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[LV.1]1初来乍到

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发表于 2009-8-1 20:33:50 |显示全部楼层
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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养。
3 J; Y( s" y( b& r  o6 B  喝豆浆有如下好处
! q+ G* x0 q' c' I; F  学者认为,喝豆浆有如下好处:4 s: @$ H, l% y$ s
  1、强身健体
* z: w1 Z( z1 R7 E) t  每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。' `3 ]6 E& E% _' G
  2、防止糖尿病
4 ~& z3 T9 S5 Q& }# q: f% R  豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。5 h: C" U. h0 E# v$ e+ g
  防治高血压: d! N2 f# c9 q( g  p
  3、防治高血压% z- C9 R. K; g+ {0 I
  豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。9 X& J# U, Q9 W
  4、防治冠心病. p' W% t. L: f% k( G; b1 \
  豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。
8 }- K& }% G7 C! L  防止脑中风
4 j) W! U8 G1 S% c/ }; u4 q  5、防止脑中风
3 o* u2 r1 M6 F( _; r  豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。
5 e  Y1 Q8 \: g3 v: ^! [' \3 q  6、防治癌症
' M: B& K; t+ B& F, i' T5 ~9 m: \  豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
$ g" C4 i6 t' {1 i5 x6 E( t7 P* B  防止支气管炎) `8 @! a' ^: q7 y# \$ z  [( l
  7、防止支气管炎$ o4 C, `9 n/ Y6 A! l+ W+ \
  豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。# v, u" Y7 k( v- _8 i
  8、防止衰老) o" X; E; M! e% _) C
  防止老年滞呆
, }3 F- L; ~# \- \% t8 N  9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等  t- Z9 F( O& A. Q5 {3 S, b3 A# a; b
  豆浆尽管营养,但也不少禁忌,喜欢喝豆浆的朋友,可要看清楚哦!4 u% k( ^1 j; k5 b
  喝豆浆的禁忌:; j- X" |, }+ J0 I5 d
  忌喝未煮熟的豆浆% m2 x( u, P6 O* Z4 F% M) V
  1、忌喝未煮熟的豆浆  p! a2 o8 b+ s0 t8 h7 ^: W- P6 J) z
  很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。  P( A, H3 `6 ~
  没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。转自华声论坛预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
# M. k/ z1 w: K  W9 z, R' u5 n' _  忌在豆浆里打鸡蛋" ?5 T$ O& g* v& [) V0 R* h
  2、忌在豆浆里打鸡蛋
/ S- u1 {( C0 Z$ N: A  很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。6 b- v2 x3 s- ^9 z. J, `
  3、忌冲红糖
& p& {& \: U7 c. X+ B  豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。9 G1 A' N$ I( A1 G! L1 [
  忌装保温瓶& o; v- ]+ M" O
  4、忌装保温瓶
' m' h) L# u2 h% W2 r9 K" `0 R  豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
& M: L5 n$ n1 R  5、忌喝超量
7 ?7 v% U. P. X* l% f/ _- _' r  一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状 1 E1 a1 S/ J9 P8 m/ Q+ L9 Q: }  a
  忌空腹饮豆浆8 u4 r) O' A: C
  6、忌空腹饮豆浆8 r2 |  L3 e9 \, G. M/ L
  豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。( m9 b1 q2 a1 B1 _) [  o
  7、忌与药物同饮
2 Y/ z. i+ i9 W4 R  有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
4 Y" E% M* T" x: f/ x  不宜喝豆浆的人群
2 i- I; `4 C4 |( ~8 R2 {( A- T# v5 H  不宜喝豆浆的人群+ x/ A, ~  k: Q
  1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。: I, Z1 b/ V/ L' W' N$ t. t
  2、豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。
  J  c# _* {8 ^% ^8 d1 M( {6 b  3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。
3 s  S+ ~7 K& j$ g7 q  4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其 % I+ O% u9 H( ?4 D1 N

5 m" m2 g5 I) z& \* t* l% @/ i- z
帖子标签: 豆浆, 禁忌, 专家, 豆浆, 禁忌, 专家
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发表于 2009-8-1 20:59:14 |显示全部楼层
学习了,呵呵 4 Y2 r% v3 O7 k6 o' v5 h. J

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发表于 2009-8-1 21:08:34 |显示全部楼层
学习了,呵呵) |$ A$ U- r2 V
ylp98 发表于 2009-8-1 20:59 专家提醒 喝豆浆好处多也有禁忌

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学习了 学习了 学习什么了?
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