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[LV.8]8以坛为家I

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发表于 2013-10-21 14:48:33 |显示全部楼层
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  传统月饼的通常都是美味的陷阱。富含高热量和高胆固醇。稍微一嘴馋就容易吃多!正在减肥的你可不能稀里糊涂的就度过这个中秋节!所以大家最好是能够寻找一款比较低卡又美味的减肥食物。今天西安减肥机构可丽可心小编就教大家在家DIY美味的紫薯月饼!

中秋节月饼怎么吃:自制低卡又美味的红薯月饼

自制月饼

  瘦身原理:

  每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

  制作步骤

  1去皮洗净煮熟

  将红薯和紫薯洗净,切厚片,平铺盘中,包上保鲜膜,微波高火加热5分钟左右,可以用筷子扎透即可

  2番薯馅的制作

  熟透的红薯和紫薯去皮、切大块,放入搅拌机,打成番薯泥,想要口感更加可以在番薯泥里面添加少量的黄油,馅料口感更佳。

  3月饼皮制作

  将100克冰皮粉与50ml水一齐加入,慢慢搅拌,让冰皮粉搅拌成团,可以分次加水搅拌,不要太稀或者太干。由于冰皮粉是熟粉,所以加水需要加可饮用的水。

  4光滑面团

  用冰皮粉搅拌的面团,分三次加入50克白油,并将面团搓揉成光滑的面团,令冰皮月的冰皮更加细滑。

  5冷藏,后期加工

  把肉好的面团放入冰箱冷藏一小时,令冰皮松弛。一小时后,从冰箱拿出已经松弛的面团,放到装有熟糯米粉的碗里滚动一圈,让面团充分沾上熟糯米粉,可以起到防粘模具作用。

  6包入番薯馅料

  手上取出面团,拿一小块压扁,搓揉成圆形的面皮,把红薯馅和紫薯馅放入压扁的面团,包好馅后在手心搓揉成圆球形,面皮要均匀不能裂开。

  7压模成型

  将包好番薯馅的球形面团放到模具里,如果怕面团粘模具,可以在模具洒一点熟糯米粉,将面团放入月饼模具里,要尽量往里推压,这样模具的花纹才能更好的印在面团上。

  带上自制的月饼走亲串友度过这个难忘的中秋节相信一定会更有意义,如果你还有任何身材上的问题欢迎随时致电西安减肥顾问029-84500945!可丽可心全体员工预祝您中秋节快乐!



mnop980      

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