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发表于 2010-3-22 10:39:34 |显示全部楼层
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油炸臭豆腐特味技术
臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃,距今已有近千年的历史,其最风光的时代可追朔到清康熙年间,康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大发,挥笔题下“青方”二字,使得臭豆腐立即名扬天下,据历史考证慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好,还将其列为御膳小菜。 “傻冒”臭豆腐好吃,究其原因还是那一坛好卤,卤的制作方法极其复杂,不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵,而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制,没有几年的时间不敢称老卤或好卤,只能称为清卤,一坛好的卤水常常有二十以上的年头。卤在香料的配方上极其讲究,常人一般只是加入黑芝麻、桂皮、八角等,真正的好卤加入的香料有十几种之多,其比例也十分严格,俗话说:有一千个豆腐郎,就有一千种臭豆腐。其含义就是其卤水的配制和年代不同,做出来的臭豆腐味道也就各异了。 最终“傻冒”油炸臭豆腐在吸取安徽、浙江湖北等地臭豆腐的基础上,总结全国其他臭豆腐制作的经验和技巧,利用现代科学研究成果,采用纯天然,无公害的绿色环保植物作原料,以独特的工艺流程精制成功。在一次请外国友人品尝时被外国友人亲切地称为东方奶酪。 “傻冒”油炸臭豆腐色泽诱人、口感独特,无论是酥、嫩、鲜、香都恰到好处,真正做到“闻着臭,吃着香,笑着走”,其独树一帜的口味是全国其他臭豆腐都不具备的。 香津暗涌,臭名远扬——“傻冒”油炸臭豆腐!
    绍兴臭豆腐作为广受欢迎的小吃,近来日趋火爆,是一个难得的创业发财机会,可是大家都为臭豆腐干的制作工艺烦恼。要么就得交纳上万元的加盟费,要么得不到正宗的技术。本店所提供的工艺为传统的臭豆腐制作技术,包括那些纯天然绿色环保臭豆腐卤水配方和臭豆腐的制作工艺流程。
    快速制作臭豆腐的技术也一定会使您茅塞顿开,有相见恨晚的感觉,可以让你快速开业获利(口感稍逊,但当地无同行则很难区分)。
随资料附有长沙火殿宮臭豆腐制法。
    另有一套无卤水泡制傻冒臭豆腐图解制作方法,也可以让你迅速上手。
还有一个最大的商机-----您可以将制好的臭卤汁灌装出售,为那些小摊小点提供长期的卤水制作服务.......目前绍兴当地已经有专门的臭卤汁专业生产厂家,产品价格不菲,您要是在当地搞一个小作坊也够赚的了......
    如果您在这里能找到创业的新起点,是我们最最期望的......
油炸臭豆腐特味技术(视频+文字配方资料)

技术资料详细目录如下:一、正宗绍兴臭豆腐干制作技术    (一)、认识绍兴臭豆腐
    (二)、绍兴臭豆腐卤水制作关键配方
    (三)、臭卤的制作技术
    1、下料时间的掌握
    2、如何制作原卤
    3、如何自然发酵
    (四)、制作绍兴臭豆腐坯的特殊方法
    1、点浆的特殊要求
    2、涨浆的特殊要求
    3、浇制的特殊要求
    4、划坯的特殊要求
    (五)、浸臭卤的方法
绍兴臭豆腐干的质量标准
    1、感官指标
    2、理化指标
    3、微生物指标
   (十)购买臭卤水厂家信息
   (十一)、臭卤水质量优劣的判定
   
二、绍兴臭豆腐干快速制作秘诀
    (一)、秘制卤水配方
    (二)、取腌菜原汁技术详解
    (二)、制作发酵液技术详解
    (三)、豆腐浸泡发酵方法
    (四)、臭卤水的经济使用方法
   
三、湖南长沙火宫殿臭豆腐制作技术    (一)、卤水制作
    (二)、豆腐发酵
    (三)、调料配制
    (四)、油炸臭豆腐
   
    本处赠送绝密配方资料,臭豆腐的卤水制作方法,和传统的制作方法区别很大,制作出来的卤水非常臭,你可以制作出这样的卤水对外销售,一般卖臭豆腐掌握次配方都不外传,此配方非上面介绍的卤水配方,本处花高价引进,购买本套资料一律免费赠送。

     技术转让:本技术特低价转让160元。
客服QQ:120966673

电话:13934851755 13152939318
网址:http://www.cy5688.cn

重庆诸葛烤鱼技术配方及制作视频
    
诸葛烤鱼,香味浓郁,汤色红亮,辣而不燥,外皮香脆,肉质鲜嫩,还具有独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌! 在回放千百年饮食文化的同时,也引领了现代烤鱼新时尚。整个烹制香料均采用纯天然中药材;烤制过程精细,有效防止了因低温或高温对鱼的营养带来的损失,使鱼的营养发挥到最大化,达到妇女美容健身,儿童健脑,男人强筋健骨的功效,赢得了广大消费者的信赖。
主要金牌主打风味:

诸葛烤鱼豆豉味型——土产风味豆豉,融入烤鱼之后,咸香四溢。 后味悠长 , 口感 独特。具有发酵豆豉的豆香,为大众所广泛接受并喜爱。

诸葛烤鱼主打味型——泡椒味
精选重庆纯正的泡椒,剁碎切粒,洒于烤鱼之上,微酸鲜辣的泡椒汁水随着炭火,慢慢渗入鱼肉当中,泡椒的清香之气与鱼肉深度融合,极度丰满你的食欲。

