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发表于 2010-2-24 16:34:26 |显示全部楼层
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铺盖面即像铺盖一样的面条,跟普通面条相比其形状、口味、制作过程都有所不同。面条在中国餐饮文化中有着2000多年的历史,铺盖面是面条的衍生,在长期演变中,铺盖面味道不断推陈出新,精益求精。

铺盖面技术随着铺盖面在市场上知名度的不断提升而受到人们关注,在数十年前就有店家在这面条本质特点上下了功夫,开发出了独具一格的手撕铺盖面,用特殊方法发酵面团,使面团柔韧软和而又不粘手,煮制时用手拈起面团撕成大片状,形如铺盖(被盖)。

铺盖面叠合传统秘方,结合现代科学技术,在面条本身上做了彻底改变,因其加工方式独特,面片韧性十足,口感极佳,而面绍一样特色鲜明,或麻辣,或清淡,川味十足。并且营养丰富,百食不厌。所以在市场上铺盖面的经营始终火爆异常,顾客持续不断。冬天或者雨天吃上一碗铺盖面,整个人从里到外都散发的暖意。

目前,阳光巴士根据市场消费需求,推出铺盖面技术体验式培训。让创业者在实体店中学到正在的技术和店面经营方法,真正助你实现小本创业梦想


联系人:朱小姐
联系电话:028-87789802
联系QQ:872561510
公司地址:成都市西安中路8-40号豪瑞新界B座10楼4号


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帖子标签: 经典, 铺盖, 味道, 小吃, 选择

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