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[LV.1]1初来乍到

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发表于 2009-8-1 20:33:50 |显示全部楼层
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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养。
& {. n. y; H# f2 C$ ]2 n# X9 {  喝豆浆有如下好处$ f- k. r# F: o2 q7 a5 y
  学者认为,喝豆浆有如下好处:# L7 g' d* J* C3 _7 ]
  1、强身健体
  {3 s0 R" q: F  每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。" g5 x2 c7 H% H0 W0 G" ?8 W7 Z- U
  2、防止糖尿病
+ ~. a2 V9 N5 Z2 ^/ C- C1 L& J5 w  豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
) n1 E1 Q# q+ e) ^; B  防治高血压
1 g1 ^$ B9 e( }& l$ a8 ?  3、防治高血压
, B! F& ~! ]. S6 _: O% a  豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。
" |7 z, _6 m' k0 d8 i  4、防治冠心病
' w& c* B; G& g' t  P2 Q0 b3 {& K0 y  豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。
+ A# C" _$ H& ]% b  防止脑中风
1 J6 U  O" i! Q2 {% A9 R  5、防止脑中风; s2 s, m7 d9 B; C( M9 N% E
  豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。
* A  k' U# o3 {' p, A  6、防治癌症
+ h1 m+ g7 ~9 D2 f& [4 u) P% l* c8 o  豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
. N9 d5 O: ^( x4 Q# f# ?7 a  防止支气管炎) S' N5 i( f" W. V; @
  7、防止支气管炎" Y* D* w8 d% f8 r
  豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。) T- C, r, \9 `2 ^; _3 J
  8、防止衰老
4 J1 q; S; g' X* S9 R  防止老年滞呆
4 h2 A7 ^/ X! A' E9 ?' r7 ?$ g. K/ u  9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等
( a( x$ s, i4 g$ W  豆浆尽管营养,但也不少禁忌,喜欢喝豆浆的朋友,可要看清楚哦!0 s: G# {' s' `0 `  m
  喝豆浆的禁忌:0 k5 p9 Y  [6 n) ^3 h. w8 ]7 X
  忌喝未煮熟的豆浆* F9 R% ?; o. V3 \1 ?
  1、忌喝未煮熟的豆浆
0 \6 F% O! P+ @8 m! o  很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。
2 T/ l3 ~" Z3 F  没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。转自华声论坛预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
* r- s! x2 B. R  s0 E; [  忌在豆浆里打鸡蛋& ~1 F! e: p; y. I4 T
  2、忌在豆浆里打鸡蛋
! H( D  a3 Y' Z! K  很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
6 q; I) o# z; I! v. Q) z8 d! m  3、忌冲红糖. g+ B5 L! a/ E! C- v( n2 \
  豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。1 I& D" u" ^0 u. z. F$ p3 x
  忌装保温瓶
3 }  D& L( j3 K6 _  4、忌装保温瓶
: v6 X4 `6 x5 s  豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
, [% P5 @+ R- ]6 r3 w  5、忌喝超量0 K4 ]! Q# G. T3 w
  一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状 1 _* _8 X2 a; e2 P" K( ~- o* A
  忌空腹饮豆浆
$ l8 t7 `8 F+ Y7 |6 \" y  6、忌空腹饮豆浆
6 W& ?6 |8 R1 Q+ E; R/ ~4 B  豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
& O; r% o( W7 x6 s$ ~  7、忌与药物同饮
4 y3 K  }0 V2 H% T- s! r" h  有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
6 W5 A$ ~" m, B, \( t. h6 y  不宜喝豆浆的人群  f5 p; \3 `% Z) ~
  不宜喝豆浆的人群9 ^9 G; [( _* A; B/ d
  1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
6 R: O8 m% A/ v$ S8 j  2、豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。
) Y2 S8 w: e4 K) J  3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。
# o; u4 y: [9 k  4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其 ) @8 A. t7 v! l$ {7 Q4 B4 k/ w
% u& N; }2 K; E9 ?' I9 [
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发表于 2009-8-1 20:59:14 |显示全部楼层
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发表于 2009-8-1 21:08:34 |显示全部楼层
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学习了,呵呵$ v% d0 a) H$ ~! H- L5 P
ylp98 发表于 2009-8-1 20:59 专家提醒 喝豆浆好处多也有禁忌

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& u' r( b& Q. d学习了 学习了 学习什么了?
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