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[LV.6]6常住居民II

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发表于 2012-10-8 22:11:37 |显示全部楼层
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       晚宴。开胃酒适合用干的没有经过橡木桶的丰富的干白或者起泡酒。清淡的红葡萄酒也在考虑之内比如一些简单清爽的VDP。还可以考虑来一点加烈酒和甜白酒。佐餐酒可以选用一些比较大众配菜的酒比如:阿尔萨斯的Pinot Blanc, 轻柔的,没有经过橡木桶或者经过短时间橡木桶的Chardonnay, 任何产区的Riesling, 新世界的Merlot,年轻的Pinot Noir, 珍藏版的Rioja, 经典Chianti。
      酒会。选择大众都能接受的葡萄酒,因为没有餐,所以不要选高单宁,重酒体的酒。要选柔和的酒。不要选太酸的干白,最好也不要选经过橡木桶的干白。可以使一些西班牙的CAVA南非的 Chenin Blanc, 新世界的Sauvignon Blanc, 西班牙Rueda地区的干白。智利的Merlot, 便宜的澳大利亚Cab/Shiraz混合酒,好质量的Beaujolais. 也可以选大包装酒。
      酒量的选择:如果是盛大的Party, 每人大约需要一瓶,如果是隆重的晚宴,每人半瓶就够了。如果是婚礼,那要打出很多富余,因为婚庆往往是进行一整天。

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皮特      

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superlt      

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Alexonly      

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