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[LV.1]1初来乍到

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发表于 2013-7-3 15:49:22 |显示全部楼层
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随着冬季的来临,准妈妈们也在努力的为宝宝增进营养,以便抵御严寒,但是补铁并不是一件简单的事,不少准妈妈都会进入一些营养误区,最后事倍功半,那么婴儿补铁误区有哪些呢?我们就来听一下专家的解答吧。
  婴儿补铁误区之一:蛋黄铁质足够补给。
  鸡蛋虽然含铁,但其中的卵黄高磷蛋白会抑制铁的吸入,所以不能多吃,每天吃一个即可。
  婴儿补铁误区之二:水果维生素C不利于补铁。
  其实果蔬里含有丰富的有机酸,有机酸会与铁结合,更加有助于铁质的吸收。
  婴儿补铁误区之三:肉类影响补铁,不易消化。
  大部分血红素铁都是存在于肉类食物中,只要注意烹调方式,肉类食物的补铁效果更好,比如你可以给宝宝吃肉泥。
  婴儿补铁误区之四:菠菜补铁。
  最新的科学研究表明,以往认为菠菜含铁丰富是因为计算时小数点前移了,且菠菜中的铁为非血红素铁,下易为人体吸收。再者,菠菜中的草酸会与铁结合,影响人体对铁的吸收。
  宝宝补铁原则
  宝宝补铁宜吃猪牛羊肉
  专家介绍,孩子应该多吃肉,肉里面有丰富的铁、锌等微量元素,而肉汤里面最多的就是脂肪和氨基酸。国内外专家临床经验得出的正确食谱应该是:儿童米粉、水果、蔬菜、奶制品、蛋黄、红肉、鱼类,肉类占据总菜单的一半。“猪牛羊红色的肉,那是儿童补充铁最好的食物”。
  补铁吸收多摄入维生素
  如果我们一味于给宝宝吃含铁食物那也是不够的,关键还在于促进铁的吸引收。据研究,存在于肉类、鱼类、肝脏等动物性食物中的铁大多数属于血红素铁,易被人体吸收利用,吸收率达到10%~25%;而存在于植物性食物中的铁属于非血红素铁,吸收率只有1%。所以我们还得找准能促进铁的吸收的食物。

tracy8315      

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