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发表于 2014-3-26 14:30:29 |显示全部楼层
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    我国北方有“头伏饺子二伏面,三伏烙饼卷鸡蛋”的习俗。
  这传达了一个概念:夏天可以多吃点面食。
  这是因为,三伏天温度高,大量出汗会损失不少B族维生素和钾、钠等矿物,和大米相比,面粉中的蛋白质更高一些,B族维生素和多种矿物质也比精白大米约高出一倍,所以相比而言,吃面更有利于补充营养。此外,面食好消化吸收,这也是夏季吃面的一个原因。
  其实,三伏天吃面只为享受一种酣畅淋漓的快感。
  高温的天气调理了人的感官,对带着汤汤水水的色香味总有一种欲罢不能的冲动。
  烦人也好,凡人也好,在看似平淡其实深情一碗面前,都只有大快朵颐的心思了。
  这款面用茄子猪肉加入酱料熬制出香浓的酱汁,和爽滑劲道的面条一起,让你食欲大开,吃上一口酱香浓郁面条Q弹,绝对是夏日的一碗开胃美味。
茄子肉酱干拌面的烹饪工艺
步骤
1.准备好所有的食材。
2.茄子去皮切丁,猪肉切丁,葱姜切碎。
3.炒锅倒油爆香葱姜。
4.倒入切丁翻炒。
5.炒至茄子变软拨在一边。
6.加入黄豆酱。
7.加入大喜大烤肉。
8.翻炒出香味。
9.加入肉丁翻炒。
10.淋入料酒出香。
11.然后和茄子一起混合翻炒。
12.加入清水和酱油。
13.加入白糖。
14.大火煮开,小火熬至。
15.肉已熟汤汁半干,淋入少许水淀粉。
16.酱汁浓稠关火。
17.黄瓜洗净切丝备用。
18.锅中水烧开,面条煮熟过凉。
19.面条盛入碗中加入一勺酱料再放上黄瓜丝即可食用。
小贴士
  茄子也可不用去皮,切好后可加点盐拌一下,防止茄子变黑。

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发表于 2014-3-26 17:07:59 |显示全部楼层
  “嗯嗯……老师说我学的很快呢……所以我就回国啦,而且这次还被请去到咱们学校参加演出呢。嘻嘻,经纪人说这个活动对我的人气很有利,毕竟我是从科大出身的嘛,这次回到科大参加活动,好处多多呢!”





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cdef803      

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