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发表于 2009-8-12 16:38:56 |显示全部楼层
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吃出来的五色彩色健康生活!一天吃五色 营养就均衡~~
$ D9 o4 r- O: L! D1 |6 x) z) V. y: ?# X, V( b
饮食中的五色是指食物的五种天然颜色,即白、黄、红、绿、黑。
$ G6 [7 C2 u2 O6 ^  白色是指主食米、面及杂粮- |/ C6 m/ K2 D0 R1 g+ I3 Q
  黄色代表各种豆类食物 ' v3 O; f# Y5 P6 G/ _3 K. U
  富含植物蛋白质等营养素,其中又以豆腐、豆芽菜等最易消化吸收。
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  红色代表畜禽肉类 " N% m8 e  d- e6 }: T8 P, @: A
  含丰富的动物蛋白及脂肪等营养素,按照对人体健康的有益程度而先后排列为鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等。
/ S  K( t4 j6 ^) `# }  不过此类食物所含动物脂肪较多,所以不宜多食。
% M0 _. l+ b% T, Z    绿色代表各种新鲜蔬菜和水果  _  o0 a1 E) W# ]* o
  是提供人体所需维生素、纤维素和矿物质等营养素的食物,以深绿色的叶菜最佳。 ' K8 R& Y. r  k5 Q- E
  黑色代表可食的黑色动植物
7 X. m: b' X" n/ m8 K( R1 |0 C  如乌鸡、甲鱼、海带、黑米、黑豆、黑芝麻及各种食用菌。此类食物含维生素和微量元素最丰富,且含丰富的优质动植物蛋白及其他养分。
) s9 O7 P" ]3 r% S# g: N% s  如果你每天的餐桌上都“五彩缤纷”,就可做到营养均衡。这样既不会发生营养不良,又不至于营养过剩而诱发高血脂等“现代文明病”。
3 h. ^' b" F! r3 Q! M! q
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