香辣味足以独自撑起烤鱼的半边天空。采用香辣味型烹调的烤鱼,质地细嫩 , 辣香味 浓。咸香回甜 , 清香爽口 , 肥而不腻。

咖喱配豉汁味道十分别致。咖喱提升了鱼肉的鲜味,豉汁增加了烤鱼的五香感觉。不同的味道融入同一条鱼当中,奇香无比,耐人寻味。

新派椒香味烤鱼,传统味道全新展现。佐以椒香的鱼肉紧实细腻,鱼皮吃起来很香脆,麻辣味道适中,可以起到明目醒神的作用。另外,其麻辣程度可根据个人口味自主调理。

民以食为天,无论哪一个朝代,哪一个国度,餐饮业永远是蕴藏着无穷利润空间的朝阳行业。然而,要想获得更大的利润,关键是要有特色。以名扬中国的四川重庆诸葛烤鱼为例:人们平时做鱼无非是煎、炸、烤、炖、煮毫无新意。而诸葛烤鱼的制作之处就在于将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合用料方面除了民间秘方,结合了重庆火锅的用料精华,采用40多种草药及调料调制出麻辣酱香、泡椒、椒香、葱香、尖椒味、蚝油味、香辣味、鼓汁味、鲍汁味共十余种口味,做出的烤鱼肉质白嫩,鲜美醇香。深受广大消费者欢迎。上此项目均收到良好的效益,此技术非常简单,决没有什么核心技术和核心料之说,如果宾馆、酒店、饭店上此项目,绝对能提高知名度,必定大大提高经济效益。特别是中央七台《致富经》山东卫视《富时代》栏目各大经济期刊如《现代营销》《生意经》《大众投资指南》等到相继报道,在全国掀起加盟热潮。本公司花高价引进诸葛拷鱼的全面的技术,现特价150元,包括诸葛烤鱼十大口味配方和制作工艺详细资料。
技术包括烤鱼专用的秘制红油和秘制鲜香膏及秘制老抽的配方和制作工艺。包括十大口味烤鱼制作过程光盘二张及书面配方资料一份.
独家赠送重庆万州巴斗烤鱼神奇老油与料油的调配技术配方资料与其制作方法!
技术转让费150元,(为保证技术的真实性可以通过QQ为大家放一小段视频看看)
电话:13152939318,13934851755
QQ:120966673
网址:http://www.cy5688.cn

蜂蜜小面包制作技术转让
“做人为先,做事为本”,我们为全国各地的拓荒者创造了一个致富平台。在当今瞬息万变的经济浪潮中,没有创新犹如水平如镜的湖面就没有一点生机。只有创新才能赢取千千万万消费者的心,才能在竞争激烈的市场上站稳脚。蜂蜜小面包,在继承传统的“火烧炊饼”精髓基础上,并大量借鉴中华古老的面食技术和西式面点的精华,经过科技人员长期的研制实践,特推出一种蜂蜜加面包的优良小吃,被命名为“蜂蜜小面包”,其特点;外观精美、成品色泽金黄.上部红铜色,底部呈金黄色,口感上酥、中软、下脆,口感细腻、内软如绒、底酥内嫩吃起来发出酥酥的响声,口嘴流香!
蜂蜜小面包在制做过程中填加的蜂蜜,除了可以促进消化吸收、增进食欲、镇静安眠、提高机体的免疫力、促进儿童生长发育、保护心血管、延年益寿等众所周知的功效之外。在药用方面不仅没用副作用,反而有很多益处:治各种便秘;治疗胃及十二指肠胃溃疡;治疗痢疾;治疗鼻窦炎及鼻咽;治疗呼吸疾病;治疗咳喘、哮喘;镇静安神;弥补儿童矿物质的缺乏;有美容的功效。   发酵所使用的酵母是一种营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”,除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
我只希望许多计划通过蜂蜜小面包致富的创业者,在考察项目时谨慎选项,理性投资。产品好才是最好的,并不是加盟费越高就是最好的。我可以提供这个“神秘的配方”!
(一)资本投入
1、醒箱 1500元
2、打蛋机 1500元
3、烤箱 2700元
4、电子称 300元/台
5、操作台 500元/台
6、盘24个 360元
7、食品夹1个 1元/个
8、擀面杖3个 3元
9、刀1把 3元
10、2个筒 4元
11、铲1个 2元/个
12、面瓢1个 2元/个
13、盆1个 2元/个
设备投入合计: 6875元
利润分析
(一)次搅面标准计量为
1、面粉:8斤 1元/斤=8元
2、绵白糖、酵母、鸡蛋、蜂蜜 共计1020克  共计:4.48元
3、水:3.7斤  
共计6940克  
1袋面按6次计算(48斤面粉配料)
总重量:41640克 总价值为:15.98*6=101.88元
按小面包一个40克计算:41640克/40=1041个
销售:1元4个计算
共销售:1041/4=260.25元
水电气:10元/袋
毛利润:260.25元-101.88-10元水电费=148.37(一袋面)(房租、工商税务、人工不计)
3袋面:148.37*3=445.11元
特别提示:本处高价引进全套蜂蜜小面包技术。并将此技术配方低价对外转让。对此项目感兴趣的朋友可多方打听一下,全国各培训机构及技术转让者有比我们的价格低的,请与我们联系,拒绝暴利,为下岗职工及小本创业者提供质优价廉的技术服务是我们的宗旨!
本店推荐技术:
全套技术包括:
蜂蜜小面包专利技术资料(4种制备方法)欧式脆皮蛋糕(技术资料+1VCD光盘)/韩国烤馒头制作工艺(技术资料+1VCD光盘)/土家掉渣儿烧饼制作技术(技术资料+1VCD光盘)台湾蜂蜜大麻花(技术资料+1VCD光盘)这些技术仅加盟费就需要上万元,实在是很不划算。我们提供的技术可以为你节约相关费用,走上低风险的致富之路!!
特别促销技术赠品大礼包:购买技术资料一套送《黄桥烧饼技术教学光盘》与《家乡风味饼技术教学光盘》各一套
技术转让费130元(为保证技术的真实性可以通过QQ为大家放一小段视频看看)
电话:13934851755;13152939318
QQ:120966673  网址:http://www.cy5688.cn

