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[LV.1]1初来乍到

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发表于 2009-8-1 20:33:50 |显示全部楼层
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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养。
* c( \! }1 m) Q7 Q6 q0 W! f% N  喝豆浆有如下好处$ D) D, b% V/ ~; `( L" z. w/ `
  学者认为,喝豆浆有如下好处:7 k1 k4 a( t1 W4 i
  1、强身健体
/ N# J; L; E3 O; n: L, ?  每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。/ y, a2 p# R1 e9 h" h
  2、防止糖尿病
/ K% v7 \/ q. K  豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。$ Q0 ?- }3 i# Y6 l0 S
  防治高血压
  n* B, X; y' l  3、防治高血压. g, Y  Y) R9 K' Q- w
  豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。/ q+ X7 ~1 Z! ^+ |5 c3 Z3 ]
  4、防治冠心病, M$ q' c2 E! H7 G% P0 t
  豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。$ ?. W& v+ S1 C% k0 b
  防止脑中风
  X0 J4 e  O  c- c% o4 r  5、防止脑中风
9 W8 h* t3 M# Y& w0 S  豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。# e: C: S" H1 T5 b% g# D& g% ^+ f  c
  6、防治癌症
) y: a  H  g* `' K6 ^! i$ K; r/ E  豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。. E, m0 j4 p8 m; [( e( _' X
  防止支气管炎
% V2 u: W# z8 q$ e- i. ?  7、防止支气管炎
# e$ w  }* c9 h' |2 @2 _) |  豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。$ f4 z. J! @' k$ i1 R) u& q
  8、防止衰老
4 s4 r; W1 t: H, Y# A  防止老年滞呆
+ a) i7 f0 G7 ]- F# n( C5 e  V  9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等
4 N! T( V: p5 }, W  豆浆尽管营养,但也不少禁忌,喜欢喝豆浆的朋友,可要看清楚哦!
7 X  |6 f% O! ^  喝豆浆的禁忌:8 \3 u# I" w  w
  忌喝未煮熟的豆浆7 h- L  o8 m- M: ~# I( {
  1、忌喝未煮熟的豆浆& D9 r5 s% k- O9 Q+ a9 }
  很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。8 K; n: o7 @4 H- {$ z5 `, Q, j  ?& e; C
  没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。转自华声论坛预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
5 a. t0 r6 o9 {8 |; m. s  忌在豆浆里打鸡蛋
5 @0 y8 L; V) t  `1 x) N  2、忌在豆浆里打鸡蛋
* R) @* z  X; ~  很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
' m+ A  {) W  n' Q7 E  3、忌冲红糖, V& J8 c' I7 [& p6 }/ s, X+ H
  豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。! |6 E# u  S" `7 ~! o/ b
  忌装保温瓶0 M2 ~- I" G5 T& `
  4、忌装保温瓶! q1 x2 e7 d) g( E$ H
  豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
: z+ |- ^: A2 b. m& ^" i  5、忌喝超量9 U  T  O* |3 r. O
  一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状
; i/ R4 K1 R/ V( h& D  忌空腹饮豆浆
  l4 s: s/ I3 p( E" |4 u  6、忌空腹饮豆浆
  \4 }2 Q% e+ x. r/ E% F# |  豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。- y; b+ c5 q# p7 {% z( Q1 C
  7、忌与药物同饮
' ~  @  D( ?. \+ R  有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
8 s& {: s4 X2 E) W- P. K  不宜喝豆浆的人群
0 n* `) b+ ]- b: x  不宜喝豆浆的人群, n9 N& z: E! i" e- w
  1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
' @/ n% z& h, X9 A  2、豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。4 T, \. S1 O5 ]
  3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。
2 t) g, O/ s# D& j6 x+ S  4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其   r7 S$ W2 j' E5 H( U
1 `6 b8 I5 ^0 `2 }+ e8 u
帖子标签: 豆浆, 禁忌, 专家, 豆浆, 禁忌, 专家
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发表于 2009-8-1 20:59:14 |显示全部楼层
学习了,呵呵   d7 [  [# B" o9 r, P

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发表于 2009-8-1 21:08:34 |显示全部楼层
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学习了,呵呵1 q& P! G3 G2 o1 A' ]! \
ylp98 发表于 2009-8-1 20:59 专家提醒 喝豆浆好处多也有禁忌
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