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发表于 2009-8-12 16:38:56 |显示全部楼层
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西安论坛大爆料栏目
吃出来的五色彩色健康生活!一天吃五色 营养就均衡~~9 _/ h, m9 V5 U6 h; M
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饮食中的五色是指食物的五种天然颜色,即白、黄、红、绿、黑。
4 h' V8 M, F( j% o* G! _  白色是指主食米、面及杂粮
2 n. @) S+ g0 x1 ^2 J' U  黄色代表各种豆类食物
% y9 E* `( C2 L  富含植物蛋白质等营养素,其中又以豆腐、豆芽菜等最易消化吸收。 ( k/ x0 Q9 }+ w1 Y+ ?' @
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  红色代表畜禽肉类 / H- v+ C; p; s- J1 X  y2 |- Z
  含丰富的动物蛋白及脂肪等营养素,按照对人体健康的有益程度而先后排列为鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等。
$ p$ V7 l  h' Z0 l3 Q  不过此类食物所含动物脂肪较多,所以不宜多食。 % r& F: q; C8 m3 K. u/ m
    绿色代表各种新鲜蔬菜和水果
0 W4 i5 H: V5 p. F  是提供人体所需维生素、纤维素和矿物质等营养素的食物,以深绿色的叶菜最佳。
% ^  k2 C2 X7 K& K1 `% Y: u: l  黑色代表可食的黑色动植物
% A# e% O  m4 N5 n: h; I" a- {; H  如乌鸡、甲鱼、海带、黑米、黑豆、黑芝麻及各种食用菌。此类食物含维生素和微量元素最丰富,且含丰富的优质动植物蛋白及其他养分。 9 V* k% v6 S$ `1 N$ O
  如果你每天的餐桌上都“五彩缤纷”,就可做到营养均衡。这样既不会发生营养不良,又不至于营养过剩而诱发高血脂等“现代文明病”。5 ?6 I) _' w0 _" u2 \
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