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[LV.7]7常住居民III

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发表于 2009-3-31 14:59:37 |显示全部楼层
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     婚宴会场的选择是大部分新人感到棘手的重要事项,包括搜集资料后挑选室内的会场或室外的花园,会场预约需要提早多久,细项必须都考虑周全,这会给新人很大的压力,从始至终会场的选择和布置都会贯穿整个婚事准备时期,所以如何有计划性地把这些事情处理的条理分明,不杂不乱,这也需要一些小技巧:

1. 充分利用媒体,搜集最新会场信息 (time:婚礼前7个月)  
  
对第一次办婚礼的新人来说,信息的“充电”最重要。筹备前期就可以通过杂志,报纸,网络等渠道了解婚庆市场,因为现在市场变化很快,新的事物每天都在生成,两个月前的会场套餐或许现在已经有了变化。所以千万别太大意,别忽视信息的更新!  
  
2. 婚期选择淡季,可能有更多优惠 (time:婚礼前7个月)  
  
婚期的选择和婚宴会场预定有很大关联。很喜主都抱怨结婚旺季的会场预定太难;而酒店却反映在淡季办婚礼的人很有限,所以各大酒店,餐厅会在淡季时推出特别优惠,同时由于淡季举办婚礼的人不太多,所以会场时间延长的机会也大一些。  
  
3. 丰富多彩的婚展会有更多收获 (time:婚礼前6个月)  
  
婚展上集合了从婚纱,婚纱影楼,婚宴会场到婚庆礼仪公司等,与结婚相关的商家,所以去一次婚展胜过跑10个公司的说法也不为过。另外,婚展上各商家也会有各种促销来吸引顾客,从送婚礼当晚的新房到婚纱五花八门,想捞优惠又想省时间的新人绝对要去!  
  
4. 把你心目中的婚礼会场用纸画出来 (time:看会场期间)  
  
如果你心里一直有一幅美好的婚礼画卷,那么请你立刻把它画下来。为了明确你自己所要的效果,画会比较直接地表达出你的所想,同时check it!看看有什么是你没想到的可以马上在画旁边写下来。别认为这是个麻烦的方法,至少它可以让你明确知道你还缺什么。  
  
5. 估计来宾人数,及早确定婚礼规模 (time:看会场前2~3天)  
  
虽说在看会场时不可能直接把人数确定下来,但是为了避免看太多不适合自己的会场,有的放矢地选择适合规模的会场,建议还是先预估一下大致人数。这可以帮助你确定会场到底是选小型,中型,还是大型的,同时也可以成为你制订预算时的参考。  
  
6. 及早决定婚礼仪式在室内还是室外 (time:看会场时)  
  
在你画完会场草图时,已经可以确定你需要一个什么样的婚礼了。这时候,别忘了和父母商量一下,考虑好仪式选择室内还是室外,白天还是晚上。如果是室外的话,在看会场的时候就可以挑一些花园漂亮,有过露天婚礼服务经验的会场。  
帖子标签: 会场, 婚宴, 选择
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发表于 2009-3-31 15:01:29 |显示全部楼层
7.及时询问可供选择的空档婚期! (time:看会场时)  
  
在看会场时你可能已经另一半及家人商量好了大致婚期,但是不一定每个会场都正好符合你理想的婚期。在一开始看会场的时候先询问好该会场现有的空余时段,并作好记录,这样,即便最后没有找到你理想的时段时,也可以尽快做出其他选择。  
  
8. 记得作好记录,便于分析比较 (time:看会场时)  
  
看会场过程中,接待人员会带你们从会场的外观,可容客量,服务,菜肴等各方面进行介绍,但有些没有介绍到的地方也需要问清楚。所以,先准备好一张看会场用的表格,上面写好你们需要确认的内容,在看会场的同时作好记录,免得看过就忘。  
  
9. 双休日安排看4个以上的会场 (time:看会场时)  
  
一般来说,你和你的另一半平时朝九晚五地忙于上班,而晚上会场接待时间也结束了,只有趁双休日的时候去看了。如果你事先和会场预约好时间,根据区域合理地安排一下日程,争取一天看4个以上的会场,那一个星期就可以完成看8个会场的基本任务啦!  
  
10. 除了试菜之外还可以试服务 (time:看会场时)  
  
确定会场提供项目后,就是结婚晚宴了。有些酒店和餐厅会让你试一试菜,(烟台的很少)从中可以知道菜肴的口味和厨师的手艺,但是服务质量却无法确定。所以这里有个小办法,就是在没有会场人员陪同下,你们两人或带上父母来这里小酌一餐,看看服务合不合意。  
  
11. 签订合同付订金,白纸黑字最可靠 (time:看会场时)  
  
看了诸多会场后,终于可以确定哪一个会场是最合心意的,接着就是带着订金和会场人员洽谈细项,签订合同。在签订合同时,千万记得白纸黑字写下来才算数,不然就算是态度再好的会场人员嘴上答应的事情都可能会有变数,所以请仔细检查合同细项再签订。  
  
12. 和当天的会场负责人事先沟通 (time:确定会场后及婚礼前1~2个月)  
  
婚礼流程定下之后,及时告知会场人员,并见面洽谈重点。必须要找到当天负责你们婚礼的会场人员,避免其他人在传话时有误。婚礼是项大工程,需要许多人一起配合才能达到最好的效果,所以当天的会场的调控也很重要!(烟台这边的习惯是婚宴前一晚打点会场负责人员和主厨,为第二天的整个婚宴流程创造一个良好的氛围)
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