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发表于 2010-8-2 10:57:02 |显示全部楼层

全套蛋糕面包酥饼制作技术配方及VCD光盘13张






详细介绍
   节目向您介绍的配方及制作方法,您就可轻松制做出成品,烘烤出的蛋糕、面包、糕点松软香酥可口、风味独特、老少皆宜。设备投资5000元左右,主要是烤箱、多功能打蛋和面搅拌一体机、发酵箱和烤盘等,这些设备一般中小型城市可以购买到,原料也可以在当地的食品添加剂商店配齐,我们花大量的尽量编辑整理这套集蛋糕、面包、酥饼等制作VCD技术光盘,本套光盘通俗易懂,讲解详细,即使没有任何基础的朋友观看本套光盘也会很快上手,绝对是你难得的参考好教材。油炸臭豆腐特味技术+诸葛烤鱼技术+蜂蜜小面包制作技术转 ...全套蛋糕、面包、酥饼制作技术10VCD内容如下:光盘一:韩国口口香烤馒头和欧式脆皮蛋糕制作技术光盘二:1.清酥面   2.混酥面   3.小油糕  4.云石蛋糕       5.西餐餐包面
光盘三:1.核桃仁果酱小酥饼 2.苹果派  3.马蹄酥饼
    4.豆沙派   5.清酥苹果条 6.清酥马蹄    7.汉堡包
光盘四:1.双色小饼干 2.果料餐包 3.豆沙佛手餐包 4.汉堡包 5.鸡蛋火腿汉堡包
    6.牛肉汉堡包 7.奶油牛角酥 8.果酱清酥角
光盘五:1.蛋糕底 2.生日蛋糕 3.黑森林 4.拿破仑蛋糕   
5.混酥核桃盏光盘六、七:西式面点2VCD        本片就向您介绍几种西式面点的制作方法:西点的特点与分类、原材料与辅料的作用、设备与常用工具、蛋糕的特点与分类、蛋糕的加工工序、制作实例、蛋糕的装饰与裱型。光盘八、九: 艺术蛋糕2VCD      本节目教您制作多款【刨意蛋糕】的制作万法.您只需准备好圆形或长形蛋糕坯一把刀、一支喷枪、几支捏塑棒和几个花嘴然后跟着老师,充分发挥自己丰富的想象和无尽的创意.就能将心中美好的感情和祝福通过艺术蛋糕表达出表。
   
A盘:●1戚风蛋糕●海绵蛋糕●欧式水果蛋糕●情人岛●情侣蛋糕●儿童蛋糕
   

B盘:●马蹄莲蛋糕●牡丹蛋糕●松鹤延年●寿比南山●父亲节蛋糕●母亲节蛋糕光盘十:1、海绵蛋糕 2、戚风蛋糕 3、重油蛋糕  4、橄榄蛋糕 5、奶油提子卷  6、香蕉蛋糕  7、雪芳蛋糕 8、纹身蛋糕 9、蜂巢蛋糕  10、西洋杯蛋糕  11、木纹蛋糕 12、黑珍珠蛋糕  13、海绵卷糕  14、天使蜜豆卷 15、蓝莓蛋糕  16、哈雷蛋糕光盘十一:美味面包的制作方法简单,流程少,按照本节目向您介绍的配方及制作方法,您可轻松制做出成品,烘烤出的面包口感好、风味独特、老少皆宜,营养价值高。
1、甜面包的烤制  2、日式面包的烤制  3、丹麦面包的烤制  4、椰茸吐司面包 5、超软吐司面包 6、蓝莓盅面包  7、肉松辫子面包 8、太阳包 9、水蜜桃果篮  10、酥皮面包 11、娜姆娜面包 12、丹麦吐司  13、健康面包的烤制 14、奶油裂口面包的烤制  15全麦面包 16、奶油裂口面包  17、杂粮面包 18、奶油酥粒裂口面包

光盘十二、面包制作工艺过程、功能性配料、和面及面团加工、面团延迟及冷冻、特殊的发酵产品等内容。
光盘十三、面包一次发酵,面团搅拌,整形,醒发,烘烤。
特价提供给大家本套光盘13VCD 加部分配有书面资料,全套只需200元

