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发表于 2013-9-17 16:53:28 |显示全部楼层
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月是民族、家庭幸福的象征。
自古以来,中秋节不仅是小家团圆的日子,更是举国欢庆的时刻。从时令上看,中秋是“秋收节”。从渊源上看,我国古代就有春祭日、秋祭月的礼制,中秋又叫“祭月节”。祭月的风俗始于魏晋,盛于唐宋,甚至被定为国节,烧斗香、放天灯、走月亮、舞火龙……中秋活动极大地丰富了起来。一个民族把宇宙天象最完美的时刻与农事巧妙结合,把月圆之夜作为举国同庆的节日,使得原本纯粹的自然现象有了丰富的人文寓意。
而月饼更是有着源远流长的历史,从最初用来祭奉月神的祭品,逐渐将中秋赏月作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。在中秋佳节,吃月饼、送月饼,是必不可少的节日习俗,能够自己动手制作一款DIY月饼更是意义非凡,让人记忆深刻。
为此,陕西新东方烹饪学校联合中华小记者们,于9月8号上午到学校体验月饼DIY,让她们学到有关中秋知识的同时也体验到自己动手的乐趣,而她们自己制作的月饼最后也带回家送给自己的家人,让家长也能品尝到这份特别的美味。
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早上8点小盆友们就在家长的带领下到陕西新东方签到……80多个小盆友来自西安不同的学校,在这里他们将体验到自己动手的乐趣。
帖子标签: 小朋友

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发表于 2013-9-17 16:57:06 |显示全部楼层
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很快大家就装备好自己到教室里面准备好了
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老师开始给大家讲解,小盆友们都听的超级认真。
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做月饼的材料老师们都已经准备好了,发给小盆友后,大家只要完成最后的制作倒模步骤就可以了
上图:老师在知道小盆友的手法
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发表于 2013-9-17 17:00:13 |显示全部楼层
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很简单的包月饼步骤,对小盆友们来说难度可不小,老师们很有耐心的样子在指导他们

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( ⊙o⊙ )哇看他们这个激动劲,学会了吗?
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小美女向我们展示她的作品,还不错吧!
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大家都在很认真的在做
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发表于 2013-9-17 17:13:45 |显示全部楼层

给大家一个制作的全过程,跟小盆友一起来的老师自己也忍不住动手开始做了起来,大家看看她的手艺吧!{:soso_e113:}
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首选这个是月饼的心,是她用莲蓉里面包的蛋黄做的,
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然后是月饼的皮,把面团捏成这样薄薄的片状,就可以了
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把月饼心用皮包起来
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包好后用手搓圆
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这个做月饼的模具
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用手吧月饼按进去
IMG_20130915_100515.jpg

然后压平
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IMG_20130915_100520.jpg

操作把手上面的金属杆,就会把月饼挤上来。
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亚泰印务
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发表于 2013-9-17 17:15:53 |显示全部楼层
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压好的月饼,怎么样看起来还不错吧!
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教室一角
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发表于 2013-9-17 17:41:01 |显示全部楼层
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小盆友们将自己做好的月饼码放在准备好的烤盘中
IMG_20130915_102900.jpg

月饼考到中间的时候还有个一很重要的工序
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那就是上色,o(* ̄▽ ̄*)o 我们用来上色的东西就是鸡蛋
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老师将鸡蛋液刷在月饼的表面,这样考好的月饼颜色会很好看

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妹子找个厨师就嫁了吧!
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给大家显显老师们做的月饼,怎么样,还不错吧,这样就是月饼烤玩的样子。
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我们将下朋友们自己做的月饼包好后发给小盆友,然后让他们自己动手做最后的包装
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IMG_3144.jpg

O(∩_∩)O哈哈哈~小盆友们自己也做的有模有样
妹子找个厨师就嫁了吧!
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