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[LV.6]6常住居民II

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发表于 2012-10-11 21:30:02 |显示全部楼层
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      到户外吃烧烤肯定不能选太贵太好的酒.想想看,你一定是将酒放在后备厢或是车内,一路的颠簸、摇晃以及温度的不稳定对好酒是致命的损伤.因此,超市价格在100至200元之间的酒就蛮不错,没有必要付出更多换来空欢喜一场.
      原汁原味的烤肉.不知道别人的口味习惯如何,我不会事先将待烤的肉提前一天浸泡在味道浓重的酱汁中腌制,那样的话,肉不但失去了本身的肉味,而且会因长时间的浸泡也失去紧实的质感,变得松散无力.假如你更在乎的仅仅是烧烤的过程和跟朋友们相处之乐,就另当别论了.我始终认为最新鲜最好的食材应该以最简单的方法烹饪.假如肉质够好,烤后撒些许上好的海盐和黑胡椒碎就相当不错.需要酱汁的话,建议你烤完单独淋洒,不至于影响肉与葡萄酒的搭配.

帖子标签: 葡萄酒, 烧烤, 葡萄酒, 烧烤
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瑞震鲮      

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