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发表于 2010-9-1 21:24:48 |显示全部楼层
动力无限
当今火爆烤鸡蛋技术
本套烤鸡蛋技术内容:
1/北京天下美味饮食文化传播加盟连锁公司的“黄金烤蛋”的专利技术
2/山东淄博新科食品厂吴胜营“烤鸡蛋”的专利技术
3/山东德州齐河县李春雷“烤鸡蛋”技术
4/烤鸡蛋操作流程补充技术资料
5/电脑格式数据光盘一张(烤鸡蛋副产品加工以及菜谱制作/操作技术关键/营销方式/烤箱规格/产品图片/等等)
    口味与品种介绍:五香味/原味/卤蛋味/烧烤味/麻辣味/泡椒味/鱼香味/清香味/茶香味/麻油味/植物营养蛋/养生保健蛋等等10多种市场上比较流行顾客接受的品种口味(口味也可以根据当地顾客喜好,在腌制料与香莘料配方的基础上可以任意调节)备注:购买烤鸡蛋技术内容收取130元的技术转让费。
我们有丰富的实践操作经验,长期提供完善的售后技术指导服务,及时帮助解决生产制作过程中的技术难题,免费技术升级!
央视7套“致富经”上榜品牌/鸡蛋变金蛋/-当今火爆烤鸡蛋技术
小鸡蛋 大市场     中国人的消费食品大致可分为六类——肉、蛋、奶、粮食、蔬菜、水果,以鸡蛋为主的蛋类,独具风格,在中国人民的饮食习惯中,占蛋白质摄入量的半壁江山。但随着农业生产的全面发展,鸡蛋价格连年走低,吃法千年未变,鸡蛋的“贵族”身份日趋没落,成了人人在吃,却上不了“台面”欲套食品,人们无不渴望根本改变鸡蛋口感的新吃法。烤鸡蛋择机上市,占据天时、地利、人和,是一项新兴的美味食品!
1、烤食好吃,别具风味,鸡蛋能烤,填补世界空白,解决了世界烤食大王肯德基也没有解决的难题。
2、烤鸡蛋作为一种即食食品,相当好吃,比火腿肠、香肠、肉干等蛋白质食品,更合乎人体营养,而且经济实惠。
3、烤蛋清作为一种配菜原料,凉拌、热炒、滚汤、糊炸,无所不能,完全可以代替肉用,在即食食品中,绝无仅有。
4、分离蛋清单独食用,烤蛋清成为一种只含蛋白质,不含脂肪,不含胆固醇的“纯净食品”,在已知的食品中,无与伦比,对预防人类健康的头号杀手——心、脑、血管疾病,有积极作用。
5、分离蛋清,天天顿顿食用,也不会影响健康,打破了鸡蛋一天一人食用三个以上,胆固醇有可能超标的瓶颈,无限度的扩大了鸡蛋的用途和市场。
6、多吃鸡蛋的人适当抛弃一部分蛋黄,仍比肉类食品实惠,是生活水平提高的标志,是未来健康的消费趋势。
7、中国人口众多,有吃鸡蛋的习惯,亿万人民都渴望改变传统吃法,改善口味,烤鸡蛋一蛋多用,潜力巨大,推广市场后,必将诞生众多富翁。
8、烤鸡蛋在蛋类食品中独树一帜,比松花蛋、咸蛋、乡巴佬蛋等蛋类食品都有质的飞跃,多种用途,多种吃法,变化无穷,让其永远超群。


技术转让费160元
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QQ:120966673  网址:http://www.cy5688.cn
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骨里香鸡乡巴佬熟食技术投资项目,具有简单易学,上手快,好操作的特点,投资小见效快,是创业者理想的选择!骨里香鸡乡巴佬熟食技术投资项目含有详细技术配方和操作教程,会员可以自由查阅骨里香鸡乡巴佬熟食技术投资项目骨里香鸡乡巴佬熟食技术投资项目配方和操作教程!

油炸臭豆腐特味技术+诸葛烤鱼技术+蜂蜜小面包制作技术转 ...



正宗骨里香鸡乡巴佬卤肉熟食,由浙江温州祖传名师主理,起源南宋宫庭秘方,具有悠久的历史,曾风靡全国各地。

 骨里香熟食系列选料讲究、做工精细,烧鸡均采用一年以上健康成龄本地鸡,实行当日屠宰,当日制作,改善了人们长期以来食用腌制多日的肉鸡习惯。本系列根据南宋宫庭秘方,采用三十多种名贵中草药精制提炼而成,经高温杀菌制作,不含任何色素,具有色鲜味美、嫩烂香酥之优点,经常食用具有开胃健脾、强身壮体、延年益寿之功效。是生日聚会酒席上不可缺少的美味佳肴,不尝实为憾事。


正宗骨里香熟食因其风味独特深受广大消费者信赖,已遍及全国各大城市。由于传统观念的陈旧,骨里香特色熟食秘方和深奥的制作技术一直被禁锢。我们秉承祖传四代传统技艺,结合现代工艺,面对各地域性口味的差异,我们不断的调整部分工艺配方,进行技术革新和新产品的开发,在保持秘制卤汤技术精髓,结合中药原理和膳食文化基理上,不断的推陈出新,开发新品。技术转让客户只根据当地市场需求和消费者口味挑选适当的卤味品种来经营,做到人无我有,人有我精,并且根据季节变化不间断的更新部分品种,留住老顾客招来新顾客,必将生意兴隆,财源滚滚。

  骨里香技术传人郑传业先生致富不忘回报社会,愿作全国第一个揭开熟食行业魔术底牌的人。大家都知道,利润、客源、品牌,源基根本来自于产品的口味,也就是传说中的宫廷秘方,祖传秘方。 2002年郑传业先生骨里香熟食破除一往的封建思想将紧固多年的“骨里香”“八珍”“乡巴佬”三大配方毫无保留的公开社会,让很多致富无门,生意惨败的有识之士走上了阳光大道。培训之学员,全部做起了老板,挺起了胸膛, 80 %的学员经营起专卖店,超市熟食专柜,创立了自己的品牌,年收入超出了 10 万元。并同时给亲属创造了创业良机,让数百人开上了家庭轿车,步入小康。今后我们骨里香熟食坊将一如既往的带领大家脱离贫困,并永久承诺:永不收加盟费,不收品牌使用费,不收市场开拓费,管理费。我们骨里香诚信可靠,切实可行,一次投资,终生受益。

           

       

         


    我店提供温州骨里香乡巴佬熟食的技术,包括关键性的料包香料的绝密配方和制作工艺、老汤的制作(也叫底料、初汤)、酱鸡汤的调制配方、卤汤的调制:(鸡、猪等原料、成品汤) 。。。。。。等。同时提供上述配方中关键调料的供货厂家及其联系方式。并附送教学光盘3张。

