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[LV.1]1初来乍到

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发表于 2009-8-1 20:33:50 |显示全部楼层
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西安论坛大爆料栏目
豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养。# h- e  l6 I- r3 w! b6 Y
  喝豆浆有如下好处
4 U2 |9 v# I9 w+ F  p/ U  学者认为,喝豆浆有如下好处:
) X; c) F( t+ L+ C. g2 I! Z/ l' x) p  1、强身健体
6 |: D! D7 e& U- N* T  每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。
  G* S7 w# R3 E- L+ J  2、防止糖尿病
8 [+ R& Q/ I% d' ?" t) A' \! H& n  豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。( m" L/ \- M3 O" P9 S
  防治高血压
4 P+ p* v; R$ }; t0 I  3、防治高血压2 O( P. A+ \! h/ Y  q: U/ Y% s: s' K
  豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。! G/ U* g; d8 n! J' ?1 @7 g+ ?
  4、防治冠心病
& _4 w5 k- `- N7 R5 a  豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。3 ~' d. j( d- n) {4 L& v# e+ `) Q
  防止脑中风& u1 |( l* N- n9 W! Y/ [0 n$ u
  5、防止脑中风9 r9 r% Q5 X9 K$ X0 q4 P+ k  B
  豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。
  |& f' r8 x  j  6、防治癌症$ k+ j1 C7 D" H* m/ q
  豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。0 Q8 F% [- k* y; h) o% \
  防止支气管炎
3 u0 T% }, [& T8 W; O  7、防止支气管炎
9 v3 p6 k$ D0 {" _  豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。
# x) U9 d0 w  B9 b  8、防止衰老, e9 V* u# ^: o# w, {; ~
  防止老年滞呆
) x( U  |/ T, Z6 h  9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等
+ k" {+ ^" Q4 n! N  豆浆尽管营养,但也不少禁忌,喜欢喝豆浆的朋友,可要看清楚哦!: H1 N5 v9 Y0 e! j8 `& j4 p
  喝豆浆的禁忌:
0 f* i2 x" s6 I; y( O  忌喝未煮熟的豆浆$ F; l+ ?7 v# J' u% d7 _: B/ b
  1、忌喝未煮熟的豆浆9 \: T2 X. k8 y/ D' Q1 P) Q' |$ W
  很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。2 _1 C, n8 T7 s( V# K
  没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。转自华声论坛预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
) E: N9 t& @- F5 q& _. h- \" _  忌在豆浆里打鸡蛋2 ?  ~7 n- Z% g4 ]5 J& W% U" v
  2、忌在豆浆里打鸡蛋
' ]$ Z; Z) ^" _! W1 W8 I4 y" P) I  很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
( a8 v5 }  Q9 Y$ Y  3、忌冲红糖- h, P) a- X2 |: H; s( E
  豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。. Z' s! P( f% o# N: [! }* Z
  忌装保温瓶
/ w2 ]- |4 H! F: j" p+ p  4、忌装保温瓶
& X: M& ?4 O% g& Y! y  豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
8 x" [) W5 `  J7 Q  n: w  5、忌喝超量) i& R, {+ i" z4 r) m
  一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状
& r" c8 ]! C2 }  忌空腹饮豆浆, M. D; R, f2 R6 g4 H( E
  6、忌空腹饮豆浆6 m  T% k' _& L. K% N1 X' f
  豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。+ |* \1 h0 [9 h4 N+ T1 ~
  7、忌与药物同饮
  t4 y3 \  y' X+ n! s1 h  有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。8 G! L, I$ G% x1 }+ \2 X
  不宜喝豆浆的人群
3 o; f+ j# ?6 B! R: y2 [  ]  不宜喝豆浆的人群
, |' ]8 E$ P9 M4 ?6 ~. f  1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
" t5 B' A- Z% m. b  2、豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。
* I5 @' _9 U/ O! C" j4 F1 a! R  3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。
% f& Y. Z5 k1 k9 Z  4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其
5 I9 ~  Z  M9 I/ U9 V0 r) F0 e# K% C* m% n# m6 Y6 c$ B
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发表于 2009-8-1 20:59:14 |显示全部楼层
学习了,呵呵 4 `3 z$ U- e* s0 f

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发表于 2009-8-1 21:08:34 |显示全部楼层
动力无限
学习了,呵呵
" ^3 y/ G4 j. x. Z$ tylp98 发表于 2009-8-1 20:59

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