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[LV.6]6常住居民II

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发表于 2012-10-20 09:43:51 |显示全部楼层
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        能想象酒精含量65度的啤酒是什么味道吗?这度数,口感还能是啤酒的味道?尝一口就会被辣得歪嘴。
      酒精含量65%也叫啤酒?
      65度的啤酒,听起来确实让人匪夷所思,最大的疑问是,如此高度数酒精的酒,还能算是啤酒吗?它跟白酒有什么区别?
      啤酒和白酒最大的不同就是酿造方式,啤酒,以麦芽为主原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成,含二氧化碳;白酒以高粱等粮食为主要原料,加糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。这种65度的啤酒如果按照啤酒的制作工艺,酿造出的酒含二氧化碳,那它就是啤酒。怎样才能酿出如此高度的啤酒呢?
      按照国内酿造高度啤酒的技术,这种65度的啤酒应该是通过蒸馏法,萃取酒精,然后根据需要,将萃取的酒精加入将要酿造的高度啤酒材料中,多次叠加,可酿出高度啤酒。国内的啤酒一般酒精含量在3%—5%之间,广州珠江啤酒厂曾酿造出一种酒精含量24%的高度啤酒,这应该是国内目前度数最高的啤酒。不过,这种啤酒价格不菲,一瓶750毫升精装啤酒,售价约人民币700元。
     “世界末日”不是为酗酒者酿造的,它的目标客户主要是喜欢尝试不同东西的那些人,确切地说,是喜欢白兰地的顾客,他们肯定有兴趣尝试高度啤酒的滋味。“当然,它的价格和度数决定了,这需要朋友们坐下来一起分享,而不是让一个人一饮而尽”。

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mdhk      

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zhaofeng      

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