客服QQ:120966673

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亚泰印务
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烤鸡蛋为科技新产品,是食品行业的重大改革,填补国内空白,申报国家专利,得到中国食品届最高权威机构—“中国食品研究会”众位食品专家的一致好评,被“中国食品研究会”和“潍坊国际风筝联合会”一并授予“世界蓝天杯”荣誉称号,指定为“外宾专用精品”。并且,作为中央电视台上榜品牌向广大群众重点推介,相继被多数媒体竟相报道、转载。大家一致给予极高的评价,认为烤鸡蛋是食品行业的一项新兴产业,将使从业者摆脱困境,迈向成功。

本套烤鸡蛋技术内容:

1/北京天下美味饮食文化传播加盟连锁公司的“黄金烤蛋”的专利技术

2/山东淄博新科食品厂吴胜营“烤鸡蛋”的专利技术

3/山东德州齐河县李春雷“烤鸡蛋”技术

4/烤鸡蛋操作流程补充技术资料

5/电脑格式数据光盘一张(烤鸡蛋副产品加工以及菜谱制作/操作技术关键/营销方式/烤箱规格/产品图片/等等)
口味与品种介绍:五香味/原味/卤蛋味/烧烤味/麻辣味/泡椒味/鱼香味/清香味/茶香味/麻油味/植物营养蛋/养生保健蛋等等10多种市场上比较流行顾客接受的品种口味(口味也可以根据当地顾客喜好,在腌制料与香莘料配方的基础上可以任意调节)备注:购买烤鸡蛋技术内容收取160元的技术转让费。我们有丰富的实践操作经验,长期提供完善的售后技术指导服务,及时帮助解决生产制作过程中的技术难题,免费技术升级!央视7套“致富经”上榜品牌/鸡蛋变金蛋/-当今火爆烤鸡蛋技术
油炸臭豆腐特味技术+诸葛烤鱼技术+蜂蜜小面包制作技术转 ...

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小鸡蛋 大市场     中国人的消费食品大致可分为六类——肉、蛋、奶、粮食、蔬菜、水果,以鸡蛋为主的蛋类,独具风格,在中国人民的饮食习惯中,占蛋白质摄入量的半壁江山。但随着农业生产的全面发展,鸡蛋价格连年走低,吃法千年未变,鸡蛋的“贵族”身份日趋没落,成了人人在吃,却上不了“台面”欲套食品,人们无不渴望根本改变鸡蛋口感的新吃法。烤鸡蛋择机上市,占据天时、地利、人和,是一项新兴的美味食品!
1、烤食好吃,别具风味,鸡蛋能烤,填补世界空白,解决了世界烤食大王肯德基也没有解决的难题。2、烤鸡蛋作为一种即食食品,相当好吃,比火腿肠、香肠、肉干等蛋白质食品,更合乎人体营养,而且经济实惠。3、烤蛋清作为一种配菜原料,凉拌、热炒、滚汤、糊炸,无所不能,完全可以代替肉用,在即食食品中,绝无仅有。4、分离蛋清单独食用,烤蛋清成为一种只含蛋白质,不含脂肪,不含胆固醇的“纯净食品”,在已知的食品中,无与伦比,对预防人类健康的头号杀手——心、脑、血管疾病,有积极作用。5、分离蛋清,天天顿顿食用,也不会影响健康,打破了鸡蛋一天一人食用三个以上,胆固醇有可能超标的瓶颈,无限度的扩大了鸡蛋的用途和市场。6、多吃鸡蛋的人适当抛弃一部分蛋黄,仍比肉类食品实惠,是生活水平提高的标志,是未来健康的消费趋势。7、中国人口众多,有吃鸡蛋的习惯,亿万人民都渴望改变传统吃法,改善口味,烤鸡蛋一蛋多用,潜力巨大,推广市场后,必将诞生众多富翁。8、烤鸡蛋在蛋类食品中独树一帜,比松花蛋、咸蛋、乡巴佬蛋等蛋类食品都有质的飞跃,多种用途,多种吃法,变化无穷,让其永远超群。 1、致富起步型 投资3000元,年盈利6万。  设备,烤箱一个 500元(一次可烤300个鸡蛋),小推车柜窗一个300元,辅助设施200元,流动资金2000元,在家制作,置于闹市区即烤即卖。若生蛋8个/斤,2.4元/斤,均0.30元/个,卖0.50元/个,烤制成本=0.30+0.01电费+0.02人工 及调料费=0.33元/个,每个盈利=0.50-0.33=0.17元/个,若生蛋3.2元/斤,即烤即卖0.60元/个,日均卖1000个,每天盈利170元,月利5千,年利6万。2、爆发富翁型 投资8万—15万,年盈利48万。  设计一个中等规模区县人口 50万,一人一月只尝一个烤鸡蛋,年计12个/人,全区县年收益=50万×12×0.08元/个=48万元。  设备三台小型真空包装机,共计 7000元(大型包装机不如单人单机劳效高)。三个中型烤箱共计6000元(每次可烤3000个),一台高压灭菌锅7000元,辅助设施1000元,印三种规格包装袋36000元,流动资金3万元以上,日产2000斤鸡蛋,1.6万个以上。  若生蛋 2.4元/斤,成品卖0.60元/个;若生蛋3.2元/斤,成品卖0.70元/个。代理商让利10%——20%。  举例按 2.4元/斤计算,生蛋8个/斤,均0.30元/个,烤制成本=0.30+0.01电费+0.02人工、调料费=0.33元/个,包装后卖0.60元/个,盈利=0.60-(0.33+0.04包装袋+0.01人工费)=0.22元/个,找代理最大让利20%,盈利=0.60-0.6×20%-0.38元=0.10元,营销费用再扣0.02元,盈利仍大于0.08元/个。

