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[LV.1]1初来乍到

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发表于 2009-8-1 20:33:50 |显示全部楼层
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西安论坛大爆料栏目
豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养。5 w8 y  d' Y3 H
  喝豆浆有如下好处9 U& O& V* H# e' M; U7 L0 M+ {
  学者认为,喝豆浆有如下好处:
) L2 u+ l! f9 c8 B- F) y  1、强身健体; `/ ]; i8 `3 V" Z, |
  每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。
% b, v7 n+ D2 y9 t* X  2、防止糖尿病1 u# C, @& P8 T( g2 P$ G
  豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
$ u1 s: [! H, r. R  防治高血压
7 I- j8 {0 E4 j2 v2 d  3、防治高血压" f5 [% w0 l2 L. g, W6 U- r
  豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。
4 c1 g/ {% X9 P% x" o' O* o+ T! s  4、防治冠心病" z8 x$ r  ?$ v9 t: p) f/ A; g
  豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。# Z0 ^7 I/ {' \, D$ Z7 G
  防止脑中风
0 }) z6 Z) H4 Y- J% ~! y$ m- P  5、防止脑中风; o) ?5 u) ]( m/ W) H
  豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。
2 V3 q: F; o" V& y- _4 `  6、防治癌症0 N; e+ k6 R2 q" A  `; W
  豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
2 s; _7 A+ [- {+ j2 i/ b' d8 U  防止支气管炎( A% m3 S, r9 _( v4 d; v: ~3 \1 Z
  7、防止支气管炎
1 C8 e5 L" I+ D  s" p  豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。/ d: j9 q( W* S9 W, Y* Y" u. K7 b. z
  8、防止衰老) V5 R, e4 x/ J
  防止老年滞呆
1 S! F, i' B1 m: w" Z/ C  9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等2 \( q6 D" j1 ~- f- j
  豆浆尽管营养,但也不少禁忌,喜欢喝豆浆的朋友,可要看清楚哦!
, ]+ ~6 s+ B: e- r5 }6 I! a3 \  喝豆浆的禁忌:
# O) N! Z( f. |  |/ U3 N! H$ i  忌喝未煮熟的豆浆8 d( U/ c1 }7 r% h4 C' P& Y2 q
  1、忌喝未煮熟的豆浆# I% S3 u. ?) L, a. I# P) A4 Q% M
  很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。* G# Z' o% a4 v. Q: Z+ H# Z4 x# G9 _
  没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。转自华声论坛预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
% U! E' A2 f5 @7 e* T& ~  忌在豆浆里打鸡蛋+ l) @6 S' `4 J+ D* U" y
  2、忌在豆浆里打鸡蛋
2 P7 W- i1 @* @& i* o* Z$ F$ x1 V  很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。3 s% C8 G7 C" E1 @" Q( H% \
  3、忌冲红糖
5 C5 I  K/ `3 T6 g9 J9 r. C& h  豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
( s/ \$ f3 p" G5 D  ]2 x  忌装保温瓶
$ B# I( d# ?$ L4 k/ s  4、忌装保温瓶
: c) H- S8 @- c7 ?6 K* _: p  豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
+ j0 a: `! w( Z$ J  5、忌喝超量
& f! w+ V- s9 _2 M& R1 ]  一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状
' l) {4 n9 X2 r1 W1 j- \8 q8 g  忌空腹饮豆浆2 e9 @) m  S% Z
  6、忌空腹饮豆浆% [' p. N7 @  t( N6 F0 }
  豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
; J1 \0 o- m! V3 Z0 L  7、忌与药物同饮
6 C; q' m+ j  N1 h' y: U1 M  有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。3 n6 J( ~2 b- L
  不宜喝豆浆的人群
( i; u" M4 p, F5 P  D# t$ H  不宜喝豆浆的人群# m. X+ y% l/ @  q# |
  1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。* r2 R( Q% ?0 A. c
  2、豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。
5 k) C( Z" }5 _9 s0 Z) M  3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。
3 C' F% t" X' \0 U' H1 l8 T: X7 q  4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其
( Y( ^8 d8 U0 }, b
! q0 J0 V1 F5 k
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发表于 2009-8-1 20:59:14 |显示全部楼层
学习了,呵呵
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发表于 2009-8-1 21:08:34 |显示全部楼层
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学习了,呵呵  h  \. x1 V% |6 |
ylp98 发表于 2009-8-1 20:59

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" m( s3 d- g6 e. y学习了 学习了 学习什么了?
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