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发表于 2014-4-9 17:38:10 |显示全部楼层
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    鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
干锅鸡翅根的烹饪工艺
步骤
1.主料:鸡翅根
辅料:植物油、盐、辣皮子、花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、葱姜、老抽、生抽、料酒、洋葱、辣妹子
2.把葱、姜,大蒜洗净切片,辣皮子泡泡切段
3.把鸡翅根洗净,鸡翅根加葱姜、老抽、盐拌均匀腌制30分钟以上
4.洋葱切块
5.热锅凉油,油热7成,下鸡翅根翻炒香味出水分
6.把料酒烹在鸡翅根上面
7.下花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、辣皮子葱、葱、姜、大蒜
8.翻炒出香味
9.加老抽、生抽、辣妹子翻炒一会上色
10.加洋葱块一起翻炒均匀,加水

11.加盖中小火焖一会
12.焖到鸡翅根熟透即可,装干锅用酒精炉或者电热锅煮着吃
小贴士
腌制鸡翅根最好腌制的时间久一些好入味
没有辣妹子的加豆瓣酱也可以的。
952308655      

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发表于 2014-4-10 16:12:46 |显示全部楼层
  
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发表于 2014-4-10 16:20:33 |显示全部楼层
952308655 发表于 2014-4-10 16:12 干锅鸡翅根的烹饪工艺

欢迎扫描微信二维码加关注,每天小桃会有更多美食资讯定期发送给您,让您随时随地享受美食熏陶。
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ada667338      

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wangnini      

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黄靴子      

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