烤鸡蛋工艺流程:煮鸡蛋---腌制鸡蛋---烤鸡蛋。生产过程很简单,便于操作。
烤鸡蛋技术核心:煮鸡蛋---煮鸡蛋的方法选购和时间。腌制鸡蛋---腌制料水的香料的配比秘方。烤鸡蛋---烤鸡蛋的方式方法温度和时间。这些配比比例,温度,时间都是要求很严格的,掌握了这些数据你就会做烤鸡蛋了。所以技术本身并不难,很容易学会的。

中央电视七台曾经3次专题报道烤鸡蛋技术的项目  
                                  

媒体报道

中央电视台七套节目《每日农经》(2006—6—6)。《特别关注》2006—2(2006—5—18)。《山西广播电视报》2006—3—20(2006—5—18)。

《经济日报》2006[1](2006—5—17)。《知音打工》2005年第9期(2006—4—1)。中央电视台七套《致富经》(2005年11月1日)。

中央电视台七套《致富经》(2006年7月31日)。中央电视台七套七央电视台《每日农经》(2006年11月9日)

烤鸡蛋技术作为一项新型的实用技术,它带动了一项新兴的产业。给人们品尝到新奇的佳肴同时,也得中小投资者带来了商机和财富。它以投资

小,见效快,回报高,收入稳,风险底,市场大,技术易掌握等而更为实用。

为使广大的投资者获得纯正的技术,获得高额的回报,现超低价传授此技术,让更多人走上致富之路,让更多人吃到地道烤鸡蛋。


重要提示:希望朋友们在投资前仔细阅读本专业技术网站里面的文章,这将给你的决策提供真实可靠的依据!!!技术含量有多高?有假技术吗?市场到底有多大?
     答:准确的说是一项新技术。虽然技术含量不是很高。但它的的确确是一项十分珍贵的实用技术。此技术所带来的社会效益和经济效益十分巨大!此技术是在传统加工基础上加以提炼,使之更加成熟,更加科学,成品率更高 。加工出的烤蛋从色泽,味道,形状,品质,营养等方面非常完美,别俱特色。这是很大的卖点。
      就烤鸡蛋加工过程本身而言,无论是家庭作坊。还是工厂化生产,从煮鸡蛋到淹制鸡蛋到烤鸡蛋到后期加工,这个程序(煮烤鸡蛋的温度,时间,香料的配比)都是固定的。也是很严格的,稍微 差一点也烤不出鸡蛋,这就是它的技术价值!。就烤鸡蛋技术本身而言只有一种方法,没有第二种方法可以烤出合格的鸡蛋.因此,全国搞转让技术是一样技术.
       我肯定地告诉朋友们,目前市场上(尤其是网上留言和发的贴)传阅几种烤鸡蛋的技术资料一般来说都是假的。有人拿它买卖转让传授,损人利己,十分可恶!我见到了好几种版本的技术。如:“先煮鸡蛋3--5分钟,然后腌制,烤鸡蛋先把温度提到到260,在降至100。再升到220------”简直是一派胡言。这样烤鸡蛋一定要“炸”。所以提醒大家不要上当!做为我们正规的传授方对技术的保密有一套相当严密的方法和措施。不会轻易出售和被盗。
       烤鸡蛋的市场到底有多大?肯定地说市场大到你我都无法想像,因为几乎是空白。所以你当地有没有烤鸡蛋者,有没有烤鸡蛋的产品,我认为这并不是很重要。关键是谁先干,谁的质量好,谁的销售面广。谁的盈利就大。正常投资1500元,按年200天有效销售日算,收入在2万多是有把握。就全国状况而言,我认为在同一个地区目前还不会出现竞争者,因为,大家关心关注的人多,而实际做烤鸡蛋的人少,形成工厂加工的人少之又少。                                                                          如何经营烤鸡蛋谈谈我的看法
    我对烤鸡蛋一直坚持“小本经营,获取高利。稳抓稳拷,步步为赢。看准机遇,实现飞跃”。原因有一下几个方面。一。烤鸡蛋技术使烤出的鸡蛋在色泽,味道,营养,形状,品位等方面达到了完美。可是人们却忽视了“热”。只有热的烤鸡蛋才能把其特点完全展示出来(并不是凉的不好吃)。就如同速冻水饺与现包的水饺相比,真空包装烤鸭与现烤的鸭相比。二 投资3万多,日烤1,5万个鸡蛋,年获利20万多(我也是这样宣传,但我没有做)。理论上是行的通,但实际运作并不简单。估计大概要10多万元。3万元只是直设备投资足够,但其他的开支相当大。如工商,税务,物价,计量。卫生防疫,安全认证,产品代码,社会保险等。还有在流通环节中的。如进入超市的入场费,宣传费,店庆费,对头费。供应批发商,代理商的铺货的占压资金也相当大。还有厂房,场地,仓库,送货的车辆也需要不少的开支。三 我们在谈一下加工过程。我们知道养10只鸡容易,但养1000只鸡就难了。同样,一次烤300个鸡蛋容易,一次烤1000个鸡蛋就需要一定的实践经验。这个经验不是初学者一下就可以掌握的。另一方面,一天烤万数以上的鸡蛋,光剥鸡蛋客的工作量就相当大,人工剥壳成本很高,目前还没有专门剥蛋壳的设备。假如有剥鸡蛋壳的专用设备,我就马上投资大规模生产   。这就是我说的“看准机遇,实现飞跃”。四 大家在看中央电视台报道过程中。只被烤鸡蛋的商计吸引,却没有注意到电视上始终没有出现工厂生产的场面(我录下反复看了多遍)。为什么?这就验证了我的观点。
     综上所述,我个人认为(只代表我自己的观点),烤鸡蛋对初学者还是小本经营,获取高利为上策。
    关于烤鸡蛋加盟连锁的探讨
