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发表于 2009-7-28 15:28:29 |显示全部楼层
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油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味,其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱,建议看看最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。# Y# Y2 N! W$ d$ Y' Z. L
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/ {# Q7 N) y! n( u0 Y
油炸食品* l0 z* R* b1 S
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的,而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。3 x$ s+ o8 f4 m' d8 \7 s( J
如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病,那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品,否则会引起一些不适症状,比如反胃、腹泻等。
8 X9 k6 u& z5 M' I) L' q对策:其实要满足口腹之欲,放弃油炸也能获得可口的感觉,比如想获得咯吱咯吱的享受,吃咸味薯片肯定是不健康的,但是可以寻找制作土豆片的其他方法,比如烘焙而不是油炸,或选择吃低脂或无脂食品,比如脆饼干、空心的爆米花等辛辣食物& G! M7 ~3 Q) C) G
辛辣食物
& Y- z# l6 z$ k$ _& ]红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁,吃完后会有种令人讨厌的心痛,并且增加胃的负担。
' X" q& m8 ?7 w' S: \即使你想加一些酸奶油使它变凉,你仍然能获得同样的刺激。而且,加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
5 X9 h' ]7 M/ ^  p- f对策:对于肠胃不好或是身体燥热的人来说,如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑,不妨选择一些微辣的食品,少吃青、红辣椒。 / ^6 c& q. G+ s2 W
) b, P* l+ V: g+ }6 i4 _8 i" g- _
帖子标签: 食物, 食物

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发表于 2009-7-28 15:29:04 |显示全部楼层
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( o+ o2 }( T4 R1 E9 ~$ b2 r8 J
巧克力# `6 Q. M% [& x+ a  K) t+ U& l
大量食用巧克力不但会带来多余的热量,而且遭受胃食管反流病折磨的人,都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松,使得胃酸回流,刺激食道及咽部。
) P- ~; n/ L' Y' E1 ]对策:在巧克力品种的选择上,最好是黑巧克力。这是因为,黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质,在所有巧克力中,它是含糖量和脂肪量最低的。/ V( ^! ~/ R& N2 P3 H
此外,黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是,再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。4 N9 N* n. \6 u1 ?
柑橘汁
5 \9 h! c& u. Z+ r# O9 {8 @酸性饮料能够刺激食道,使感觉神经受到刺激,刺激的部位就会变得红肿。 如果你早晨起来后,第一件事就是喝下一大杯柑橘汁,就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水,那就更要注意了,因为摄入过量的糖会造成腹泻。
+ U% t4 v) i5 k) Q2 J% ^" P4 M6 B' C! Z, _对策:柑橘汁含有大量的维生素C,适宜经常饮用,只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐,或者在两餐之间。
+ W$ y+ k4 o% q: q. {- c奶油土豆泥
: B# x4 d9 `+ u* d' `( t/ ~- C% a8 W# R4 P土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品,被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时,土豆泥总被列为榜首的原因。  Q8 X+ v+ j" v2 Z2 _* m( J
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国,有3000~5000万乳糖不耐受的人,但是如果你也是这样的人,就不适合享用奶油土豆泥。这是因为,土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪,会让你的胃很难受。  G+ z7 d- H, n; Z
对策:最好不要购买外卖的土豆泥,自己在家完全可以用新鲜的土豆,蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。 " b6 }$ j+ y' a: H- h+ `( k
& b: o. o: R5 q- r+ {& ~; X: X
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发表于 2009-7-28 15:30:25 |显示全部楼层
动力无限
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3 b$ L$ ~; W( [+ [7 c+ a

7 I6 g' n' M8 P$ b* E  D6 e生洋葱. k5 h% H9 r- K$ i; M0 U( Z# W
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素,它们对健康大有裨益比如保护心脏,但是它们也会导致肠胃不适,比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。6 _+ s5 d; _# w/ c( }  _" [
对策:吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法,这样可以使你不仅能收获健康,而且不用遭受负面的影响。
* |* U) W# n+ C2 F: t* i( ~冰激凌
2 E1 O: h- ?' j, w6 H没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受,只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时,这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
& H8 U2 W5 d( K5 I+ S1 L/ [, B7 A像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多,就会影响肠胃功能的正常运转,造成食物很难消化,容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷,但之后却会导致食欲下降,也会刺激脾胃,形成腹胀、腹痛的恶性循环。
5 o' u' m" U: \# k5 q- B, A: g8 e对策:如果你不想放弃凉爽的冰冻食品,那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物,比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受,冰激凌里面含有大量脂肪,而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
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发表于 2009-7-28 15:31:00 |显示全部楼层
4.jpg

% N2 M  R: i3 ~5 f& }6 U" `( ^4 c/ x
西兰花和卷心菜
$ H& O% e' |6 ]$ |0 ~. G, _西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者,不但富含大量维生素和膳食纤维,还有防癌、抗衰老的功效。
* o% {. `+ W# x$ e. D6 _2 b) B但即使富含膳食纤维和多种营养素,这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量,容易导致肠胃内多余的气体累积。
8 E' k8 S0 k# k- R+ Q0 O, Y对策:解决问题的方法很简单,只要在吃之前,将它们在热水中焯一下,使其变软,这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
4 y- E  u9 t. F# ~/ z" a1 I豆类5 |% [: ^3 E/ |5 q
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖,被肠道细菌发酵,能分解产生一些气体,进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
! `0 u0 N6 s, r: ^严重消化性溃疡病人不要食用豆制品,因为豆制品中嘌呤含量高,有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品,以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。( S% {# `% o2 @, K
对策:以汤的形式烹饪豆类,对消化这类食物是有帮助的,通过补充水分,有助于消化豆里面含有的大量纤维,或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中,这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求,而不会出现副作用。
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