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[LV.1]1初来乍到

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发表于 2009-8-1 20:33:50 |显示全部楼层
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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养。
) l9 N* V( E  G  喝豆浆有如下好处, o8 Q3 C! Q  B8 V+ z- M6 h
  学者认为,喝豆浆有如下好处:
% k, |* u, z  K* C  g+ w  1、强身健体
, n0 g* r! P+ f' i: G* ]2 b+ ?  每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。
8 u; e7 m: T. w6 m# k  2、防止糖尿病3 @# l8 E4 [: m  a
  豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。. G" E2 |: O/ F! l
  防治高血压5 S8 F. K# R) }( S  t( M
  3、防治高血压
, v( x7 C0 ]0 V  a0 Z9 ?8 g3 |  豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。4 L" I8 R, E1 V
  4、防治冠心病
$ i0 h+ l& R( _% |/ V8 @  豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。8 o, H, f3 K( I' c
  防止脑中风5 N) _- J; I+ }/ N
  5、防止脑中风% [/ c" b4 _8 `& L, u# o& @* Y
  豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。
% [# W# {3 N6 Q0 X* s8 S% A  6、防治癌症
9 a2 R3 a3 k1 Z4 p: Z) Y* ]  豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
+ y0 n; ]- ~0 o# a8 A8 P/ R: h  防止支气管炎
3 j" C& y* H1 E( ]  7、防止支气管炎9 ^1 S9 q4 |7 i8 l- i8 v
  豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。
9 t, M) X; i* O6 f+ V  8、防止衰老
4 p! y0 M3 o8 V, f  [  f  防止老年滞呆. J$ m; Z& r' l8 d5 V& x
  9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等
  }/ A# g  e5 |/ I" ^  豆浆尽管营养,但也不少禁忌,喜欢喝豆浆的朋友,可要看清楚哦!
. |4 ?! P0 ~- f  喝豆浆的禁忌:
. X) M0 q9 `  w( a  忌喝未煮熟的豆浆* T  h! o) s7 L
  1、忌喝未煮熟的豆浆; F' P; W5 b6 Z; U# S
  很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。$ _7 ?4 p* Z+ O3 ]* n& A% m$ _" O
  没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。转自华声论坛预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
0 S3 n7 A! o+ `  忌在豆浆里打鸡蛋  Y* A" X/ p1 j
  2、忌在豆浆里打鸡蛋
1 s$ X6 ?0 G, d! P8 l# X  很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。  T8 \7 n( o, |6 a
  3、忌冲红糖! `% `* \$ g+ F  B
  豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
. e2 d! G% k9 @9 x5 R. J! K  忌装保温瓶" t$ T5 D  N8 W8 \. q
  4、忌装保温瓶, N' \9 y, l3 X! Y6 t
  豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。" t1 o, z2 H$ D. h1 G6 A# V
  5、忌喝超量7 `: f; U) E7 X, t) _' l
  一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状
% S. }7 Q* i3 F4 W1 k3 M, ~8 {/ i  忌空腹饮豆浆
; D9 X- `3 D9 W3 D* z9 V  6、忌空腹饮豆浆
! a! D* @5 }4 n0 @, \/ Q# z4 e2 ~  豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。/ T- a3 _7 S  c) @7 i' {% B5 x6 I( W
  7、忌与药物同饮
: a* t3 @# }7 K; _9 e3 d2 Q, S  有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
5 V6 S- z8 M2 t1 e+ L6 ?8 P  不宜喝豆浆的人群. u/ l5 ^% x( h
  不宜喝豆浆的人群3 h% U+ o( V; [: I! f1 K: N1 m& Y
  1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
4 O+ h! O3 d& g- A6 C  2、豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。7 B$ u" d' P5 ~( ~5 L
  3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。7 S% N7 a. k# I' o1 {: B/ i
  4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其
* F9 c, K, _7 E' I& N& V6 D: V$ K  _0 ~9 v+ u/ z" |/ Q
帖子标签: 豆浆, 禁忌, 专家, 豆浆, 禁忌, 专家
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发表于 2009-8-1 20:59:14 |显示全部楼层
学习了,呵呵
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发表于 2009-8-1 21:08:34 |显示全部楼层
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学习了,呵呵: g$ [$ B4 |' j8 U1 [( E
ylp98 发表于 2009-8-1 20:59 专家提醒 喝豆浆好处多也有禁忌

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