      加盟连锁经营方式以其特有的先进性被各行各业的企业主所亲睐,同时国家工商部门针对实行加盟连锁的企业制定了严格的准入制度,须申报,审核,批准。但目前办理加盟连锁证并不难。所以加盟连锁企业全国遍地开花,企业主们硕果累累,而加盟商们大多负债累累。
       正规的加盟连锁企业有两大特点。一是如北京烤鸭四川火锅式的企业主。他们有几百年的文化沉淀,品牌早誉满全球,是以名气做后盾和支持。另一特点是如肯德基麦当劳式的加盟,他们以独一无 二的“秘方”为法宝,高度地垄断市场。无论那一种加盟连锁方式他们都有一个共性,就是都必须有雄厚的资金作支持做保障,他们能给加盟者以强大的广告支持,使你在一地区绝对垄断市场而财源滚滚,加盟这样的企业你就一百个放心吧。
       我们在谈一下现在不具备加盟条件的企业为什么搞加盟连锁。他们没有响当当的名气,也没有神秘的垄断技术,更没有雄厚的财力,说白了,无非是利用加盟连锁的旗号,承诺你独家经营,垄断一方市场而收取高额的加盟连锁费,你不认为是这样吗?一旦你加盟后,他们就袖手旁观,任你在商海里拼搏挣扎,生死由己,命运由天。
       我们在从市场方面来分析。你加盟一个企业授权独家经营,我也可以加盟同类型的其他企业,他也可以加盟连锁第三者。这样加盟连锁者谁有可以独占一方独霸市场哪,都不能!再说树立一个品牌是要高额银子做广告“吹”出来的。我们加盟后能获得盟主的广告支持吗。没有广告支持,你的名气何在?这样的连锁加盟还有意义吗?
       望朋友们做任何商业投资,对于加盟连锁要三思而后行!
     烤鸡蛋真的能卖火卖疯了吗?
     今天上午我电话回访了十位接产户都以加工并盈利了。选三户有代表性的给大家介绍一下。
      吉林德惠市的王先生夫妻俩(妻是聋哑人)通过邮递资料学习的。居委会在街道给其安排一个报刊电话亭作为生活来源。接到资料后立即花1000多元买个烤箱,用家庭现有的锅盆作为辅助设备,第三天就烤出来合格的鸡蛋,当天就销售了200多个。现在每天销售500多个。纯收入超过他的报刊电话亭的收入。我问他:为什么每天不多烤一些?。他说现在东北很冷了,年龄大了些不想很受罪了,就这样也很满足了。
     甘肃敦煌的胡女士是一所大学教师的家属。邮递资料学习的。由于有着有利条件把加工的烤鸡蛋直接送学校食堂,每天销售1000多个。尝到甜处的她打算在闹市区开一个专卖店 。我劝她先稳住在发展,他说怕别人先干在她前面,有眼光!
     江苏徐州的覃先生最有意思。在超市租赁一地方大干一场,可就是加工不出来合格的鸡蛋,在烤的过程中鸡蛋老是“炸”开了花。为此在电话上对我很抱怨。我也郁闷,按操作程序绝对不会是这样的。后来当我问他用什么烤箱时。他说为了省钱买了个蛋糕房的二手温控烤箱。我叫他换一个新烤箱如果还是烤不出合格的鸡蛋。我就送他一个烤箱。结果他就在也没有来电话。哈哈。今天我问他怎么样了。他说在超市相当好,准备把烤蛋真空包装卖。
烤鸡蛋到底啥味道
    我既不是美食专家也不是语言大师。真的不好描述它的独特风味,所以只能用通俗的语言告诉你我吃到的感觉。烤出的鸡蛋通体金黄,光滑的蛋体从任何角度看都反光(这是新工艺加工的结果)-----好看!拿起来不小心掉下,非但没有“粉身碎骨”,反而弹起 ,这就它良好的弹性-----好玩!忍不住闻一闻,一种特有的烧烤“焦糊”味十分个别。非同于烤鸡,烤鸭,烤肉,烤羊肉串,烤面包蛋糕,烤肠-----等等的香味-----好闻!赶紧咬一口,口感就象是嚼肉十分筋道。浓浓的五香味夹杂着鸡蛋本身的芳香,是一种从来没有吃过的陶醉。用刀切开一点也不碎(不象松花蛋一切易碎)-----好吃!拿到市场销售一抢而空-----好卖!简直的“五好鸡蛋”!。
     技术资料解密/烤鸡蛋如何卖
      一。店铺营销
      选择集市,闹市,超市门口,学校,医院,车站,码头,商业街,居民小区,旅游景点,幼儿园等人口稠密,流动人口多的地方建个商铺。此方法优点是进入市场快,回报快。
      二。定点直销
      分别在集市,闹市,超市门口,学校,医院,车站,码头,商业街,居民小区,旅游景点,幼儿园等地设宣传点印制传单(内容:烤鸡蛋的吃法,营养及你的联系方式)实施买一个鸡蛋配发一张传单的活动,以求为下一步寻找代理商建立经销点大好基础。这样虽然单个烤鸡蛋的成本高了。但销售面大了。省去你销售的世时间和麻烦,可以专心从事加工。
      三。固定客户法
      联系学校,幼儿园,部队,机关,工厂的食堂。为其配送烤鸡蛋,这样优点在于可以保持稳定的销售。不受气候的影响,全年有效销售日多了
      四。超市直销
      同超市做多种形式的联合活动。在超市里做营销。此方法工作成本高,但影响面大,可迅速提高产品的知名度。
       总之,无论那一种方案,最好都印制一部分彩色宣传单,在一些媒体上做相应的广告,虽然花费高一些,但对产品迅速进入市场,占领市场,得到消费者的认可还是一本万利!
疑问解答

   由于每天接到大量的来访来电话,都要重复回答大家比较关注的问题,很浪费时间和精力,所以,针对共同的疑点疑问我整理回答如下,希望来访来电话者详细看解,以后不就一 一解答此类问题了,希望谅解!

