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发表于 2014-12-4 17:24:56 |显示全部楼层
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[size=1em]  我们常说的“轻食”其实有两个含义,一是说饮食要清淡、热量低;二是指“小餐”,食材简单,分量小,耗时少。3:1,轻食主义者每日所摄取的食物种类应该尽量符合3低1高的基本原则,即低糖、低脂、低盐和高纤维。
[size=1em]  轻食并不单指缺油少盐的饮食,也不是只吃蔬菜和水果。如果你错误理解了轻食的意思,放弃了所有动物性食品,放弃了油脂,放弃了盐、酱油、味精等调味品,每天只用蔬菜和水果代替所有的食品,那就等着身体发出“健康告急”的警报吧!
[size=1em]“清”淡不是“轻”食  真正的轻食其实更加强调营养素和食材的多样性,主食要以谷类和粗粮为主;多吃蔬菜水果;经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉等,并在此基础上对脂肪和食盐的摄入进一步加以控制,这样才是真正做到了轻食。
[size=1em]素食就能轻体?你错啦!  信奉素食主义就能轻体?如果不小心掉入了下面这些营养陷阱,就算你是彻底的全素饮食者,轻体也会和你无关!  陷阱一:反正是素食,吃多少都不胖!素食也会导致营养过剩,吃素的小胖子大部分都是因为热量摄取过多造成的,他们或认为素食热量不多,或认为素食营养不足,所以会增加每餐的食量,其实不少素食都是富含糖类的根茎类食材,热量可是很惊人的。
  陷阱二:素食餐厅可以放心吃!素食大多味道自然清淡,因此很多素食餐馆会在做料理时大量加入糖、盐、味精等调料,或者采用高油快炒的方式,导致油脂量和盐分摄取过高。
  陷阱三:这些都不是肉,吃吧!很多水果的含糖量很高,这些糖带来的热量都会转化成脂肪。还有酱瓜、面筋、豆腐乳、卤豆干等常见的素食小菜,热量都很高,经常吃一定会长胖喔![size=1em]轻体营养素NO.1:膳食纤维  蛋白质、脂肪、糖类(碳水化合物)、维生素、矿物质和水被称为人体必需的六大营养素, 虽然膳食纤维不在其中,但在轻体饮食营养素排行榜上,它绝对是第一名!人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中,虽然不能被消化吸收,却有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素,促进胃肠道蠕动,利于毒素排出,还能在肠内形成凝胶作用,使糖的吸收减慢,有利于减肥瘦身,因此,也有营养专家将膳食纤维称为“第七种营养素”。从今天起,多吃些粗粮和生鲜蔬菜吧![size=1em]这几种蔬菜要多吃!  青椒、辣椒:青椒是维生素C含量极为丰富的食物,能提高人体免疫力,再加上可以加速体内新陈代谢速度的辣椒兄弟,轻体排毒功能会加倍哦!
  西红柿:西红柿中的维生素A和茄红素对夏日晒后皮肤的修复大有好处,不过,为了更好的轻体效果,“用白糖凉拌”这个想法还是打消为妙。
  芹菜:芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、尼克酸等成分,常吃芹菜不但能解决天热失水多造成的钠钾失衡,还能润肠排毒、轻体减腹!
[size=1em]法国——无需用火的“轻餐厅”
[size=1em]  走在巴黎的大街上,随处可见三五成群的女孩子坐在小店里边吃边聊,别担心她们会摄入超量的卡路里哟,因为这是法国现在非常流行的轻餐厅!由于食材简单,分量小的轻食小餐现在特别受法国女孩的青睐,所以提倡轻饮食的餐厅也应运而生。
  这些小餐厅最大的特点就是没有煎炒烹炸的厨房,一台微波炉和一台烤面包机就是“后厨”的全部,因为菜单上的全部食品都是三明治、全麦饼干、豆奶、蔬菜水果沙拉等冷餐和健康小食,而且食材大多采用有机材料,烹饪方式也绝对会遵循轻食“三低一高”的原则。所以只要走进这样的餐厅,你就放心大胆地吃吧!
[size=1em]英国——豆浆,新一代的咖啡伴侣
[size=1em]  咖啡和牛奶,一向是大家心目中最情投意合的伴侣,但在健康轻食的倡导下,豆浆在英国已经开始渐渐取代牛奶的位置,成了咖啡的“新欢”。豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显着保健功能的因子,常饮豆浆可维持正常的营养平衡,全面调节人体的内分泌系统,降低血压、血脂,优化血液循环。
  而且豆类中的蛋白质是素食轻体者最需要补充的营养,这一点让豆浆咖啡更讨得了越来越多的素食者的欢心。伦敦的咖啡店已经开始将豆浆咖啡放在每日推荐的位置,还专门推出了包含豆浆咖啡、蔬菜沙拉、全麦面包的轻食套餐,我们国家的咖啡店也不妨借鉴一下喔!
  为了减肥自虐的妹纸们,看了小维推荐的文章,你们会吃了吗?



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