欢迎光临本社区!请 [登录][注册]
搜索
广播台

114

主题

0

听众

1879

积分
  • 6小四年级

社区QQ达人

签到天数: 3 天

连续签到: 1 天

[LV.2]2偶尔看看I

UID
536129
帖子
312
相册
1
个人消费需求
美食
购物
装修
亲子
分享到:
发表于 2014-11-30 10:19:02 |显示全部楼层
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转西安论坛。 立即注册  已有账号?点击登录   关闭
布朗尼是一种非常简单,但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程,也不需要添加任何膨松剂,就能拥有自然的浓醇味道。
而芝士蛋糕,更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合,自然是双倍好滋味哦。
IMG_5376.jpg

IMG_5378.jpg

IMG_5379.jpg


帖子标签: 布朗, 蛋糕, 配方

114

主题

0

听众

1879

积分
  • 6小四年级

社区QQ达人

签到天数: 3 天

连续签到: 1 天

[LV.2]2偶尔看看I

UID
536129
帖子
312
相册
1
个人消费需求
美食
购物
装修
亲子
发表于 2014-11-30 10:19:12 |显示全部楼层
储存时间:冷藏3天
制作时间:1-2小时
成品数量:6寸圆模一个
制作难度:三颗星
使用工具:
一体刮刀 手动打蛋器 面粉筛 打蛋盆 6寸活底模
使用材料:
布朗尼蛋糕配料:
黄油50g,黑巧克力50g,细砂糖50g,鸡蛋40g,原味酸奶20g,中筋面粉50g
芝士蛋糕配料:
奶油奶酪210g,细砂糖40g,鸡蛋60g,香草精1/2小勺,原味酸奶60g
使用材料图.jpg


回复

使用道具 举报

114

主题

0

听众

1879

积分
  • 6小四年级

社区QQ达人

签到天数: 3 天

连续签到: 1 天

[LV.2]2偶尔看看I

UID
536129
帖子
312
相册
1
个人消费需求
美食
购物
装修
亲子
发表于 2014-11-30 10:19:19 |显示全部楼层
本帖最后由 番茄美食烘焙坊 于 2014-11-30 10:22 编辑

制作方法:
1,  首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块,放入大碗里,隔水加热并不断搅拌,直到黄油完全融化。把碗从水里取出来,加入细砂糖搅拌均匀
1-1.jpg

2, 继续加入鸡蛋、酸奶,用打蛋器搅拌,成为顺滑均匀的巧克力面糊
1-2.jpg

3,  向巧克力黄油糊中筛入面粉,用刮刀翻拌均匀,使面粉和巧克力黄油糊完全混合,成为布朗尼面糊
2-1.jpg

4,  把布朗尼面糊倒入准备好的模具里抹平,放进预热好180°的烤箱,上下火。中层,烤18分钟左右,面糊完全定型以后取出模具,然后把烤箱的温度降至160°预热
2-2.jpg

5,  在烤布朗尼蛋糕的时候,我们来制作芝士蛋糕糊。奶油奶酪隔水加热至软化,加入细砂糖,用打蛋器打至细滑无颗粒
4-1  .jpg

6, 加入鸡蛋、香草精,用打蛋器用力搅拌,直到混合均匀,成为浓滑的奶酪糊
4-2.jpg

7,  最后加入酸奶,搅拌均匀后即成芝士蛋糕糊
5-1.jpg

8,  把芝士糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上
5-2.jpg

9,  用手端起蛋糕模,用力震两下,使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱,上下火160°,中层,烤30-40分钟,直到芝士糊彻底凝固定型,按上去内部没有流动感,并且表面呈浅金黄色即可出炉
6-1.jpg

10,  烤好的蛋糕冷却后,放入冰箱冷藏4小时以上,再切成块,就可以享用了
6-2.jpg

回复

使用道具 举报

114

主题

0

听众

1879

积分
  • 6小四年级

社区QQ达人

签到天数: 3 天

连续签到: 1 天

[LV.2]2偶尔看看I

UID
536129
帖子
312
相册
1
个人消费需求
美食
购物
装修
亲子
发表于 2014-11-30 10:21:34 |显示全部楼层
注意事项:​
1, 用布朗尼蛋糕代替传统的消化饼干制作的芝士蛋糕,不但拥有布朗尼的可口滋味,也拥有芝士蛋糕的自然浓醇,带来双倍的好滋味。
​2, 这款蛋糕没有采用水浴法,在烤制过程中,芝士蛋糕表面可能会有轻微的开裂,但出炉后小裂纹一般都会平复,如果裂口比较大,可能是烤的温度过高,请酌情调低温度。​制作布朗尼用的巧克力最好使用烘焙专用的巧克力,巧克力越纯,做出的布朗尼口感越醇香。​
亚泰印务
回复

使用道具 举报

1

主题

5

听众

8812

积分
  • 13高二年级

该用户从未签到

UID
220611
帖子
3779
相册
0
发表于 2014-12-17 23:51:11 |显示全部楼层
  
回复

使用道具 举报

0

主题

2

听众

9900

积分
  • 14高三年级

该用户从未签到

UID
502375
帖子
4066
相册
0
发表于 2014-12-21 17:21:37 |显示全部楼层
支持  
西安政企新闻网 : news.xabbs.com
回复

使用道具 举报

1

主题

2

听众

9390

积分
  • 14高三年级

该用户从未签到

UID
501535
帖子
4067
相册
0
个人消费需求
美食
发表于 2014-12-23 22:26:08 |显示全部楼层
  
淘润广告联盟 : www.taorun.com
回复

使用道具 举报

1

主题

12

听众

9327

积分
  • 14高三年级

该用户从未签到

UID
512418
帖子
3969
相册
0
发表于 2014-12-26 23:36:29 |显示全部楼层
献花  
回复

使用道具 举报

1

主题

5

听众

1万

积分
  • 14高三年级

该用户从未签到

UID
264979
帖子
4112
相册
0
发表于 2014-12-28 10:25:07 |显示全部楼层
  
回复

使用道具 举报

使用高级模式(可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册西安论坛

  Ctrl + Enter 快速发布 

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。

广播台


找客服

回顶部