1、  此项技术是不是高新技术?我能学会吗?
答:确切的讲是“新技术”但不高,它最早只不过是中国部分地区的一种小吃,如同朝鲜小菜、兰州拉面、南方米线一样,随着温控(电、煤气)烤箱的出现,经过“聪明人”的进一步加工提炼,把它做成了现在这样的,无论从“外观、味道、颜色、品位”比传统的烤鸡蛋更好吃、好看、好放了,学会此技术一点也不难,一看就会,但要做好那要看自己的悟性了,也须要一段的实践经验,你放心,在很短的时间内你一定也会成为“烤鸡蛋”专家的。
2、  你的传授费很低,是不是和它们搞加盟连锁要很高的(1000元—3000元)加盟费的技术不一样?
答:一模一样,常言道:“种菜的不赚钱,而贩菜的赚大钱”,一些“中介公司”就是“二道贩子”,打着高新技术独家经营的旗号搞连锁加盟,赚了你不明真象的银子,也难怪,人家也是花了大量银子用于抄作,收费能不高吗。烤鸡蛋技术从煮鸡蛋到淹制到烤鸡蛋的温度和时间是要求很严格的,因此全国的技术都是一样的.比如一件衣服,在加工厂是一个价,进入了商店价格就翻了倍,要是在精品店那又翻了好几倍,道理就是这样.
3、  是用“烤鸡蛋”专用烤箱吗?
答:不是,只要是正规的温控(电、煤气)烤箱(控温器要准),你当地市场上任何一款的烤箱都相以,根据你加工量大小而购买烤箱容量的大小既可。
4、  味道调制是秘方吗?
答:烤鸡蛋的配料是精心调制的,由十几种香辛料配制而成.在你当地副食品店可一次买全.同时,还可以根据你当地人的口味在原有的基础任意调整,如南方喜欢辣,北方好五香,东北人好咸,广东人好甜。
5、  只能烤鸡蛋吗?
答:你可以此类推,如烤鹌鹑蛋、烤鸭蛋,要是有本事烤出驼鸟蛋,就发大财了。
6、  利润如何?
答:按“加盟连锁”公司宣传,50万人口的县(区)一人一月吃一个,年利润就是50万元,以此类推,我要是做全国的市场,岂不是一年赚13亿元了,你信吗?其实按普通的县(区)50万人口计算,如果是家庭作坊式(投资1500元)生产,年利润2—3万很轻松,要是旅游区,市场繁荣的地区利润会更高,如果是工厂(投资2—3万元)年利润至少20万元以上,另一方面还要看自己的本事了(真心话)。
7、  我可以做本地独家专营吗?
答:我控制不了,你也控制不了,市场是很大的,谁也不能一手遮天,其实你不用担心,只要你做的产品好,市场就一定好,回报也一定高,但有一点我可以肯定,谁先做谁就把握住了商机,谁就有优势,可谓捷足先登,跑在前面的羊永远是吃着最好的清草。
8、  先发资料后付款行吗?
答:哈哈(笑),你看到资料学会了技术,还会给我钱吗。
9、  我烤时,有时有“炸”的鸡蛋是怎么回事?
答:很正常,我现在也有时是这样的,就是国家知名品牌(如海尔电器、联想电脑、奔驰汽车)也有次品啊,这不是技术问题,因为谁也不能保证用于烤的鸡蛋里面没有一个“坏蛋”,处理方法一是便宜卖,二是自己吃。
10.经营烤鸡蛋有季节性吗?
答;没有明显的季节性。不过现在投资正是销售的最好时机。因为年前年后是人们消费旺季。过年对于商家而言是黄金时段。
11.  媒体报道的是你吗?
答:不是。我没有那么大的实力和知名度,更搬不动中央电视台。引用它就是为了证明媒体对烤鸡蛋这个项目的关注。也正是媒体的宣传使得全国人民知道烤鸡蛋,希望吃到烤鸡蛋。另一方面也正是媒体的宣传给你给我给所有经营烤鸡蛋项目的人。做了天大的免费广告。目的仅此而已。望你领会。
12.文字资料包括那些内容?
答:有四个方面的内容.一.烤鸡蛋在全国市场前景和市场动态.二.烤鸡蛋加工工艺和流程.烤鸡蛋在加工过程中的注意事项和解决方法.可根据鸡蛋在煮,淹,烤的过程中颜色的变化掌握烤鸡蛋的技术.三.介绍如何销售烤鸡蛋.由烤鸡蛋加工出的十几种菜肴.提供烤鸡蛋宣传材料的内容.四.关于烤鸡蛋烤箱的介绍.
  通过文字资料通俗易懂的介绍,配合电子资料的说明,使你很容易就掌握这项致富的实用烤鸡蛋技术.花最少的钱学到最真的技术,用最少的成本获得最大的利润. 

客服QQ:120966673

电话:13934851755 ;13152939318

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