咨询我啦)
    果渊斋米家
    老米家
   老刘家
【鲜饮甜品】
甜食饮品源远流长,自古便有诸多品类,尤以盛唐繁荣的社会生活更是衍生了大量美味。
西安作为曾经的盛唐都城,传承大量美味甜食饮品:汉唐五谷为养、盛唐洛神、冰酪……不一而足。其不仅健康养生,而且入口醇美,唇齿留香,回味无穷,流连忘返!是来西安一定要去品尝的地方。
【甑糕】
甑糕是西安特色小吃,源于周,历史悠久。蒸糕的深口大锅古名为,因此得名。甑糕质地柔软细腻,这种甜品小吃使用糯米、芸豆和红枣等蒸成,熟后香味四溢。
甑糕的下层白饭渗入枣色,呈鲜润的绛红色泽,上面一层芸豆,呈咖啡的褐色,再上层便是暗红色的枣泥,最后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干,卖相诱人。
甑糕口感黏软香甜,又很饱腹,是当地人喜吃的食品。
黄桂柿子饼】
西安黄桂柿子饼,是用临潼特产火晶柿子和面做皮,配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖等,上等板油搅拌做馅,用木炭火架起整锅烘烤而成。表面呈金黄色,口感绵软香甜,黄桂芳香,极为美味。
相传明末李自成起义,在西安建立大顺政权后,立即率义军进攻北京。时值荒年,粮食短缺,农民便把临潼的火晶柿子和面粉烙成饼子,供给给义军食用。后来农民为了纪念闯王李自成,每年都烙柿子饼,经过多年改进而成为西安的独特风味。
推荐:
    老徐家柿子饼
   伊古斋黄桂柿子饼
腊牛羊肉】
西安著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京,慈禧太后携光绪皇帝逃难来到西安,品尝了老童家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书辇止坡三字,制成匾额悬挂门口,从此老童家腊羊肉名闻遐迩,近百年来长盛不衰。
腊牛羊肉选料精细,工艺讲究,辅料齐全,火功得当。卤煮出的肉,色泽红润,质地酥烂,香醇可口。
推荐:(这几个店就不细说了,你就看那门口排队的人,啧啧啧……)
    刘纪孝腊牛羊肉店
    辇止坡老童家
   稀糊烂腊牛羊肉
=========未完待续====================

位置-回民街

位置-回民街
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landqiang      

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jacfic      

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gto521      
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