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发表于 2014-3-21 16:17:46 |显示全部楼层
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西安论坛大爆料栏目
腊鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养价值很高,富含蛋白质,维生素A含量及磷、钙、铁等元素。

步骤
1.准备好食材
2.把辣椒切小,生姜,大蒜切片

3.用水先把腊鱼泡几分钟

4.把油烧红,把生姜,大蒜八角爆香

5放入锅中炸微黄

6.倒入适量生抽,然后倒入冷水浸过鱼肉慢煮至水干

7.水干后把辣椒放锅内一下放入少量盐

8.起锅完成

9.再来张特写
小贴士
1.油炸过鱼之后一定要加入适量水煮到水干,使鱼肉更入味更软.
2.腊鱼之前是有加盐的,所以用水先泡一下可以使鱼肉不那么咸.


fengcheng      

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