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月子餐豆腐烧肉末 今天小天地月子会所给妈妈们做了一道又软又滑的会所月子餐，这月子餐非常适合下饭，今天小天地月子会所的小编就把这道月子餐的做法介绍给大家。 首先我们要备好原料。
原料：猪肉馅，嫩豆腐，盐 、姜，蒜、山茶油，生抽，玉米淀粉， 1、将豆腐切成2厘米的方块；香葱、大蒜切碎，生姜切成粗条状。 2、炒锅烧热，倒入猪绞肉并加入1大匙清水，一边煮一边用锅铲将肉划散开。 3、至绞肉散开变白后，加入葱、姜和蒜，淋入少许山茶油，煸炒出香味。 4、加入豆腐块，加入清水或高汤，水量仅没过豆腐块。 5、加入生抽、盐调味，加锅盖大火煮开后，转小火焖煮。 6、1小匙玉米淀粉+1大匙清水在碗内调匀成水淀粉，待锅内水份剩少许时，倒入水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可 。 烹饪技巧： 1、豆腐易碎，在煮制时不要常用锅铲翻动； 2、姜片尽量切大块一些，盛盘前要挑选出来； 3、豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，适量就好。 营养价值： 豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。特别适合产妇食用。
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